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色雷斯葡萄酒价位怎么样(喝干红好还是葡萄酒好)

喝腻了传统的新、旧世界,葡萄酒还有哪些品种和产区可以用来尝鲜?不如探索一下这些让人意想不到的国家,虽然小众,但却足够满足你想要猎奇的心。

色雷斯葡萄酒价位怎么样

01、保加利亚

在考古研究中人们发现,大约在公元前3000-6000年,保加利亚人已经开始利用葡萄汁液酿酒了,在古希腊神话故事中,也有关于保加利亚葡萄酒的记载,因此,很多人也认为保加利亚是葡萄酒的发源地。

保加利亚位于欧洲巴尔干半岛东南部,北与罗马尼亚隔多瑙河相望,西与塞尔维亚、马其顿相邻,南于希腊、土耳其接壤,东临黑海。这里北部属于大陆性气候,南部则有着温和的地中海式气候。保加利亚葡萄园几乎遍布全国,北部多瑙河平原地区和东部黑海地区种植较多白葡萄品种,霞多丽、麝香葡萄,以及保加利亚本土的Misket、Dimiat和白羽(Rkatsiteil)。南部色雷斯地区冬季温和,夏季炎热干燥,特别适于赤霞珠和美乐的生长,最好的保加利亚本土品种Mavrud在色雷斯谷也有大量种植。

色雷斯葡萄酒价位怎么样(喝干红好还是葡萄酒好)02、格鲁吉亚

格鲁吉亚虽是一个亚欧边境上的一个小国,总人口仅四百万,但它却有着8000年的酿酒历史,也是联合国教科文组织公认的“世界葡萄酒起源地”。全球4000多个葡萄品种中,格鲁吉亚有500余种,晚红蜜(Saperavi)是格鲁吉亚种植最广泛的当地品种,酿出的葡萄酒风格多样,酸度高,单宁平衡,具有很好的陈年潜力。

格鲁吉亚葡萄酒酿造工艺独具特色,虽然也运用欧洲酿酒方式,但很多酒庄仍沿用着最为传统的“克韦夫利”(KVEVRI)酿酒法。这种圆锥型的特制陶罐,容量可达3000-5000升,装满葡萄汁后埋入图中,只将罐口露出地面,埋入土中的罐子就可使葡萄汁在适宜温度下发酵,并且使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。

03、以色列

中东是葡萄栽培业的故乡,以色列的酿酒历史也可追溯到圣经时代。以色列位于亚洲西部,是亚、非、欧三大洲结合处,沿海为狭长平原,东部有山地和高原。由于以色列气候温暖,所产葡萄酒糖分较高。传统以色列葡萄酒浓郁甘甜,虽然品质不高,但却十分符合以色列人的口味。直至上世纪80年代,许多葡萄酒厂不断改良种植和酿造技术,才使以色列葡萄酒真正复兴。

以色列在穆斯林统治时期,所有本土葡萄全部被毁,现今的葡萄品种主要是19世纪末由法国引进的品种,其中种植最广泛的是赤霞珠、霞多丽、美乐和长相思。酒评人Oz Clarke曾说不少以色列红白酒的质量可以媲美加洲、澳洲和一些“新世界”的葡萄酒,有些充满果味和味道平衡的酒更可以与法国知名酒庄的出品一较高下。

04、摩尔多瓦

摩尔多瓦是国际葡萄酒组织(OIV)5个创始国中历史最悠久的葡萄酒生产国,有着5,000多年的酿酒历史,凝聚了深厚的文化底蕴。摩尔多瓦位于欧洲东南部,在乌克兰与罗马尼亚之间,所处的纬度与勃艮第相似。境内山丘绵延,终年日照充足,拥有世界上最好的黑土地。

得天独厚的地理环境为美酒的诞生创造了先天的优势,摩尔多瓦当地葡萄酒甘甜度适宜,醇厚润泽。其红葡萄酒具有独特、奇妙的香气和味道,属于野性奔放型,白葡萄酒清新易饮,价格亲民,可与法国佳酿相媲美。

