西班牙红酒品牌排行榜前十名（西班牙红酒葡萄品种）

在西班牙，我们所能想到的“酒王”，一般是贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）和平古斯酒庄（Dominio de Pingus），这 2 个是最受酒评家青睐和消费者喜爱的酒庄。而 WS 评选出来的西班牙 10 大最受欢迎的葡萄酒中。

西班牙红酒品牌排行榜前十名

1、贝加西西里亚尤尼科特级珍藏干红

Vega Sicilia Unico Gran Reserva

贝加西西里亚酒庄位于杜埃罗河岸产区（Ribera del Duero），出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒庄创立于 1864 年，在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。尤尼科特级珍藏干红（Unico Gran Reserva）是酒庄最好的酒款，至少会在橡木桶中陈酿 4 年，并在瓶中陈年 3 年才会出厂。每个年份的尤尼科特级珍藏干红在酒庄的窖藏时间并不相同，1970 年的酒就在酒庄中陈放了 16 年。这是一款风味十分复杂的葡萄酒，口感优雅柔顺，带有干果、覆盆子山草药等香气，能够在瓶中陈年 40 年之久。

2、橡树河畔 904 特级珍藏干红

La Rioja Alta Gran Reserva 904

橡树河畔酒庄（La Rioja Alta S.A.）位于西班牙里奥哈（Rioja）葡萄酒产区。里奥哈是西班牙成名最早，也是最大的优质葡萄酒产区，有“西班牙波尔多（Bordeaux）”之美誉，拥有许多西班牙精品至极品的酒庄，该酒庄就是其中最优秀的代表之一。酒庄成立于 1890 年，经历了数度扩展，已经发展成为一个酒业集团，名下共拥有 4 个酒庄。其中橡树河畔酒庄的是规模最大、产品线最齐全的。904 特级珍藏干红（Gran Reserva 904）是为了纪念 1904 年酒庄将 2 个重要的庄园合并，而且 1904 年是里奥哈有史以来葡萄收成最好的一年。这款酒香气浓郁而清新，带有糖渍水果、香料、皮革、咖啡和巧克力的香气，结构平衡，口感圆润而雅致，单宁顺滑，是里奥哈最精致复杂的葡萄酒之一。

3、贝加西西里亚瓦布伦纳 5 号干红

Vega Sicilia Tinto Valbuena 5

亚瓦布伦纳 5 号干红（Tinto Valbuena 5）是贝加西西里亚酒庄的第二品牌，俗称副牌。因为酒液要在橡木桶及瓶中熟化 5 年后上市，故称作 5 号。这款酒由丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）混合酿制，之后在法国橡木桶和美国橡木桶里陈酿，所以最终酿成的酒兼具法国橡木的精致香料味，也有来自美国橡木桶的香草、椰子味，二者非常均衡。其酒体浓郁饱满，单宁丝滑细腻，酸度怡人，有奶油、香草、雪松、烟草、可可等香气。

4、瑞格尔侯爵珍藏干红

Marques de Riscal Reserva

瑞格尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）一直是葡萄酒行业领先的典范企业，在 1858 年就成为里奥哈地区第一家采用波尔多方法酿造葡萄酒的葡萄酒厂家。酒庄的建筑亦十分有特色，许多银色、金色和紫色波浪状金属片分层叠放，看似杂乱，其实另有深意。其中，紫色代表酒，银色代表瓶帽颜色，金色则代表包在酒瓶外侧的金丝网线，而波浪状的造型和三根主要顶梁柱，则象征了葡萄树叶和树藤。该款酒由丹魄、歌海娜（Garnacha）、马士罗（Mazuelo，即佳丽酿Carignan）和格拉西亚诺（Graciano）酿造，酒液呈深红色泽，宜人的辛香与复杂的酒香在微妙的橡木与甘草的清香衬托下更为突出。余味柔和、精致，几分吐司芬芳延绵不绝。

5、平古斯干红

Dominio de Pingus

平古斯酒庄（Dominio de Pingus）位于杜埃罗河岸产区，距离著名的贝加西西里亚酒庄不足 2 公里。平古斯酒庄拥有 4.5 公顷葡萄园，种植着藤龄均达到 80-90 年的老藤丹魄，每公顷植株 3,000-4,000 株，每公顷产量严格控制在 800-1,200 升，葡萄果实的质量非常好。平古斯干红是酒庄的正牌酒，第一个年份为 1995 年，产量仅有区区的 4,000 瓶。该酒它颜色深沉，口感浓郁复杂大气，水果味，胡椒、香料、烟草、黑莓，余味超长，陈年潜力可达 25-30 年以上。

