干红葡萄酒怎样辨别好坏（顶级干红葡萄酒什么口感）

提到什么算是优质干红，这个问题如同问这个世上什么最美一样，仁者见仁智者见智，但没有一个答案是准确的。

关键在于这个“优质·好”两个字，因为它们包含的信息太多了。

干红葡萄酒怎样辨别好坏

有人觉得年份越久的干红越优质，有人觉得价格越贵的越优质，有人理解名气越大、评分越高越优质。

当然这一点不可否认，但有一点是一定的那就是“好酒不便宜，便宜没好酒。”

个人认为，一款优质的干红可以从这几个方面去判断。

01 产区自然环境

首先，是产区的自然环境

这里的自然环境指在独有的气候和土壤的条件下，酿造出的酒具有本产区特色的则为好酒。

它们身上都烙有自己产区的名字，这就是我们常说的：风土。

某一产区的葡萄品种、土壤、气候造就了独特风格的葡萄酒，种植和酿造者如果能在酿造酒的过程中充分反应产区的特点，就会带来真实的美感。

说到这里，不得不说到勃艮第产区，那里的干红整体价格就比其他产区高，难怪有人说过：喝酒喝到最后，就是勃艮第，从这句话就可以看得出来勃艮第在葡萄酒世界的江湖地位。

02 酒体要平衡

其次，酒体是要平衡的

天下万物都存在平衡中，平衡是宇宙之根本，葡萄酒也不例外。

平衡是评判一款酒的最重要的一个标准

任何优质的葡萄酒首先是平衡的，它的颜色、香气、味道之间要相互之间和谐融为一体，相辅相成，任何不和谐的酒都不可能称得上是佳酿。

从颜色来看，干红刚酿造出来的时候通常带有紫色的光泽，如果是砖红色，说明酒体存在问题。

香气亦如是，这就好比不同年龄段的人气质不同一样。

口味更是如此，年轻的红葡萄酒单宁带着鲜的新涩，随着时间的推移，单宁通常会变得柔和有韵味。

平衡到底怎么来衡量呢：

对于干红而言，颜色深浓，果香很好，但单宁不足，或者说单宁重的盖过了果香，都是不均衡的酒。

这种均衡感好比是一个人的身材，不管是偏瘦一些，还是中等身材，健硕身材，只要体型均衡就会好看。

好酒的平衡感好，会带给你更多的愉悦感，而劣质酒只能让你变得醉醺醺、脑瓜疼。

相反，那些以次充好的干红，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺，有些还带有烂蔬菜和臭鸡蛋等味道，口感平衡感较差，余味较短。

03 饮酒本身而言

最后，针对饮酒本身而言

每个人对酸甜苦辣咸的阈值不同

一瓶干红对任何人来说，只有饮用的那一刻它表现最好那才是好酒。比如因炒作价格疯高的拉菲，如果酒体太年轻时喝，会生涩难喝，这对当时喝拉菲的人来说不见得是好酒。

敲黑板

如果一瓶干红的价格不贵，而且喝的时候正是它表现最出彩的阶段，不但喝的舒服，还会让人心情舒畅，当然可以称得上好的干红。

顶级干红葡萄酒什么口感

其实我们每个人都想尝遍天下的美酒，但现实很残酷，受条件所限，很多人都难以如愿！不过没关系，这并不能阻挡我们内心的向往。

著名美国侍酒师、视觉艺术家玛丽斯·谢菲利亚用漫画诙谐形象的向人们展示了顶级葡萄酒的口感。

1. 1990年份罗曼尼康帝干红葡萄酒

罗曼尼康帝酒园的管理者奥贝尔·德维兰曾经说过，“二十年以前，只有专业葡萄酒爱好者才知晓我们的存在；如今，我们所拥有的是一大批听说过罗曼尼康帝，却从未品尝过且永远不会品尝到它的人们。”

罗曼尼康帝被誉为天下第一酒园，罗曼尼康帝干红葡萄酒也是法国最顶级的葡萄酒之一，1990年份的罗曼尼康帝干红葡萄酒更是曾经在拍卖会上拍出28,113美元的价格。它的稀缺与珍贵程度，我们从价格上就能看出来。

2. 2005年份路易亚都香牡-香贝丹园干红葡萄酒

这瓶葡萄酒产自于法国路易亚都热夫雷-香贝丹产区，这里所产的红葡萄酒最能代表代表勃艮第葡萄酒精神，是拿破仑最喜爱的红葡萄酒，被称作勃艮第的拉图。

3.1998年份路易·沙夫酒庄干红葡萄酒

路易沙夫酒是罗讷河谷教皇新堡产区的名庄之一，以出产优质上乘的酒款而闻名天下。沙夫家族自15世纪起就开始在这个著名的产区耕种酿酒，酿酒工艺日益精湛，现任酒庄主父子二人都是是世界最顶尖的酿酒师。

4. 1998年份滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒

滴金酒庄所产的酒可以说是许多葡萄酒爱好者终身追求的挚爱，它在波尔多1855年评级中被评为唯一一个超级甜白酒庄。比当时的拉图，拉菲还要高出一个等级。

5.1999、2002和2003年份瑟洛斯香槟

瑟洛斯的香槟庄园位于法国特级香槟区阿维兹，生产的香槟在全世界上都很难有与之媲美的，而1999、2002和2003这几个年份的香槟更是瑟洛斯香槟里的超级巨星，售价也绝对能吓晕一群像小编一样的苦逼穷人。

6.1996年份罗曼尼·康帝拉塔希园干红葡萄酒

罗曼尼·康帝种植的葡萄是世界上最名贵、最难栽培的黑比诺葡萄，酿出的酒业绝对是难得一见的珍品。小编的终极梦想就是拥有一瓶1996年份罗曼尼·康帝拉塔希园干红葡萄酒~不过他的售价估计要等到小编一夜暴富才能买的起了，不过，即使小编一夜暴富估计也难以买到~

看完这篇漫画，我们都变成喝过顶级葡萄酒的人了！有没有顿时感觉自己品酒逼格顿时升上去了，下次再有酒会，大家就可以用他们吹牛了~