由于酿酒业的发展,摩尔多瓦形成了特殊的葡萄酒文化,更为此建造了一个令世人叹为观止的克利科瓦(Cricova)地下大酒窖。酒窖全长280公里,是摩尔多瓦葡萄酒博物馆,更堪称欧洲乃至世界第一大珍品酒窖,藏酒可达120万瓶。许多酒品均为珍藏品系列,这也让它成为了世界上最著名的收藏酒窖。

喝干红好还是葡萄酒好

红酒香醇诱人,好看又不易醉人,相比起白酒还有更多的果香味,所以红酒是许多女人最爱喝的酒水之一。而红酒其实本身也并不单指一种酒水,它是一个泛称,泛指一切红色的酒水,这其中也包括葡萄酒和干红,而许多人都分不清葡萄酒和干红有啥区别,甚至都认为就是一种酒水,其实这样的想法是很错误的,下面麟大大就为大家来一一解答。

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葡萄酒和干红的区别?

1、定义区别。葡萄酒是指一切用葡萄为主料制作的酒水,其中包括红葡萄酒、白葡萄酒以及 桃红葡萄酒等,而干红则是指仅用红皮葡萄或者肉皮全红葡萄制作的酒水,不添加任何其他调料辅料,属于高档红葡萄酒,因此二者定义不同;

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2、原料区别。葡萄酒的主要原料为带皮葡萄、不带皮葡萄、水、糖以及酒精等原料,而干红葡萄酒的主要原料为皮肉全红葡萄或红皮葡萄制作,只有葡萄,所以二者原料也不尽相同;

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3、酿造工艺区别。因为葡萄酒本身指代酒水较多,而各自酿造工艺也不尽相同,大致可分为天然发酵法、特种发酵法、利口发酵法等等,而干红则单指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒,不分酿造工艺;

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4、颜色区别。葡萄酒按颜色大致可分为白色、红色、桃红色三种葡萄酒,而干红则单指红色的葡萄酒;

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5、口感区别。在葡萄酒当中,白葡萄酒的口感微酸,口味醇香,回味甘甜,无涩口感,红葡萄酒入口较酸,香味浓郁,回味先涩后甜,桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间,入口略酸,香醇自然,回味略涩,之后甘甜,而红干则是这其中红葡萄酒的口感 基础上再略苦一些。

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葡萄酒和干红葡萄酒谁更好?

干红葡萄酒比葡萄酒更好。理由如下:

1、葡萄酒为勾兑酒。市面上常见的葡萄酒均为勾兑红酒,一般都是用红皮葡萄加水为主料,同时添加糖、酒精以及香料勾兑制作而成,这种酒水一般含糖量较高,虽然喝着好喝甜美,但是相比纯用红皮葡萄或皮肉全红葡萄制作的干红葡萄酒就差远了,不管是香味还是营养都更差;

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2、葡萄酒成本低。市面上常见的葡萄酒都会用高档的外包装去增加价格,其实内在用料特别不讲究,一般都只是用红皮葡萄或者红皮葡萄皮兑水,加入酒精以及其他调料制作而成,不但制作成本更低,而且制作效率快,纯粹是为了牟取利润;

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3、同价位下干红质量更优。因为干红葡萄酒又叫干型葡萄酒,这类葡萄酒要求含糖量极低,几乎没有甜味,主要就是用纯葡萄进行发酵制作而成,因此能够直接品出葡萄的纯正果香以及发酵而来的酒香味,营养成分上含量也更加丰富。

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喝红酒需要注意什么?

首先不管您是喝哪一种红酒,都应该尽量注意温度上的把控,因为红酒一般都是用葡萄为主料发酵制作,所以酒水内会含有更多的活性成分,其对于温度会有不同表现,从而会影响红酒的口感;

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如果是喝红色的葡萄酒,一般建议将葡萄酒连同瓶身放入温热水中浸泡升温至16-18摄氏度之间,这样再品尝味道最佳,可以获得更为香醇回甜的味道;

如果是喝白色的葡萄酒,一般天气略冷的话,室温在8-10度左右即可直接饮用,这样葡萄酒的味道更具香醇,如果更高则稍微冰镇,如果更低则稍微温水浸泡即可。

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结语

由此可见葡萄酒和干红还是有非常大的区别的,建议大家看完收藏本文并认真选购一次红酒,同时建议看看配料表,只要配料表内没有水和酒精,一般都是高品质红酒,可以放心购买!美食道路上一起加油鸭!!

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