6、贝加西西里亚聘缇雅干红

Vega Sicilia Pintia

贝加西西里亚酒庄在托罗产区（Toro）也有葡萄园。托罗产区位于杜埃罗河岸产区的西部，南与卢埃达产区（Rueda）接壤。托罗产区是丹魄的经典产区之一，因为气候炎热，酿制出来的酒口感丰富，黑色水果特征突出。在贝加西西里亚酒庄的努力下，这款以丹魄酿造的聘缇雅干红（Pintia）脱颖而出，广受酒评家好评，还具备良好的陈年潜质。该酒口感复杂，酒体丰满，拥有覆盆子、蓝莓、樱桃、松树、甘草、桂皮、皮革、巧克力和烟熏等风味，橡木风味与果香相互融合，均衡诱人。

7、贝加西西里亚阿里安干红

Vega Sicilia Alion

贝加西西里亚酒庄的拥有者阿尔瓦雷茨家族（Alvarez Family）在买下了破产的 Liceo 酒庄之后，便在杜埃罗河岸产区创立了阿里安酒庄（Bodegas y Vinedos Alion）。1992 年的阿里安酒庄年产量只有约 35,000 瓶，到了 1995 年则飙升至 20 万 5 千瓶。我们可以从短短数年内急剧增加的量产数字看出酒庄的市场需求性。在阿尔瓦雷茨家族的坚持下，酒庄只生产品质优良的极品佳酿，所以才能成为《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）年度百大葡萄酒之一。该酒由丹魄葡萄酿造而成，单宁丝般柔滑，口感饱满，结构紧实，烟熏味和野味占有主导地位。

8、莫瑞塔侯爵格特精选级珍藏干红

Marques de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial

莫瑞塔侯爵酒庄（Marques De Murrieta）创建于 1852 年，位于西班牙里奥哈产区，是该产区知名的酒庄之一。该酒庄也是第一个将橡木桶陈酿技术引进到里奥哈，第一个将里奥哈葡萄酒出口至其他国家的酒庄。莫瑞塔侯爵酒庄一直对葡萄园实行严格的管理，以期获得最高品质的葡萄，出产品质卓越的葡萄酒。酒庄现已拥有的葡萄酒品牌有卡本尼拉（Capellania）、伊格（Castillo Ygay）、达尔马（Dalmau）和莫瑞塔侯爵等，其中莫瑞塔侯爵系列葡萄酒是国际知名的葡萄酒品牌，而达尔马系列葡萄酒则是新型精选葡萄酒品牌。这款酒由丹魄酿制，其酒体中等偏高，口感饱满浓郁，有成熟水果、蘑菇、坚果等风味。

9、福斯蒂诺一世特级珍藏干红

Bodegas Faustino I Gran Reserva

福斯蒂诺酒庄（Bodegas Faustino）是西班牙里奥哈产区的著名酒庄之一。1861 年，该酒庄成立；1930 年，酒庄开始灌装自己的葡萄酒。这种从出售桶装葡萄酒向出售瓶装酒的转变使得该酒庄在西班牙的葡萄酒市场引起了不小的轰动。福斯蒂诺目前出产多个品牌的葡萄酒，在国内外市场的品牌名称包括邓恩•福斯蒂诺（Don Faustino）、福斯蒂诺七世（Faustino VII）、福斯蒂诺五世（Faustino V）和福斯蒂诺一世（Faustino I）。这款酒风格雅致，单宁丝滑，拥有甜西梅干、香草和无花果的香气。

10、平古斯之花干红

Dominio de Pingus Flor de Pingus

平古斯之花（Flor de Pingus）是平古斯酒庄的副牌酒。酒庄在葡萄绝对成熟后完全采取人工采摘的方式，采摘后迅速运到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。副牌酒采用正牌酒筛选下来的葡萄在不锈钢桶内进行发酵，发酵完毕后在 100% 法国橡木桶内陈酿 20-24 个月。正牌酒陈酿使用新桶，副牌酒则使用正牌酒用过的旧桶。该酒单宁紧实，结构均衡，香气复杂，且品种多样，口味醇厚，陈年潜力可达 30-40 年。虽然是副牌酒，但酒庄的实力在那，副牌酒也比葡萄酒庄的正牌酒好上太多。

西班牙红酒葡萄品种

西班牙拥有广博的地域以及多样的土壤和气候，加上悠久的葡萄栽培历史，除了直接食用的水果葡萄，西班牙大约有 100种酿酒葡萄。西班牙很多产区都在挖掘一些古老的葡萄园，那些远古或濒危的品种很多都已恢复生产，一些有实力的产区也在尝试着研发和种植新的品种，满足不同消费者的需求。接下去，我们就来给大家介绍一些西班牙重要的本土葡萄品种：

