普利亚产区葡萄酒特点有什么？（普利亚红酒怎么样）

普利亚产区出品的红葡萄酒特点是酒体结构强劲，风格偏成熟，果味浓郁，口感偏甜。其中最具代表性的是普利米提沃(Primitivo)葡萄酒。普利亚产区位于意大利半岛东南端，这里红土肥沃、光照充足，主要酿造红葡萄酒。

普利亚产区葡萄酒特点有什么？

显而易见较诱人的当地葡萄品种，就是生长在肥沃红土，或是覆盖着砂质土壤的石灰岩上的普利米提沃(Primitivo)葡萄了。它们酿的酒总是很强劲，酒精度有时高达15度，部分归因于当地强烈的日照，部分是因为这品种恶名昭彰地不容易均匀成熟。不过虽然这些酒都来自于过度日照的葡萄，尝起来可能有过熟红樱桃、皮革和温暖的甘草味，但它们通常有清新自然的酸度来予以平衡，而且具有吸引人的圆润单宁让它们能在瓶中长期陈放继续发展风味。

普利亚的葡萄品种非常多，这些葡萄在普利亚里就好像是小孩子一样，疯狂地在那生长、发育、高产。普利亚的气候是很炎热的，为了保证葡萄的质量，工人们凌晨4点半就开始采集、工作，不辞劳苦，只想给大家喝一口美味的葡萄酒。

普利亚红酒怎么样

如果你想要果香浓郁、成熟的红酒，只要看看普利亚就可以了。意大利葡萄酒的一些最有价值的葡萄酒来自这个阳光明媚、气候干燥的地区。大多数普利亚酒是红色的，酒体丰满，适合搭配各种各样的食物。普利亚的酿酒师们一直致力于酿造优质的红酒和当地的葡萄酒，比如尼葛洛玛罗、普米蒂沃、邦比诺尼禄等，这些葡萄都是美味的饮品。

普利亚葡萄酒是多元化景观的产物。意大利一半的橄榄油是在普利亚干燥的高温下生产的。温暖的气候和肥沃的土壤使几乎任何东西都很容易生长。普利亚三面都被水包围着，让凉风从地中海沿岸吹来，缓和葡萄园的温度。

来自普利亚的两种最受欢迎和广泛使用的葡萄酒是萨兰托和普里米蒂沃

萨伦托以萨伦托半岛命名，该半岛位于意大利“靴子”的后部，延伸到海洋中。是用尼葛洛玛罗葡萄酿制而成，在意大利语中是“黑苦”的意思。由尼葛洛玛罗酿制的干红葡萄酒有成熟李子、烤树莓和香料橱柜的味道，如茴香、多香香料和肉桂。尽管尼葛洛玛罗酒体饱满，但它的单宁和酸性都不太强，取而代之的是浓郁的水果，让人很容易就能咕嘟咕嘟地吃下去，尤其是和肉丸或披萨一起吃的时候。

普基米蒂沃:如果你想要更浓郁、更丰满、更重的红色，那就去看看普利基米蒂沃吧。初生无花果、蓝莓和烤黑莓等深色水果的味道。它也有明显的干果皮特征。“原生代”这个词在意大利语中并不是原始的意思，但实际上它的意思是提前成熟，因为这些葡萄在季节的早期积累了大量的糖。早期成熟意味着酿造出的葡萄酒体积大，口感甘美，果实丰富。然而，神奇的是，有时候葡萄串的成熟不均匀，所以绿葡萄和熟葡萄一起收获。

“听起来像你以前听说过的葡萄?”普米蒂沃和加州的仙粉黛是同一种葡萄。