帕拉纳干红葡萄酒价格（什么牌子的干红葡萄酒好）

如果您从事葡萄酒行业，“干红葡萄酒”这个词非常简单。它是任何缺乏明显甜味的红葡萄酒。

但是，如果您购买、出售或供应葡萄酒，您就会意识到每个人对葡萄酒都有自己的定义。有些人用这个词时，他们正在寻找水果的砾石，泥土味，烟熏酒SANS气息，像某些老葡萄树馨芳。其他时候，他们想要一瓶年轻、强壮的赤霞珠，从他们嘴里吸取水分。

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“这绝对是一个棘手的术语，”在加利福尼亚州帕索罗布尔斯共同拥有Copia 葡萄园的Anita Sahi 说。“您有消费者将干燥等同于口腔干燥的感觉。在葡萄酒界，这种感觉实际上是单宁或涩味。”

Vintner Rosalind Manoogian 说，Fogcrest Vineyard黑比诺葡萄酒中明亮的覆盆子和李子的香气让一些参观该庄园的游客感到惊讶。她解释说，这些风味体现了俄罗斯河流域的风土条件。

“如果我们的工作做得对，你应该尝尝一些水果的味道，”马努吉安说，即使是在不含任何糖分的干葡萄酒中。

另一个问题是“dry”在英语中可能意味着很多东西。根据 Etymology Online 的说法，可以追溯到 14 世纪，古英语和日耳曼语单词dry 意味着缺乏水分、缺乏幽默感或枯燥乏味。

到了 1620 年代，它也意味着一个不能喝酒的地方。直到 1700 年左右，干燥也意味着没有任何甜味的酒精。除非你在谈论香槟和起泡酒，否则干意味着有点甜。难怪人们感到困惑吗？

走出迷宫的方法是花一点时间耐心地提出问题并解释干在红酒世界中的实际含义。

凯西·戈登 (Kathy Gordon)是 Adobe Three Sticks品酒室的首席主持人，她用一种万无一失的方式来定义黑比诺中干、甜和果味的概念。

“我的一个类比是水果茶，”她说。“就像橙白毫茶一样，它有果味，但不甜。然后如果你加入蜂蜜，它是甜的和果味的。我喜欢用他们熟悉的东西来类比。这有助于在他们的脑海中巩固这个想法。”

Sahi 说，解释葡萄酒从葡萄到玻璃的过程也有帮助。所有的葡萄酒都是从甜葡萄汁开始的。在发酵过程中，酵母会吃掉糖并将其转化为酒精。一旦酵母吃掉了所有的糖，发酵就结束了，葡萄酒就被认为是干的。

Ironstone Vineyards 的酿酒总监 Steve Millier 说，干葡萄酒对酿酒师有好处。

“作为酿酒师，我们一直在寻找干的，因为这意味着它更稳定，”他说。“我们确保葡萄酒发酵至干。如果葡萄酒保留了一点残留的甜味，它就更容易受到细菌的侵害。”

人们对葡萄酒的制作方法、风味的来源以及干型、果味和甜味之间的差异了解得越多，他们谈论自己正在品尝的东西和尝试新风格时就会越自在。

“我真的认为葡萄酒应该是一次旅行，”Manoogian 说。“当你以这种方式教育人们时，你就可以让他们不认为你必须有一个答案。”

什么牌子的干红葡萄酒好

寒冷的冬日里，喝热饮成为了许多小伙伴们每天的“必修课”，咖啡太过于正式，奶茶不健康，而随性而健康的热红酒无疑是最为理想的选择，仅仅是这三个字，就可以足够营造出朋友圈的“冬日氛围感”……

早在许多年前，就有不少推荐热红酒的文章，但这种饮品在国内一直没有火起来，自去年开始，不少明星晒出了在家制作热红酒的图文及视频，带来了不少关注度，随后更多的网红博主晒出了热红酒VLOG及美照，甚至有商家推出了热红酒料理包。至于为什么大家喜爱热红酒，归根结底是“仪式感”的原因，很多小伙伴认为，如此美妙的热饮，就是郁郁生活里的光。

热红酒，顾名思义就是加热红酒，不过在加热的过程中需要加上一些配料。在欧洲许多国家都有冬日热红酒的习惯。一般会加入橙子、柠檬、苹果等配料，它们会增加营养并让酒的口感更丰富。红酒加热了以后，能够驱赶冬日的凉意，让身体变得更暖，热热的红酒，能够让人释放压力、愉悦身心，让单调的生活变得更加有滋有味。

在这里给大家分享一个简单的热红酒制作方法，大家首先要准备一款合适的红酒。不同风格的红酒做出来的热红酒口感差别很大，有时用了不恰当的红酒，之后无论如何加减调料都无法扭转热红酒的口感。长城·玖干红是一款非常适合做热红酒的产品，这款干红葡萄酒专为国人口感研发，精选赤霞珠、西拉、马瑟兰、美乐四个品种进行混酿。酒的味道非常出众，新鲜红樱桃、成熟草莓的果香芬芳悦人，口感圆润甜美，柔和顺滑，不酸不涩，舒适易饮。

制作热红酒的配料也很简单，准备橙子1颗、柠檬1颗、肉桂3条、丁香6粒、糖适量。倒入红酒后，大火烧到快开时，转入中小火，保持慢沸但又不太沸的状态20分钟即可，需要注意的是，煮完后最好静置半天再次烧热再喝风味更佳，这样会使各种香料香气更好地溶于红酒里，建议每次喝前加热，冷饮亦可，不过热饮风味更佳。

热红酒之所以流行，是因为在寒冷的季节，它可以带来些许温暖，起到热身御寒的作用，对经常失眠的人来说，睡前来一杯热红酒，还可以提升睡眠质量，你也购置一瓶长城·玖干红自己DIY起来吧！