红葡萄品种比较重要的是丹魄（Tempranillo），歌海娜（Garnacha），莫纳斯特雷尔（Monastrell），门西亚（Mencia），格拉西亚诺（Graciano）和佳利酿（Cariñena）。

1、丹魄（Tempranillo）

丹魄，官方名字Tempranillo是起源于西班牙语的“Temprano” — “早”的意思，因为它比西班牙其他的本土品种要更早熟。丹魄这个品种的长相也非常有特色：它有长长的果串和中等大小的果粒，在果串顶部有两个“小耳朵”，形状上看起来有点像牧羊犬的脸。

丹魄这个品种可以酿造出很多不同风格的葡萄酒。从简单易饮到复杂浓郁，丹魄都能驾驭，按照现在流行的说法叫做“可盐可甜”。陈年时间不久的丹魄酿造葡萄酒，带有一些新鲜的樱桃草莓味，喝起来柔和清新。陈年久一些的丹魄酿葡萄酒，会带有更加成熟的黑色水果（黑莓和黑李子）以及复杂的陈年香气（太妃糖、咖啡），口中饱满有结构感。

丹魄拥有超长陈年潜力。经常会有高品质的丹魄，即便有着超过8年的陈年，颜色依然是透着靓丽的宝石红；另有一些酒款就算陈年了30年以上，也状态奇佳，陈年能力无与伦比。此外，它和橡木桶也非常搭配，能够把橡木味道很好地融合到果味中，有时候会出现一些消费者钟爱的“奶糖”味，可能这也是它在世界各地畅销的原因之一。

丹魄可以适应很多不同的土壤，比如石灰石、鹅卵石和粘土，这些土壤上的每一款丹魄都很有特色。除了单独酿造以外，丹魄传统上还会和其他品种一起混酿，并是混酿组合极为重要的部分，为整个酒增加了颜色、香气、细致和优雅的感觉，以及陈年的能力。

为什么丹魄是西班牙最重要的葡萄品种？

首先，丹魄是西班牙的本土品种，它能够代表一个国家或者产区的种植历史；古代人可能在种植知识方面没有那么丰富，但他们的经验证明了丹魄是非常适合西班牙的一个品种；

其次，我们聊到每个葡萄酒生产国家，一定会有几款特别有名的酒，比如波尔多和勃艮第那些耳熟能详的名庄；那如果聊到西班牙，大部分人会想到里奥哈和杜埃罗河岸产区的名庄酒王，而这些酒又都是主要用丹魄来酿造的，为整个西班牙葡萄酒带来了荣誉和名气，因此丹魄也成为了西班牙的一张名片。

2、歌海娜 （GARNACHA）

歌海娜是一个非常古老的品种，而古老的品种一般有一个特点，就是会有一些变异品种，比如果实颜色变异而成的白歌海娜（Garnacha Blanca）和灰歌海娜（Garnacha Gris/Garnacha Roja），还有叶子多出一些绒毛的多绒歌海娜（Garnacha Peluda）。

大家最熟悉的红歌海娜（Garnacha Tinta），一般我们默认说的歌海娜就是它，在西班牙有大约8万公顷不到的种植面积，这个品种发芽早成熟晚，需要一个比较温暖和漫长的生长周期，所以在地中海周边地区种植是最合适的。歌海娜对于炎热和干旱的气候有非常好的忍耐力。现在全球气候变暖导致了种植的环境也越来越热，种植歌海娜就成了最好的选择。我们在喝歌海娜的时候，时常会用覆盆子和蔓越莓这些精致的红果味去描述它。

酿造上来讲，歌海娜会有一个比较大的缺点，就是特别容易氧化，所以在根瘤蚜虫病后，很多人选择重新种植更加耐陈年的丹魄，毕竟陈年对于西班牙传统风格的葡萄酒来讲是非常重要的。但如今，随着温控和不锈钢桶的发明，以及消费市场对于果香优雅葡萄酒的需求，使得歌海娜这个品种重新获得了重视。

白歌海娜（Garnacha Blanca）是红歌海娜的变异品种，相比较红，这个白葡萄品种的发芽会稍晚一些但成熟会早一些，可以种植在更加凉爽的气候带。一般酿造出的酒带着丰富的油脂感，风味浓郁、酒体饱满、酸度适中。但由于品种的酒精度比较高，所以时常会混酿一些喝起来比较轻盈低酒精度的品种，达到一个良好的平衡。在西班牙主要种植在加泰罗尼亚和阿拉贡地区。灰歌海娜（Garnacha Gris/Roja）是另一个变异品种，主要和白歌海娜混酿。

