mojito鸡尾酒怎么调（怎样调鸡尾酒最简单易学）

你有多久没碰过你家的威士忌了？三四十度的夏天里，被认作“秋冬款”的威士忌显得特别委屈，好像我们更乐意吨起冰镇的啤酒，觉得这才是夏天该有的样子。那么威士忌真的不适合夏天喝吗？怎样才能喝出凉爽感？

今天我在这里公开5款夏日特调配方，简单易操作，分分钟将辛辣上火的烈酒变成透心凉的鸡尾酒，让你从头发爽到脚趾。

mojito鸡尾酒怎么调

莫吉托 Mojito

推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐

推荐理由：

满满的碎冰加上清凉的薄荷，酸甜的滋味根本就是夏季的代言人，自己制作一杯解暑的 Mojito 也很简单。

制作步骤：

1.选一个长玻璃杯或啤酒杯，把薄荷叶、糖、柠檬切片（或柠檬汁）倒入杯中

2.拿支捣棒把杯中的材料轻轻捣匀混合，再加入大量碎冰填满杯子

3.倒入兰姆酒，最后加入一些苏打水倒至满杯就完成

Mint Julep

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

推荐理由：

这可是早在19世纪就甚为流行的MINT JULEP，喝上一口，就像是一座冰山向你飘来，爽利的冰块遇上清凉的薄荷，自然而然散发出一种无法言语的凛冽口感。最麻烦也最特别的是你得准备一只金属制的无把手圆筒杯。

制作步骤：

1.只要先在杯中放入薄荷叶和糖浆捣烂混合后加入碎冰

2.再倒入波本搅拌均匀，补满碎冰就完成了。

PS：如要使MINT JULEP喝起来更可口，可使用银酒杯放在冰箱中冰镇至冰块附着。

Singapore Sling

推荐指数：⭐⭐⭐⭐

推荐理由：

我听说新加坡航空公司的所有航线的所有等级仓位当中都免费提供这款鸡尾酒，“Sling”其实就是一种传统的混合饮料，口感清爽的酒配上热情的白兰地，喝起来口味更加舒畅。

制作步骤：

1.准备好一个柯林杯，加入冰块适量，至大半杯满

2.加入干式金酒45毫升，雪利白兰地20毫升，柠檬汁20毫升，红石榴糖浆1茶匙，用吧勺搅拌底部15~17次

3.加入苏打水适量，至九成满;现在你可以用酒味樱桃、柠檬片、橘皮等装饰一下，ok完成啦

GIMLET

推荐指数：⭐⭐⭐

推荐理由：

由于GIMLET是不带冰的酒，所以为了在夏日里最大限度的保持酒的凉爽，在调酒之前记得要先把杯子放在冰箱里冷冻哟，这点比较麻烦。成分虽然简单，但比例可是好喝与否的关键，我下面详细地跟你说清楚比例哦。

制作步骤：

1.加入2.5 oz 高品质的Gin（金酒）到摇酒器中，你可以选用的是亨利爵士高级金酒，如果没有的话也可以选用添加利金酒或孟买蓝宝石金酒

2.加入0.5 oz 的新鲜青柠汁，青柠汁的新鲜程度和用量是成败的关键（一定要选用新鲜的青柠鲜榨汁而不要用买来的预调柠檬汁）。

3.再加入 0.5 oz 的糖浆，糖浆的多少依个人口味而定，喜欢甜酒的朋友可以加到 1 oz ，喜欢辛辣酒味的玩家可以减到 0.25 oz 左右，最后把所有配料加入摇酒器之后加冰摇匀，就可以啦。

Spumoni

推荐指数：⭐⭐⭐

推荐理由：

夏天太热常常没胃口吗？这时候最适合来一杯 Spumoni 做为开胃酒了。加入了葡萄柚汁和汤力水后，让 Campari 的药草味没那么突出，同时又很好的平衡了酸甜，让讨厌 Campari 的人一定也能轻松喝下。

制作步骤：

1.将 Campari 、葡萄柚汁和冰块一起倒入高球杯搅拌均匀。

2.再倒入汤力水，完工。

PS：要注意的是最好能使用新鲜的葡萄柚汁，罐装和新鲜的果汁对于调酒风味的差别会非常大。你也可以用 Aperol 代替 Campari，它们的味道相近，但 Aperol 酒精浓度更低，因此风味会更清爽一些。

以上5款鸡尾酒，都是相对简单易操作，还能满足绝大数朋友口味。咋样~ 是不是跃跃欲试了？夏日在家调一杯透心凉鸡尾酒，简直可以原地复活。

怎样调鸡尾酒最简单易学

当可乐成为“稀缺货”，咖啡成为“奢侈品”时，可外带的鸡尾酒正在成为不少消费者心目中的“小确幸”，寄托着对恢复以往色彩缤纷的生活的期待。

“好想跑腿小哥今天能帮我带一杯鸡尾酒”，也成为了很多上海市民的日常期盼。

恰逢明天（5月13日）是世界鸡尾酒日，今天咱们就来聊聊鸡尾酒~

鸡尾酒的由来

“鸡尾酒”一词首次出现在大众媒体上，是在两百多年前的1806年5月13日！

美国当时有一家名为《The Balance and Columbian Repository》的报纸杂志，杂志编辑Harry Croswell在回复读者来信时，首次刊登了鸡尾酒的定义。

