葡萄干红和葡萄酒的区别（喝红酒的八大禁忌有哪些）

很多人习惯把葡萄酒统称为“红酒”，这样的说法非常不严谨，因为葡萄酒的种类是很多的，分类的方法也不同。导致这种情况的原因主要是市场里的红酒占比很高，很多人第一次接触葡萄酒也都是红酒，故而把红酒代表了整个葡萄酒。在口语化的表达中说红酒其实也无所谓，但是如果你想真正了解葡萄酒，那么它的一些基础分类一定要知道。不仅能够让你增加对葡萄酒的认识，也能在自己买酒时知道自己想要的是什么。、

首先，什么是葡萄酒？国际葡萄酒组织对此有明确规定，用百分之百的葡萄（或葡萄汁）发酵后，酒精度超过8.5%的就叫葡萄酒。

接下来我们再来了解一下葡萄酒行业里面最为常见的几种分类方法，你就能明白葡萄酒的整体情况。

葡萄干红和葡萄酒的区别

第一种分类方法：按颜色

总共分为三种颜色：红、桃红、白。红葡萄酒就是我们口头上的红酒，它只是葡萄酒中的一种。白葡萄酒在通常情况下都会微微的带有一点黄色，如果有了一定的陈年时间之后，它就会越来越黄，但是我们仍然称之为白葡萄酒。第二个颜色桃红，桃红色的葡萄酒在酒标上通常都会写一个“Rose”，中文翻译叫做桃红。

第二种分类方法：按葡萄酒的糖分含量

葡萄酒的糖分含量在0~4g／L称之为干型，糖分含量在4~12g／L之间的称之为半干型，糖分的含量在12~45g／L之间的称之为半甜型，糖的含量在45g／L以上的称之为甜型的葡萄酒。我们平时所说的干红，其实它的全称叫做：干型的红葡萄酒。以此类推，你就知道“干白”是什么意思了。

很多人第一次喝葡萄酒的体验非常不好的原因，就是因为喝的是干红，不但没有甜感还带有很强的一个酸涩感。其实可以选择白葡萄酒或甜酒来入门，这样会好很多。

干型酒的补充说明：干型酒的划分虽然是0~4g／L含糖量，但并不意味着所有酒庄都会严格遵守。在新世界一些国家，比如美国加州、澳洲、智利、南非等，由于气候炎热，葡萄积累糖分容易，很多干型酒发酵完成后糖分依旧很高，很多超过4g／L的酒依然标注为干型。所以这些国家很多干型酒都会有明显的甜美感。

第三种分类方法：按气泡

如果葡萄酒里面含有大量的二氧化碳称之为起泡酒，不含有二氧化碳的称之为静止酒。

二氧化碳在葡萄酒的发酵过程中会自然的产生，如果是低价位的起泡酒也可以人工来进行添加。起泡酒的糖分含量和静止酒采用的并不一致，有单独的糖分划分，这里就不展开说了。

这里需要特别说明的是，香槟也是起泡酒。但“香槟”是被法律限制使用的，只有在法国香槟产区使用传统方法发酵的起泡酒才能标注“香槟”字样。其他国家、产区只能另起名字。

葡萄酒的分类方式还有很多，比如按是否加酒精分为加强酒，波特酒、雪莉酒就是如此。还有按酒精分，超过14度的葡萄酒就算高酒精。了解以上主要的三种分类，对于一般的葡萄酒消费已经完全足够了。

喝红酒的八大禁忌有哪些

随着人们生活水平的提高人们健康饮食的意识逐渐增强，对于饮酒也有了更高的要求。

喝红葡萄酒的人群在不断地增加，喝红酒成了时尚有品位的事。

那么红葡萄酒应该怎么喝，给你一瓶红酒你会喝吗？

葡萄酒常常被人们认为是具有养生功效的，因此可以多喝或者随意喝。

这样真的可以起到保健的作用吗？

如果喝葡萄酒的方法不对的话，葡萄酒将起不到养生保健的良好功效，反而还会适得其反，对身体健康产生诸多危害。
相信很多葡萄酒爱好者都知道喝葡萄酒可以美容养颜、预防疾病。

但是，你知道吗？喝葡萄酒却有四大禁忌！

禁忌一：葡萄酒兑雪碧或可乐

很多人喜欢用可乐、雪碧等碳酸饮料兑酒喝，看起来是将酒的度数稀释，喝起来更爽口，但更容易喝多。

其中饮料中所含的二氧化碳，能使胃部撑大，导致吸收酒精的面积变大。

二氧化碳还会进酒精进入小肠，增加酒精在小肠中的吸收，进一步增加了人体对酒精的吸收度，导致酒精摄入过量，更加容易醉酒。

饮料中还含中大量的糖份及热量，饮用后，会加重人体的糖分及热量的负担，很容易诱发肥胖和其他疾病。

禁忌二：葡萄酒兑红牛

葡萄酒酒加红牛这种喝法，会对心脏有影响。因为红牛属于功能性饮料，含有咖啡因及电解质等物质，掺兑在酒中饮用。

电解质中的钠离子和咖啡因会增加心脏负担，使人感到心慌、胸闷等，建议不要这样喝酒，尤其是心脏有问题的人。

禁忌三：直接往葡萄酒里加冰块

这样的做法会因冰块的加入而冲淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品尝葡萄酒的风味和品质。

更可能引起胃寒脾虚者身体的不适，从而影响身体健康。

想喝到冰爽的葡萄酒可以将冰块倒入桶中，然后将整瓶葡萄酒放入冰桶里进行降温。

禁忌四：熏制食品搭配葡萄酒

冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。

其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为它们所含的亚硝胺和色素较高。

在与葡萄酒同食后会与酒精发生作用，不仅会刺激口腔与食道内的黏膜。

而且可能导致肝脏受到损害，甚至引发癌症等恶性病变。

所以，建议还是以新鲜肉类作为葡萄酒的“配偶”吧。

酒躲不过，但健康还是要的。

空腹喝酒，不仅会增加胃部负担，也会让血液中的酒精浓度短时间内达到峰值，进而产生急性酒精中毒和宿醉。

所以喝酒前，先吃一些为好，比如奶酪、牛奶或其他脂肪类食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防酒精渗透胃壁。

最后为大家分享一个小绝招：饮酒够量后，遵循「多吃少喝」的原则，把厕所当做「第二故乡」，在酒桌与厕所之间折返跑。

眼神尽量表现得迷离适当地在酒桌上自说自话几句:”哎呀状态不行”，在酒桌上趴下就睡。