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波尔多葡萄酒在成为葡萄酒老手之前，superwine小编在开葡萄酒时经常遇到软木塞断裂，尤其是在女朋友面前，本想装个X，奈何软木塞断裂尴尬至极。想必有很多朋友跟小编一样，也会经常遇到这种尴尬问题。其实想要顺利开瓶，不仅需要合适的开瓶器，还需要掌握正确的使用技巧。
在superwine葡萄酒烈酒展呆了那么酒，小编已成为老手，今天就来教大家开酒的技巧，避免断塞。
怎么样开红酒最快方法
其实，开瓶时出现软木塞断裂的情况很正常，造成断塞的原因主要有以下几个方面。
1. 葡萄酒储存不当
有些葡萄酒在长期储存的过程中，未平躺放置，酒液便无法浸润软木塞。或是环境湿度过低，导致木塞过于干燥，失去弹性，变得脆弱易断，因此开启葡萄酒时也更容易造成断塞。
2. 使用了不合适的开瓶器或不规范的开瓶方法
一般而言，厚而钝的开瓶器会比薄而尖的开瓶器更易破坏软木塞。然而，即便使用了正确的开瓶器，不规范的使用方法也会增加软木塞断裂的风险，比如使用海马刀开瓶时，如果没有将螺旋锥对准软木塞中心垂直扎入，或者螺旋锥扎入软木塞的深度不对，那么对软木塞施加压力的方向就会出现偏差，所以易引发断塞的情况。
二、如何避免断塞？
首先，在长期储存葡萄酒时，需将使用软木塞密封的葡萄酒平躺放置，让软木塞与酒液保持接触，防止软木塞变干，失去弹性。
其次，若想完整取出软木塞，还需选择合适的开瓶工具。海马刀是我们常用的开瓶器，使用时要掌握一定的技巧才能避免断塞发生：除去瓶封后，将螺旋锥对准软木塞中心，再扎进其中，慢慢旋转至其直立，接着按顺时针方向缓缓拧进木塞，在螺旋外露部分约剩半环时停止旋转；将手柄上的卡口扣住瓶口，利用杠杆原理将另一侧手柄上提一到两次，然后将软木塞轻轻晃动直至取出。另外，螺旋锥还需锋利开红酒的方法怎么样开红酒最快方法，否则在钻入木塞时很可能偏离中心位置。
三、如何化解断塞难题？
开瓶时，如遇瓶塞断裂，也不必过于慌张，大多数情况下只要后续操作得当，并不会毁了整瓶酒。倘若大部分的软木塞卡在瓶颈中，你仍然可以使用开瓶器将其拔出。这里以海马刀为例：先将断塞处的瓶口清理干净，再重新找好开瓶器旋入的位置和角度，然后向上缓缓拔出软木塞，同时注意观察木塞的情况。另一种方法是使用老酒开瓶器，这种方法适用于质地较脆弱的软木塞。
如果以上方法都行不通开红酒的方法，你可以采用最后一个方法：首先清理干净瓶口的软木塞碎屑，接着轻轻地将卡在瓶内的软木塞推向酒中，然后尽快换瓶过滤，除去酒中的残渣。但这种方法并不提倡，因为很容易对酒液造成污染。
最后，superwine小编说一句，对待葡萄酒要想对待女朋友一样开红酒的方法，温柔一点、耐心一点，开瓶技巧就很容易掌握了，各位酒友只需多加练习，便可成功开瓶，享受佳酿。
怎样开红酒简单又方便开红酒
随着人们健康理念的增强，红酒已经成为越来越多消费者的首选。一瓶高质量的红酒能为节日增添不少气氛，然而要享用美酒，首先要解决的问题就是打开它。那么，红酒怎么开瓶塞呢？红酒开瓶可不像啤酒那么简单，如果不会正确的开瓶方法，想要把软木塞从瓶子里“弄”出来，可不是件容易事。
要知道早在古时候，中国人所喝的酒基本上都是白酒或者黄酒，因为在当时的酿酒技术之下，只能酿造出这样的酒。
而现如今，市面上的酒的种类非常繁多的了，我们现在喝得比较多的就是啤酒跟白酒，并且随着目前世界经济的发展，各个国家之间的交流也是越来越多了，在酒的传播上面便是如此。国外的一些红酒，鸡尾酒也进入了我们生活当中。
如何使用开瓶器开红酒?
1、小刀开瓶器:
先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器:
手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器:
将割纸器90度置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口转动,割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。
但如果身边没有开瓶器的情况下，红酒木塞又该如何打开呢?
1、推瓶塞。
直接用钝器把瓶塞推进瓶子里，非常简单有效，只是年份较长的葡萄酒会比较难，它会渗进瓶塞里。这种做法比用各种手段拔出木塞简单好用。但注意，用这种方法最好去水槽里这样做，因为葡萄酒会溢出来。
2、加热法。
用打火机点火烧瓶盖的周围，瓶盖受热会扩大，这时候再用小刀等东西撬开即可。只是这样做的话瓶子的颈部和口部可能也会暂时性被加热，要注意别烫到手。
3、螺丝钉法。
把螺钉拧进瓶塞的中间，留一点（一厘米左右）在外边，然后用锤子把螺钉头拉出来就能拉出瓶塞。这也是用螺丝钉模仿了海马开瓶器的原理。
4、撞墙法。
拿一个厨房内的小毯子对折，使它比瓶底稍微大一点，然后把小毯子包在瓶子底部，再把毯子放在合适的地方，对着墙敲瓶子底。让瓶子顺着最长轴的方向运动，垂直于墙面。一直这样做，增加力量，瓶塞会慢慢地从瓶子上掉下来。我们在撞击的过程中，瓶塞可能会完全掉下来，把酒撒得到处都是。因此一定要紧盯着瓶塞，一旦它在瓶口凸出到足够抓住，就停止撞击，用手把瓶塞拉出来。需要注意的是，这种做法打开的酒可能因此起泡沫，所以打开瓶子后要放几分钟再喝。
5、砍断玻璃瓶。
先握着瓶子颈部，把瓶子倒过来拿，去掉包装，然后拿一把餐刀放在瓶子的颈部，向下滑动餐刀的钝边，直到它碰到玻璃的脊部，反复碰撞直到切断玻璃瓶的颈部，也就是听到断裂声，然后戴上手套，把断裂的玻璃拧下来即可。如果瓶塞没有和玻璃一起掉下来，就用一把签子取下瓶塞即可。需要注意的是，这种做法会比较危险，一定要小心操作，不建议使用，如果有碎玻璃，要小心收集好。并且不要再喝那瓶酒，怕有碎玻璃掉进去。
以上就是在没有开瓶器的情况下，打开红酒软木塞的3个“小技巧”了，大家学会了吗？如果你有更好方法，欢迎留言分享哦！
