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法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

波尔多(Bordeaux)几乎已经成为葡萄酒的代名词了,波尔多混酿甚至成为一种酿酒规范,成为各个产酒国模仿的对象。而就算是不喝酒的人,一听到波尔多这个名字,脑海里浮现的也都是“葡萄酒”三个字。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

法国波尔多红酒哪些年份的酒好

在如此知名的产区里,自然也不乏知名酒庄:拉菲、拉图、木桐……你能叫得上名的可能一大半都来自波尔多。2020 年临近末尾,全球最大的葡萄酒搜索引擎 Wine Searcher(以下简称 WS)就发布了一个“神仙打架”榜单——全球最好的 10 大波尔多,你能想到的知名酒庄都上榜了,或许出乎你意料的是,榜首并不是拉菲,不光不是榜首,甚至拉菲还连续 2 年垫底。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

该榜单的分数是 WS 收集了各酒评机构,如极具影响力的罗伯特·帕克(Robert Parker)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),以及权威杂志《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等的评分后,将分数折算为 100 制,再计算出平均评分得出的。此外,评分时并不仅仅考虑某一年份,而是综合考虑各款酒的某些特定年份以及所有年份的表现。以下是榜单详情:

2020 年全球最好的波尔多

葡萄酒 TOP 10

NO.1

滴金酒庄正牌贵腐甜白

Chateau d’Yquem

产区:苏玳

WS 平均评分:96

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的名字一听就特别金贵,滴滴如金。的确,这个来自波尔多左岸苏玳产区(Sauternes)的酒庄在 1855 年苏玳和巴萨克官方评级中,是唯一被列为超一级(Premier Cru Superieur)的酒庄,生产法国最好的贵腐甜白。

生产贵腐酒需要仰赖天时地利,因为只有感染了贵腐菌(Noble Rot),浓缩成葡萄干的葡萄才能被用于酿造贵腐酒,且需要经过人工精细的手工筛选。滴金酒庄的葡萄摘选团队有 150 人,每次采摘都需要在葡萄园中来回穿梭才能保证每粒葡萄的质量。据说在这里,1 株葡萄藤仅能酿制 1 杯贵腐酒。

滴金酒庄贵腐甜白是酒庄的正牌酒,以复杂、甜润的口感著称,陈年潜力极佳,部分年份的酒款可陈年半个世纪以上。年轻时带有香甜的核果、橘子、吐司和香草的气息,而随着时间流逝,香气和风味将变得更加浓郁复杂,酒液也由最开始明亮的金黄色变为温润的焦糖色。

NO.2

柏图斯酒庄干红

Petrus

产区:波美侯

WS平均评分:96

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柏图斯酒庄(Petrus)位于波尔多右岸著名产区波美侯(Pomerol),是该产区最著名的酒庄,也是波尔多有钱任性的“酒王”。相比其他酒庄,它没有宏伟的城堡,仅有简简单单一个酒窖和品酒室,酒标上的名字也是简单一个 Petrus,但它的价格却是拉菲的 4 倍之多。

酒庄仅生产柏图斯正牌干红这一款酒,年产量仅 3 万瓶,只选用符合酒庄酿造标准的梅洛(Merlot)葡萄进行酿造。年份不好时,如 1991 年,酒庄会选择停产。从上世纪 20 年代开始,得益于酒庄拥有者埃德蒙·罗芭夫人(Madame Edmond Loubat)的推广,柏图斯干红成为了英国和法国上流社交圈的宠儿。此外,它还受到美国总统肯尼迪的青睐。

柏图斯干红曾获过 11 次帕克满分,酒体色泽较深,气味细腻而复杂,带有成熟的黑加仑以及桑葚的气息,同时又融合了香料、巧克力、松露、奶油、肉桂和咖啡香气,口感丝滑似丝绸,余韵悠长。它也是波尔多地区寿命最长的葡萄酒之一,陈年 20 至 30 年之后才能展现它的最佳魅力。

NO.3

拉图酒庄正牌干红

Chateau Latour

产区:波亚克

WS平均评分:96

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拉图酒庄(Chateau Latour)位于波尔多左岸名庄聚集的梅多克产区(Medoc)下的波亚克(Pauillac),是波尔多 5 大名庄之一,拉图酒庄在 18 世纪时就已声名鹊起,那时它的价格就已经是波尔多普通葡萄酒的 20 倍之多了,享有“全球最昂贵的酒庄”之名。酒庄现有的葡萄园面积达 92 公顷,其中仅有 47 公顷的葡萄园被用来酿造其正牌干红,这部分葡萄园也被称为“围场”(Enclos)。

