拉图红酒哪个年份好（怎么看红酒年份）

同为炙手可热的波尔多 1855 五大一级庄之一，拉菲、拉图常被拿来对比。

前两天小红酒为大家陆续介绍了拉菲、玛歌、侯伯王、木桐酒庄，今天就给大家说说拉图。

拉图红酒哪个年份好

起 源

拉图酒庄其历史可以追溯到 14 世纪，被誉为是梅多克 100 年来品质最稳定的一级庄。该庄园的名字来源于位于 14 世纪下半叶建造的城堡附近的原始圣兰伯特塔。

小红酒认为这便是拉图酒庄的前身，也是拉图酒庄名字(Latour 法文原意为“塔”)的由来，酒庄的标志也是一头雄狮骑在城楼上。

位 置

拉图酒庄也位于盛产名酒的法国波尔多梅多克（Medoc）的波亚克（Pauillac）产区，与拉菲在波亚克村一南一北分布。

风土优越

小红酒认为Chateau Latour 结合了力量、专注、纯洁、一丝简朴和帝王风范

靠近酒庄的拉图酒庄葡萄园的核心和灵魂是一块 47 公顷的地块，被称为“Enclos”。波尔多有很多人认为这 47 公顷土地是整个波尔多最好的风土。

只有来自 Enclos 的葡萄被用于生产拉图酒庄的 Grand Vin。

葡萄品种： 22%梅洛（Merlot）、76%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、2%品丽珠（Cabernet Franc）、赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc）

正牌最佳年份

拉图酒庄的最佳年份是

2020、2019、2018、2017、2016、2015、2014、2012、2010、2009、2008、2006、2005、2003、2002、2001、2000、1996、1998、 1975、1971、1970、1966、1964、1962、1961、1959、1955、1953、1949、1948、1945、1934、1929、1928、1926、1921 、1900。

三大酒款

正牌

Grand Vin de Chateau Latour

拉图城堡正牌干红

5 大名庄中最强劲浑厚的正牌

只有在其葡萄园内生长的12年以上的老植株才能用于酿制正牌酒，酒体强劲、厚实，充满黑醋栗和细腻的黑樱桃果香，陈年潜力卓越。

小红酒认为随着年龄的增长，你很快就会发现它浓郁的力量，以及美丽纯净的水果、天鹅绒、精致的单宁，以及层层的黑醋栗、泥土、松露、香料和烟草的味道。

所以，拉图正牌的风格是 5 大名庄中最「硬派」的，年轻时难以驯服，一般在 20 年后才会达到最佳适饮期。一旦你品尝了一瓶成熟的拉图，你就会明白为什么值得等待！

拉图正牌已有 7 个年份获得帕克满分，分别是：2016、2010、2009、2003、1982、1928 和 1924 年份。

正牌2011年RP95分8989元

副牌

Les Forts de Latour

小拉图-5 大名庄中最好的副牌酒

于 1966 年初次酿造，拉图副牌的陈年潜力与拉图正牌不相上下。

二者区别在于副牌使用的新桶比例在 50%-60% 之间，且混酿中梅洛的比例更高，可达到 25%-30%。帕克曾评价拉图副牌是 5 大名庄中最好的副牌酒，不失刚劲浑厚的风采。

副牌2014年RP93分 3680元

三牌

性价比三牌

拉图波亚克

Pauillac de Chateau Latour

自 1989 年起还开始酿造被标为波亚克（Pauillac）的葡萄酒，其开发理念是想酿造出一款门槛更低、更适合在餐厅配餐使用的酒款，小红酒认为这款酒通常在 4-5 年的窖藏后就达到了最佳适饮期。

怎么看红酒年份

酒瓶上写的年份，指的是葡萄采摘的年份（非酿酒的年份，也非灌装或出厂的年份）

每个国家和产区，会对年份标识有一些法定的要求，大部分的要求是必须含至少85%标识年份的葡萄酒。（也就是说，哪怕是拉菲，也会含一定比例的往年葡萄酒）其目的，是为了保持品牌口感的一致性。

年份越老越好?

No~

葡萄酒在适饮期饮用最好，适饮期是在多少年取决于很多因素，年份是其一，还有葡萄品种，种植和酿造方式，熟成方式，不同的葡萄酒，适饮期是不一样的，比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒，可以存放上百年，而博若莱新酒，只能在一年左右，最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位（300元以下）葡萄酒最佳适饮期在五年以内。

年份影响很大？

No~

对于这一点，首先要认识到，年份给了葡萄酒什么，毋庸置疑，年份给了用来酿造当年葡萄酒的“葡萄”，葡萄酒的品质，70%取决于葡萄的品质，葡萄的品质取决于当地的“气候、天气、土壤、种植方式”。其实不难看出，在这四样中，大的气候、土壤环境，是不会每年都有很大变化的。种植方式，也是多年来几代人的经验传承，每年不会有很大差异。变数最大的，是天气，比如说雨水多、有龙卷风、下冰雹了等等。而这种属于少见的天灾，并不是每一年每个产区都会发生，除非在天气的确非常不稳定的产区。

年份不好=品质差？

No~

如果，如上一条所说，真的遇到天灾，是否就一定代表当年的品质差？其实，也不一定，最容易影响口感和品质的，是刚好在葡萄成熟期时下大雨，会让葡萄的水分增加，口感变淡。然而比如龙卷风，下冰雹，是会让葡萄减产，让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产，但，其实减产，并不等于剩下的葡萄品质下降。

没有年份的不是好酒？

No~

偶尔，会看到没有年份的葡萄酒，最常见的是香槟、和加强型葡萄酒比如说波特和雪莉。这是某种类型的葡萄酒的特有要求，为了达到每一年产品的一致性，但更多的是大的酒庄或者酒商，要调配和打造出自己品牌的的独特性。而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。

经典年份适用全球？

No~

因为82年的拉菲，很多人就会误认为82年是红酒的好年份，又因为2009年的一个经典年份，又让很多人误会2009年是一个经典年份。经典年份不假，但这些指的都是波尔多，波尔多的气候与天气，只能代表波尔多本地，并不是说全球82年和2009年都是好年份。另外，哪怕就是在波尔多，经典年份也不是针对所有酒款，因为红葡萄酒和甜型葡萄酒对于产区天气的需求是不一样的，红葡萄希望天气可以帮助他完全成熟，而甜白葡萄酒用的白葡萄却是希望天气帮助它保持酸度。所以非常常见的是，对于红葡萄酒来说不是好年份的时候，对于甜白来说确实很好的年份。而对于红葡萄酒来说非常好的年份，甜白葡萄酒可能甚至会宣布停产。

没有到适饮期或者过了适饮期的酒是否不能喝？

No~

过了适饮期，不代表不能喝或者变质，只是口感相对没有那么大的强度，芳香物质有些减少。没有到适饮期的酒，也不代表不能喝，只是单宁不会那么成熟柔顺。

是否在销售的酒都是在适饮期的酒款？

No~

一般情况下，市场上在销售的酒款，不会是过了适饮期的，而更常见的是，还没有达到适饮期的，因为如前文所说，适饮期的取决因素不完全决定于年份，储藏的方式环境的影响也非常重要，有可能会加速葡萄酒的成熟。所以，比如波尔多的名庄酒，一般都是在适饮期之前购买，因为达到适饮期之后，价格会更高，而对于一般餐酒而言，因为都是大批量销售，往往还没到适饮期酒已经销售光了，所以建议不要把年份和适饮期作为选酒的首要标准，除非，你非要跟自己过不去！