青红酒的功效与作用（什么是青红酒）

或许很多酒友并没有听说过青红酒，老实说，小编也是最近才知道，不过听闻这种神奇的酒有着特殊的功效，那么下面我们就一起来了解一下什么是青红酒？而青红酒的功效都有哪些。

青红酒的功效与作用

青红酒，被誉为闽派黄酒的正宗，青红酒色于平常米酒黄酒所不同的是选用红曲酿造，故色泽青红，配以蒸熟糯米和水封坛发酵而成，入口极软，易咽爽口，福州人称之为入口极顺。

青红酒含有丰富的葡萄糖、糊精、氨基酸、维生素和多种酯类物组成，有液体蛋糕之美称。青红酒酒精度为13%左右，刺激性小，适量常饮，有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效，是一种老少皆宜的饮用酒。一般福州人喜欢将鸡、鸭、上排、猪蹄之类的东西，加入青红酒，或炖或煲，味道香醇，营养丰富。

青红酒的酿制方法：

买上好的红曲，最好是福建古田产的。

3两红曲，3斤水，3斤糯米，糯米易膨化，放入坛中需留三分之一的空间。

糯米用水泡三小时后淘净。

蒸屉里铺上纱布，糯米干蒸。

熟后摊在干净桌上晾干。

把矿泉水，糯米饭，红曲全倒进坛子里搅匀，加几颗酵母生，密封。

过一周，打开，再次搅匀，密封。

过一个月，可以喝了，用筛子筛出酒来喝。筛完了可以加水做第二过，这次时间要长点。也可以放长久一点，酒就更好了。

以上就是关于青红酒和其功效的相关介绍了，如果看完本文，有兴趣的酒友不妨可以自制来尝尝。

在众多的酒水中，葡萄酒可以说是一种很受欢迎的美酒，虽然它是一种酒水，但是却与其他的酒水不同，它的度数比较的温和，比啤酒的度数要高一点，比白酒的度数又低一点，而且口感不错，醇香可口，那么最常见的青葡萄酒对人体的功效与好处有什么呢？

葡萄酒的功效正是如此神奇，而其中葡萄酒的另类，青葡萄酒的用处就变得神奇了，而如果各位喜欢青葡萄酒，又不想太多麻烦的事情的话，青葡萄酒就成为各位养生的较好选择，如果各位想要获得一个上号的养生葡萄酒的机会，青葡萄酒也是各位较好的选择。

当然了在现如今的葡萄酒生活之中，青葡萄酒的功效也是非常神奇的，首先青葡萄酒在养生睡眠方面的功效是非常有效的，如果各位可以将青葡萄酒的功效发挥到，这个时候许多睡眠的问题就都会解决，当然了由于这种问题不是一朝一夕就可以解决的，这个时候就需要每一个人都努力起来，利用好青葡萄酒的功效。

其次，青葡萄酒还有一样功效便是对于各位的美容功效，这种功效并不是简单的外表的功效修复，更是一种由内而外的身体的修复，这种修复非常有利于各位的身体健康，更有利于各位的身体，而且在外表修复之后，身体的很多功能也都会得到修复，而青葡萄酒还有更好的养生功效这点各位也需要注意，如果各位可以将这种功效发挥好的话，那么很多问题就都会解决。

葡萄酒的作用其实不难掌握，重要的是各位如果能通过葡萄酒养生找到属于自己的生活，找到属于自己的养生方法，那么这也没什么错误的，对于现如今的都市人群来说，只有青葡萄酒的功效发挥到较大，自己的很多事情才会得到改善，才能让自己能更好的恢复健康，但是其实每一样饮品的健康都不会那么简单，所以各位不妨多掌握相关的知识。

生活中最常见的葡萄酒种类有青葡萄酒和红葡萄酒，红酒拥有像人体血液一样鲜红的液体，看起来诱惑极了，而青葡萄酒则是由未成熟的青葡萄采摘下来，经过一系列的加工发酵酿造而成的，其颜色透明清澈，带着一丝绿色，看起来清新脱俗，心净舒适。

什么是青红酒

青红酒是黄酒，是产于福建省福州地区的传统黄酒品种，使用糯米为原料，采用福建独有的古田红曲为糖化发酵剂酿造而得，青红酒酒液呈琥珀色，口感柔顺，回味绵长。

青红酒，是福建省福州地区特色传统黄酒品种。以福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，配以秘制药白曲，按照传统工艺结合现代生物技术精酿而成，色呈琥珀，口感柔顺绵长。

青红酒取料及其讲究，以上好的闽江江畔糯米，和山泉兑酿之醇浓酒曲，置于发酵之地，也须经周易八卦之占卜，定于风水顺悦之上好阴地，泥封静置数年乃至数十年。青红酒不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足，三五碗后，经过小半时辰，必大醉。

青红酒经过千年的渊源，逐渐演化成多重流派，其中最具代表的青红酒流派就是原产地流传下来的古法酿造青红，还有一个最重要的青红酒流派就是如今活跃在海外闽籍华人餐桌上的新派青红酒。

青红酒做法工艺看似简单，但是不同的人在工艺上稍有差别口味就有所不同，红纯透底是农家的特色，淡清淡黄是福建老酒的特点，农家制作的青红酒大多是用于款待客人和自饮以及家中女子坐月子所用，于福州周边县城居多，永泰县的客家就大多有自酿青红酒的习惯。