拉图酒庄正牌葡萄酒每年都会使用新橡木桶进行熟化,并在酒窖中进行 8 到 10 年的瓶陈,酒体结构强劲,口感浓郁纯净,年轻时的拉图可能有些“生人勿近”,但随着时间推移,它将展现出天鹅绒般的质感,精致的单宁叠加上黑加仑、松露、泥土、香料以及烟草的香气,让人一试难忘。

NO.4

花堡酒庄正牌干红

Chateau Lafleur

产区:波美侯

WS平均评分:96

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

花堡酒庄(Chateau Lafleur)位于波尔多右岸的波美侯产区,和著名的“酒王”柏图斯酒庄是邻居,但它的风头并未被“酒王”盖过,凭借自己的实力成为波美侯顶级酒庄之一。和同产区內的大多数酒庄一样,花堡仅拥有 4.5 公顷葡萄园,属于小而精的类型,在种植和混酿中,除了梅洛,还采用较高比例的品丽珠(Cabernet Franc),为酒款增添馥郁香气。

花堡酒庄正牌红葡萄酒口感平衡圆润,香气复杂,纯净的果味中和橡木桶带来的甘草以及烟熏气息完美融合,陈年后还会发展出蘑菇、雪茄等风味。该款酒被著名酒评家罗伯特·帕克盛赞为“最独特且最具异域风情的葡萄酒”,共 9 次斩获帕克团队的满分/潜在满分评价。

NO.5

欧颂酒庄正牌干红

Chateau Ausone

产区:圣埃美隆

WS平均评分:96

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欧颂酒庄(Chateau Ausone)是波尔多右岸圣埃美隆产区(Saint-Emilion)的 4 大一级特等酒庄 A 级之一,酒庄悠久的葡萄栽培历史可追溯到约 2,000 多年前的古罗马,相传古罗马时期的著名诗人奥索尼乌斯(Ausonius)曾获封地于波尔多,而那块地正好就是现今的欧颂酒庄所在地,酒庄也因此得名。酒庄葡萄园面积为 7.25 公顷,欧颂酒庄的独特之处在于,园內种植的葡萄品种中 55% 为品丽珠葡萄,辅以梅洛以及少量的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

欧颂酒庄正牌葡萄酒 100% 使用新桶进行桶陈,时间最长可达 24 个月。酒款酒液色泽深遂,展现出无与伦比的饱满度,但又不会过于厚重,浓郁的水果香气与鲜花、香料、泥土、矿物气息交织,单宁柔滑,余味悠长。

NO.6

侯伯王庄园正牌干红

Chateau Haut-Brion

产区:佩萨克-雷奥良

WS平均评分:96

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侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)位于波尔多左岸格拉夫产区(Graves)的佩萨克-雷奥良(Pessac Leognan),与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名,是 1855 梅多克分级中 5 大一级酒庄之一。不过有趣的是,它是梅多克分级中唯一不位于梅多克的一级酒庄,可见其声望之强大。

作为格拉夫产区的明星,虽然规模较小,但生产的酒款却一点也不含糊:侯伯王庄园的红、白葡萄酒均位列波尔多顶级葡萄酒名单。“庄如其名”,侯伯王庄园的历任持有者中不乏皇亲贵族、政界巨擘、商界名人,比如波尔多所属的吉伦特省(Gironde)省长阿梅迪·拉里尔(Amedee Larrieu)等,目前属于克兰斯帝龙酒业旗下酒庄。

侯伯王庄园正牌单宁细腻柔和,带有成熟的黑色水果香气,酒香含蓄,每次晃动酒杯都能发现新惊喜,层次感丰富。

NO.7

木桐酒庄正牌干红

Chateau Mouton Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:96

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最近,由中国艺术家徐冰设计的“肾虚”酒标让木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)又一次成为了话题中心。这个位于波尔多左岸的梅多克 5 大一级庄之一在中国可谓是耳熟能详。不过,1973 年以前,木桐酒庄其实一直处在二级庄的名单上,后来多亏了曾经的庄主——菲利浦男爵(Baron Philippe de Rothschild)才成为了现在的一级庄,他开启了酒庄内自行装瓶的先河;也是他致力于将酒庄与艺术结合,开创邀请当代艺术家设计正牌酒标的惯例。