除了这两个颜色的变异，还有一个比较特殊的是叶子的变异，多长了一些绒毛，所以被称为多绒歌海娜（Garancha Peluda），这个品种相比较红歌海娜，拥有更小的果粒和更厚的果皮，可以在相对低成熟度的时候达到非常不错的酚类物质成熟度，所以可以酿造更深色、更高酸度和高单宁、更低酒精度的葡萄酒，但依然容易被氧化，所以也经常被用作为混酿品种。

3、博巴尔（Bobal）

博巴尔是西班牙种植第三大的葡萄品种，超过85,000公顷，最早提到这个品种是在15世纪的一本叫做Espill O llibre de les dones的书中，它的名字来源于西班牙古代地中海边的港口Benicarló。这个品种果串紧凑，比较晚熟，但没有莫纳斯特雷尔（Monastrell）那么晚，产量非常大并且有极好的抗旱能力，这也是为什么它能够在相对干燥的西班牙得到广泛种植的非常重要的原因。其种植区域主要集中在东部的Valencia，Cuenca和Albacete，对于Utiel-Requena和Manchuela两个DO（原产地名称保护）尤其重要。

这个品种如果不控制产量，容易果味平乏，并且成熟不均匀。但是它拥有在比较温暖的气候下依然可以保留酸度的特点，以及不算突出的酒精度，如果控制产量，可以生产出一些非常有品质的葡萄酒。

优秀的博巴尔葡萄酒把这个品质平衡、细腻、色深的优点表现得淋漓尽致，带着成熟的黑莓和李子味，口中层次感丰富。非常值得品尝。

4、莫纳斯特雷尔（Monastrell）

莫纳斯特雷尔最早在1381年的加泰罗尼亚被提到，随后在1460年Jaume Roig发布的《Espillo llibre de les dones》中，也讲到它和博巴尔（Bobal）两个品种都是瓦伦西亚地区非常重要的葡萄品种。这个名字起源于拉丁语“monasteriellu”，英文是“monastery”，也就是修道院的意思，因其最早是由僧人种植和传播的。

这个品种葡萄个头不大，皮厚，但果串十分紧凑，成熟的葡萄颗粒吃起来非常甜美，天然还带着独特的花香。它非常晚萌芽和晚成熟，所以需要比较多的热量达到完美的成熟。

西班牙的东海岸拥有典型的地中海气候，生长周期长，热量足，是种植这个品种非常好的气候带。事实上，不管在西班牙还是在法国的产区，它基本都被栽种在石灰石的土壤上，不但解决了缺水的问题，还能有效控制产量和保留酸度，让产出的葡萄品质更佳。

莫纳斯特雷尔酿造的葡萄酒闻上去带有浓郁成熟的李子、黑莓和蓝莓味的果香，酿造精良的酒款，喝起来酒体饱满柔和、酸度良好，酒精度一般都在14度以上，回味中带着甜美的果味。传统上，在瓦伦西亚地区会使用一种叫做Doble Pasta的方法（双倍果皮法），在发酵中把部分果汁放掉，用来做桃红，然后再把额外的葡萄皮放入发酵罐里酿造（这样皮对于果汁的比例就翻倍了），可以做出来颜色非常深、非常高单宁的浓缩葡萄酒，这些酒并非单独饮用，而是会混在一些比较清淡的酒中提高它们的口感。但随着新酿酒技术的引入，这个方法目前已经用的很少了，大家更多是酿造目前流行的突出果香风格的新鲜葡萄酒，这些葡萄酒很多酒标都精心设计，包含了各种艺术的色彩，非常受到年轻消费者的喜爱，是非常好的日常饮用酒。

另外，这个品种还会在阿利坎特地区被用来酿制一种特殊的甜红葡萄酒Fondillón，葡萄在被部分晒干后再进行采摘，由于糖分很高可以发酵至比较高的酒精度，然后不进行加烈，放入橡木桶中长时间陈年，有使用单桶，也有使用索雷拉系统（Solera）的。由于该地区非常干燥，酒液中的水分会被蒸发，酒体浓缩，酒精度升高，以至于有的50年以上的老酒可以达到20度以上的酒精度，经常被误认为是加强酒。

5、门西亚（Mencía）

门西亚也是西班牙本土的品种，它起源于隶属卡斯蒂利亚-莱昂大区的比埃尔索（Bierzo）地区，之后通过朝圣之路被带到了葡萄牙，起名为Jaen。该品种目前主要种植在西班牙的西北部产区，特别是在比埃尔索产区（DO Bierzo），在当地占了75% 的葡萄种植面积，并且被酿造出非常高品质的葡萄酒，成为了这个产区的代表。

