杨梅酒是比较温和的一种酒,喝起来口感非常不错,要比别的酒更加的好喝一些,杨梅酒喝起来比较的清爽甘甜。关于杨梅酒的做法是有很多的杨梅酒的做法,不同的做法有着不同的特点,下面将为大家详细讲解两种杨梅酒的保健做法,希望能给喜欢喝杨梅酒的朋友提供一些制做方面的参考。
杨梅酒主要是用杨梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的一种酒。杨梅酒的味道非常清香甘甜,而且富含丰富的葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。杨梅酒香气扑鼻,味醇爽口,喝时润滑纯嫩,无辣烈无涩感,饮后口留余香浑身舒坦,由于酒精度已被果汁冲淡,就是不善饮之人,也可享用杨梅酒,且不用担心会醉。喝杨梅酒可以养胃健脾,排毒养颜,此外还能够理气活血抗衰老杨梅酒的做法,对于提高机体免疫力非常有帮助。
杨梅酒的做法
杨梅酒的做法1
材料:准备适量的杨梅、二锅头、冰糖、盐。
做法:
1、先把杨梅洗净去蒂,用淡盐水浸泡1小时左右;
2、把泡好的杨梅沥干水分,摊开彻底晾干至开裂再找一个泡酒的容器,进蒸锅消毒,一层杨梅一层冰糖码在容器内保持均匀;
3、放入适量的清香型二锅头,酒面要超过杨梅至少10cm,将容器密封,放在阴凉的地方;
4、每隔两天晃动一下容器,泡制20天以上,杨梅酒就做成了。
特点:气味清香,口感甘甜,可以开胃。
杨梅酒的做法2
原料:准备半斤杨梅、一斤白酒、二两冰糖。
做法:
1、将杨梅用盐水浸泡一刻钟后,用清水洗净,称取100克冰糖备用;
2、选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒,将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干,把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,按一层杨梅一层冰糖的顺序码放,在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要没过杨梅两厘米左右;
3、再把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处,每隔三天可摇晃一下瓶子,酿制半个月即可做成杨梅酒。
特点:口感纯正清香杨梅酒的做法酸梅汤的做法 杨梅,不仅好喝,而且可以提升食欲,增强免疫力。
上述介绍的这两种杨梅酒的做法,大家是可以尝试一下的,不仅做法相对来说比较简单,而且做出来的杨梅酒也比较的纯正,如果非常喜欢喝杨梅酒而不会制作的话,那么可以参照上文的方法来制作,只要掌握好步骤,并且选择的原材料是优质的,那么就可以制做出纯正的杨梅酒。
杨梅酒的做法和功效
杨梅酒好喝吗?杨梅酒的制作方法有哪些?杨梅酒的功效与作用怎么样呢?下面就跟随酿酒师林梓盈一起来了解一下吧。
杨梅酒的制作方法
原料:杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
做法:
1、将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净。
2、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
3、泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
4、将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅。
5、把盖子拧紧密封保存,阴凉、避光、室温下15-25天就可以喝了。
6、杨梅酒开封后,要迅速分离果肉和酒。
杨梅酒的功效与作用
盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。预防中暑和解除轻度暑热为主,不适于暑犯心营、肝风内动等症。
杨梅酒要泡多久才能喝
其实杨梅酒泡1个月左右就可以喝了哦。最多不超过3个月吧,也不是泡得越久越好的。最佳的浸泡杨梅酒的时候是2-3个月,到了这个点,赶紧洗好杯子倒满一杯喝喝哦,或者喝之前先放入冰箱冰一冰,带给你冰霜体验呢。
那么泡了很久的话,杨梅酒还能喝吗?其实也是OK的,要是感觉风味变了,画风有些不一样的话,那还是建议不喝了吧。漂亮的杨梅酒颜色可是深红色的呢,十分惹眼,喝酒的同时还能品尝酸甜的杨梅,也是极好的。