木桐酒庄共拥有 90 公顷葡萄园,园内 81% 为赤霞珠,葡萄藤平均树龄为 44 年。木桐酒庄正牌酒风格华美而优雅,完美展现当地风土。

NO.8

玛歌正牌干红

Chateau Margaux

产区:玛歌

WS平均评分:96

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玛歌酒庄(Chateau Margaux)位于波尔多左岸梅多克产区的玛歌村(Margaux),是 1855 梅多克分级中的 5 大一级庄之一。玛歌酒庄的历史可以追溯到 12 世纪,但一直以种植谷物为主,直到 16 世纪利斯通纳克家族(Lestonnac)入主后,酒庄的格局才初显现。目前,园内种植的红葡萄品种主要为赤霞珠、梅洛、小维多(Petit Verdot)和品丽珠;白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc),葡萄藤平均树龄为 45 年。

玛歌的名字有一种女性的柔美感,而它的正牌葡萄酒也酒如其名,以柔美、优雅著称,带有黑莓、黑加仑、蓝莓、樱桃以及甘草的香气,单宁丰沛顺滑,余韵悠长而清新,富有陈年潜力。它曾 4 次斩获罗伯特·帕克的满分评价,也多次获得其他酒评家的好评。

NO.9

白马酒庄正牌干红

Chateau Cheval Blanc

产区:圣埃美隆

WS平均评分:95

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)位于波尔多右岸的圣埃美隆产区,和位于榜单第 5 名的欧颂酒庄一样,也是 1955 圣埃美隆分级一级特等酒庄 A 级之一。酒庄拥有 39 公顷的葡萄园,被分成 45 个地块进行单独管理,其中一半种植的都是品丽珠葡萄。和圣埃美隆产区的其他葡萄园不同,这里的土壤不含石灰石,而是比例接近的砾石和粘土,这种土壤生产的葡萄酿出的酒单宁强劲而不失顺滑,香气芬芳馥郁。

白马酒庄正牌酒酒液颜色深邃,散发出成熟的醋栗、黑樱桃的香气,同时还伴随着烘烤香料、烟熏肉等气息,酒体饱满坚实,单宁成熟而精细,口感清爽平衡,余味悠长。该款酒的 2015 及 2016 年份都获得了帕克团队的满分评价。

NO.10

拉菲古堡干红

Chateau Lafite Rothschild

产区:波亚克

WS平均评分:95

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拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)也位于波雅克产区,是法国波尔多 5 大一级名庄之一,也是最受消费者欢迎的葡萄酒之一。拉菲古堡的历史可以追溯到 13 世纪,但那时的拉菲还不是拉菲古堡,只是一个普通的小山丘。直到 17 世纪,塞古尔家族(Segur)入主,得益于他们的用心经营,拉菲才成为了现如今风靡全球的拉菲古堡。

拉菲古堡葡萄园内 70% 为赤霞珠葡萄,每 2 至 3 株葡萄藤才能产一瓶拉菲葡萄酒。其正牌干红色泽浓郁,初尝时香气稍显含蓄,但只要给它时间,它将会释放巨大的芳香潜力,口感清爽但又不失柔和,带有紫罗兰、雪松和薄荷的精致香气。法国黎塞留元帅(Marechal de Richelieu)就曾说过:“我发现拉菲佳酿是万能而美味的滋补盛品,可媲美奥林匹斯山上众神所饮的琼浆玉露”。

意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别

法国葡萄酒VS意大利葡萄酒

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

说起红酒,人们都会想到法国,法国红酒在不知不觉中已经成为了时尚的代名词。但是对于普通的消费者来说,他们也品尝不出每种酒有什么区别,认为红酒都一样的味道,于是被所谓的法国红酒坑的人,也不在少数。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

意大利的葡萄酒虽然在中国不及法国葡萄酒那么有名气,但意大利却是世界上葡萄酒产量最多的国家,并且在国外,餐桌上也随处可见意大利的红酒。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

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要说哪个国家的红酒更好,这一点是没法比较的。只能说各有各的特点,并不能一味的去褒贬一方。但我们可以把法国和意大利的葡萄酒进行一次对比,帮助红酒喜爱者更好的去甄别和选择自己喜欢的葡萄酒。

01

酿造历史

意大利是世界上最早酿造葡萄酒的国家,古代希腊人把意大利称为葡萄酒之国,罗马时期士兵们去战场也会带上葡萄苗的传说一直广为流传。毫无疑问,葡萄酒是从意大利开始向欧洲各国扩散及传播的。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

