红酒配什么菜最佳（红酒配什么小吃最有情调）

红酒配红肉,这是喝红酒的基本准则。配几道经典的荤菜,永远不会出错,但蔬菜配的不好,却容易引起别人的反感。毕竟:美女永远比直男懂蔬菜,而直男却比美女懂荤菜。

红酒配什么菜最佳

1.煎牛排

牛排是配红酒的必备,如果没有牛排,再好的 Bordeaux 红酒也是白瞎。而且最重要的是,如果是在家里吃,你精心煎制的牛排,可以展现出你的近乎脑残粉的执着、耐心、真诚和付出!

2.西班牙火腿

西班牙火腿也是配红酒的绝佳搭配,记住是西班牙火腿,而不是金华火腿。超市可得。

3.哈尔滨红肠

前两道都是地道的西洋菜,再来一道我们中国的传统菜,会更显得你不拘一格的包容心和信手拈来皆文章的自信心。哈尔滨红肠，就是塔配来自西方的红酒的最好的东方食物，没有之一！

4.煎三文鱼

上面三个全是肉，应该来点鱼，以满足酒桌上的每一个人，而且简单方便，营养丰富，也不用大费周折，这个菜就是煎三文鱼。

以上关于红酒下酒菜的见解，你还有什么高见吗？欢迎在评论区发表。

红酒配什么小吃最有情调

我猜，我应该比舒淇焖的牛腩更好吃 愿你们 精致也善良 熟龄也天真 独立也美丽 不辜负热情 不讨好冷漠 远方不会远 未来一定来 女王节快乐！

By 味知柳茉

用料

• 牛腩 500g
• 莲藕 200g
• 胡萝卜 2根
• 姜 3片
• 红酒 150ml
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 葱段 3-4段
• 黑胡椒 适量
• 番茄沙司 2汤匙

做法步骤

1、先把牛肉洗净，焯去血水和浮沫，然后再次洗净，用黑胡椒和50ml红酒腌渍半小时；

2、准备接下来的食材，胡萝卜切滚刀块，莲藕去皮切块，洗净备用，葱段、姜片、八角2个，桂皮一小块，香叶3-4片，再准备50Ml红酒；

3、锅热放油，油热后将葱段姜片八角下入锅内翻炒出香味；

4、牛肉下锅翻炒，加入两勺海鲜酱油和一勺生抽，翻炒均匀后加入番茄沙司；

5、再次加入50Ml红酒；

6、放水没过牛肉，水开后倒入压力锅，我用的阿迪锅，焖牛肉还是压力锅快一些；

7、葱段姜片桂皮香叶放在干的压力锅中，将烧开汤的牛肉倒入锅中；

8、再加50Ml红酒，注意，此次是第三次加入红酒了；

9、加入莲藕和胡萝卜，盐，黑胡椒适量，压力锅焖20-25分钟即可；

10、牛腩酥嫩可口，浓香醇厚，红酒去腥，番茄提鲜，人间美味！

小贴士

红酒一共要150Ml，分三次加入，第一次是腌牛肉，第二次是翻炒，第三次是焖熟，切记！

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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