他这样写道：“说到鸡尾酒嘛，这是一种令人欣喜的酒精饮料，由任何一种烈酒、糖、水和苦精调成。”

后来，人们将每年5月13日定为世界鸡尾酒日（World Cocktail Day）。

要说鸡尾酒文化，可以说是一个漫长的编年史，它包含了鸡尾酒温度的改变、保存概念的出现、媒体的传播、调酒大师的活跃、酒谱文献的传承、科学设备的发明、战争的洗礼、禁酒令的影响、经典调酒的演绎等等。

简单来说，鸡尾酒是由酒和饮料按一定的比例和方法调配而成的混合饮料。它通常以朗姆酒，金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒，再配以果汁、牛奶、咖啡、糖等辅助材料，最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶等辅料作为装饰物。

鸡尾酒的酒精含量高、中、低兼备，多数鸡尾酒的酒精含量较低，甚至是不含酒精的软饮。男女老少皆宜，在酒宴或社交场所，一杯在手，既不失礼节，也不必为不能饮酒而感到尴尬。

再加上鸡尾酒造型新奇，酒色艳丽，味道独特，香味变幻无穷，所以很受爱酒人士欢迎。

两大调酒法

早期的鸡尾酒缺乏严格的配方，因此，调制鸡尾酒时，常常带有很大的随意性。

随着鸡尾酒的流行和发展，各种研究调酒的书籍不断出现，使世界各地调制鸡尾酒的技术臻于完善，并逐步走上正规化。发展到现在，鸡尾酒主要有两大调酒法~

摇荡法

调制鸡尾酒最普遍简易的方法，将酒类材料、配料、冰块等放入雪克壶内，用劲来回摇晃，使其充分混合。能去除酒的辛辣，使酒温和且入口顺畅。

用量杯量出材料的正确分量，倒入打开的雪克壶中，夹取冰块后盖好雪克壶。

之后，用右手大拇指抵住上盖，食指及小指夹住雪克壶，中指及无名指支撑雪克壶。左手无名指及中指托住雪克壶底部，食指及小指夹住雪克壶，大拇指夹住过滤盖。

双手握紧雪克壶，手背抬高至肩膀，再用手腕来回甩动。摇晃时速度要快，来回甩动约10次，再以水平方式前后来回摇动约10 次即可。

看似很简单，实际上有点难，因为这上面每一个步骤的精确性都对调出来的鸡尾酒味道影响很大。

果汁机混合法

这些年，很多人开始用用果汁机来取代摇荡法，这也是目前最流行的做法，混合效果可控，味道也相当好。

制作时，你要先准备细碎冰或刨冰，在果汁机上座倒入材料，然后加入碎冰（刨冰），开动电源混合搅动，约十秒钟左右关掉开关，等马达停止时拿下混合杯，把酒液倒入酒杯中即可。

使用果汁机混合法需准备的基本器材：果汁机，量杯，冰块。杯具。将酒类以以量杯量出正确分量后，倒入果汁机内。以夹冰器夹取冰块，放入果汁机内。最后倒入杯中，一杯美味的鸡尾酒就出来了。

在家自制鸡尾酒

与其求助于“跑腿费”高得惊人的外卖小哥帮你带鸡尾酒，还不如自己在家做一杯。

一直以来，朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒是调配鸡尾酒最常用的基酒。但今天咱们来点新鲜的，用白酒作为基酒来自制鸡尾酒~

夏日海南

基酒：白酒30毫升。

辅料：椰汁10毫升。
调制：在摇酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10秒钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。

点评：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。

午夜星辉

基酒：白酒30毫升。
辅料：跳跳糖1小袋，可口可乐100毫升。
调制：在高杯中放入4个冰块，将白酒和可乐依次倒入，搅拌一下，然后将跳跳糖倒入杯中，插1支吸管饮用。

点评：清甜爽口，风味别致，饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。

夜上海

基酒：白酒30毫升。
辅料：柠檬汁10毫升，冰镇可乐120毫升，柠檬1片
调制：在玻璃杯中加入2个冰块，倒入柠檬汁的白酒，用调酒棒搅拌，然后加满可乐，浮上1片柠檬片装饰。

点评：待杯壁起雾后再饮口感较好。

天池

基酒：竹叶青30毫升。
辅料：雪碧30毫升。
调制：在平底高杯中加入2-3个冰块，依次倒入竹叶青酒和雪碧，用1支长竹叶搅拌之后，将其插入杯中。

点评：碧绿晶亮，清甜透凉。

林荫道

基酒：竹叶青10毫升。

辅料：糖浆10毫升，白葡萄酒40毫升。
调制：在高脚杯中加入3/4容量的碎冰，然后将上述原料依次倒入，转动调酒棒，使酒液混合均匀，杯内插入1支鲜竹叶。

点评：色泽艳丽，味道宜人