法国开始酿造葡萄酒的历史可追溯至公元前600年左右,那时希腊人来到了现在的法国马赛地区,并带来了葡萄树和葡萄栽培技术。

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也就是说,超过3000年酿酒历史的意大利,要比法国早几百年开始酿造葡萄酒。

02

葡萄品种

意大利也被称为葡萄的侏罗纪公园,目前这里有2400多个葡萄品种,有450种葡萄品种被记录在册,还有很多甚至还未被发现。丰富的本土葡萄品种资源,是意大利葡萄酒多样性的源泉,也是意大利葡萄酒的魅力源泉。

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对于法国来说,葡萄品种远不及意大利那般丰富多样,并且法国每一个固定产区都有一种标志性的红葡萄品种,如勃艮第的黑皮诺;而意大利完全不同,即使一个产区,拥有的红葡萄种类也有好几种,如皮埃蒙特的巴贝拉,内比奥罗都是十分优秀的葡萄品种。

论葡萄品种的多样性,意大利能甩法国好几条街。

03

等级制度

法国的AOC制度家喻户晓,意大利的DOC制度也是闻名全球。但两者在质量控制上,有不同的地方。法国的AOC等级,是完完全全按照质量来划分的。而意大利的DOCG制度虽然标准严格却失之弹性,使用不合规定比例酿的美酒,就算质量再好也无缘DOCG。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

法国的AOC数量占据了法国葡萄酒的35%,而意大利的DOCG数量仅有74个。

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意思也就是说,买法国的酒,按照等级买,AOC等级的酒一定会比其他等级的质量要好,但不代表这瓶酒的品质就特别好,可能只是一般,也可能差强人意,但总归要比低等级的好些;而意大利的酒DOCG等级是最高的,质量也是毋庸置疑的,但比DOCG等级要低的酒也可能会出现比DOCG品质还高的情况。因此,买法国酒看等级就行了,意大利的酒不能只看等级,可能在低等级的区域也会发现一两款特别棒的酒。

04

葡萄酒的特点

法国的葡萄酒如同一个端庄大气的皇后,一直保持着优雅的气质,如同中世纪的贵族一般,彬彬有礼,温文尔雅;而意大利葡萄酒则个性十分多样化,就像一个活泼的小姑娘,常常带给人惊喜。也就是说意大利的葡萄酒风格各异,多姿多彩,既传承经典,又乐于创新。而由于意大利的位置比法国更偏向于南部,这里的气候会比法国的更偏热,种植的葡萄会比法国的更早熟一些,因此葡萄酒的酒精度和酸度也更高,单宁更加突出。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

这就需要根据自己的口味进行选择了。

05

关于性价比

考虑性价比的话,首选肯定是意大利葡萄酒。法国葡萄酒的定价比意大利葡萄酒定价要高,但是贵的就一定是好的吗?相比于名气来说,对于葡萄酒爱好者而言,追求的应该是最适合自己的那一款酒。

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意大利的葡萄酒论质量不逊于法国,论历史比法国久远,论多样性比法国丰富,相对法国酒的高价定位,目前定位中高端的意大利的葡萄酒性价比在国际上来说也是极高的,因此对于喜欢喝葡萄酒的朋友们来说意大利葡萄酒是个不错的选择对象。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

意大利葡萄酒正如意大利人,个性独特、善于创新和冒险,他们生产的葡萄酒基本上没有雷同的风格,对于真正热爱葡萄酒的人来说.意大利葡萄酒绝对是味觉的天堂;世界上任何一个地方的美食都可以从意大利葡萄酒中找到匹配的一款。


另附上咱们意大利的美酒,供君一阅。

骁雄阿斯蒂莫斯卡托

起泡酒 DOCG 5%

冷藏型白葡萄酒,入口微甜,口感清新干爽,淡雅和谐,略带苦味,果味充裕,带有新鲜芬芳和柑橘、桃子、蜂蜜的香气。老少皆宜,适于聚会、生日派对、节日庆典、餐前用餐。

法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)

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意大利骁雄干红葡萄酒

干红葡萄酒 高端私人订制 14%

采用100%丘比特之血桑娇维塞酿造,具有石紫红色的酒体,醒酒15分钟,富有红色水果的香气,明亮清新,口感十分柔顺,常温下饮用略酸,冰镇至20度左右最佳。适于聚会、婚宴、配餐。

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文章名称:《法国波尔多红酒哪些年份的酒好(意大利葡萄酒和法国葡萄酒的区别)》
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