这个品种果串小，果粒大小中等，早萌芽成熟不晚，虽然在葡萄牙和西班牙两国都有种植。这个品种在近10年的发展非常迅速，风格上来讲，如果要用一句话来形容这个品种，那应该是“西班牙式的优雅性感”。西班牙整体气候比较温和，所以比较容易出产浓郁饱满的葡萄酒，而门西亚的存在，给这个国家的葡萄酒带来了不一样的精致感觉。

总体上来讲，它酿出的酒非常新鲜芳香，时常有迷人的花香和优雅的红色果味，口感上酒体中等、单宁柔顺。但除却“小清新”的一面，门西亚也可以被用来酿造出拥有无与伦比复杂度和集中度的葡萄酒，特别是那些生长在比埃尔索山坡上的老藤葡萄。

6、格拉西亚诺（Graciano）

格拉西亚诺是另一个原产于西班牙的红葡萄品种，目前主要种植在西班牙的里奥哈地区，而在安达卢西亚被称为Tintilla de Rota。它在其他国家也有种植，比如在法国的朗格多克-鲁西荣被称为Morrastel，目前种植量非常少，在意大利的撒丁岛被称为Bovale Sardo和Cagnulari，在葡萄牙亦被称为Tinta Miuda。

这个品种相对来讲比较晚熟，对于干旱有非常好的耐受力，但产量非常低，相比较更加多产的丹魄，在以产量为王的那个年代，对于果农来讲就没有那么有吸引力。一个有趣的说法是，它的名字Graciano来源于西班牙语Gracias+No，其中Gracias是“谢谢”的意思，No是“不”的意思，因葡萄果农不愿意种植低产量的品种，因此会对它说”不，谢谢（我不想种）”，毕竟很多果农都是要靠卖葡萄来维持生计的。所以，虽然在根瘤蚜虫爆发前它的种植面积并不低，但之后重新栽种的时候，大家普遍都没有选择它，除了一些真爱这个品种的酒庄或者果农，因为就其本身的香气、风味和陈年力来讲，都是非常不错的。

如果单独酿造的话，格拉西亚诺葡萄酒时常会带着新鲜集中的黑色水果的味道 – 黑莓、桑葚等，夹杂着一些花香和灌木丛的气息，口中酸度非常棒，有点像在喝“老北京酸梅汤”，令人口舌生津，单宁也不错。在西班牙有一些酒庄致力于格拉西亚诺的单酿，并获得了不错的结果。但由于很多酒庄种植量太少，这个品种一般被用于和丹魄一起混酿，以增加果香、花香、酸度及单宁，让酒拥有更好的陈年力。

7、佳丽酿（Cariñena）

佳丽酿起源于西班牙东北部阿拉贡大区的Cariñena镇附近，因此得名；在里奥哈它被称为Mazuelo，而在加泰罗尼亚地区则被称为Samsó。有趣的是Cariñena镇及附近区域也是一个原产地名称保护产区（DO Cariñena），但是这个产区种植最多的其实是歌海娜，而不是佳丽酿，因此不要将产区和葡萄品种混淆起来。

佳丽酿是一个典型的地中海葡萄品种，晚熟好热；由于其是西班牙生长周期最长的葡萄品种之一，更适合于种植在温暖、干旱的地区，很多情况下会和其他品种一起混酿，来增加整体的酸度和单宁。如果不加限制，佳丽酿的产量将会非常可怕（可以达到20000升/公顷，一般高品质的葡萄园基本是在5000升/公顷以下的产量），这个特点使得它在法国南部酿造了很多量产便宜的葡萄酒，当时主要供给来自北非的劳动人民，但也极大影响了它的名声。但是随着大家对于品质的追求、藤龄的增长，以及栽培和酿造理念的改变，在降低了产量的基础上，再加以一些合适工艺的运用，使得这个品种目前也可以生产一些非常不错的葡萄酒：果味更加集中浓郁、富有结构感，被认为是西班牙极具潜力的红葡萄品种。

虽然西班牙红葡萄酒很有名，但其实当地还有很多不错的白葡萄品种，同样可以酿造各种风格的葡萄酒，比较重要的有阿尔巴利诺Albariño，青葡萄Verdejo，维尤拉Viura。

1、阿尔巴利诺（Albariño）

阿尔巴利诺葡萄原产于伊比利亚半岛的西北角，在西班牙的名字是Albariño，而在葡萄牙的名字是Alvarinho。它在西班牙最重要的种植区域是加利西亚大区（Galicia），当地气候属于温和的海洋性气候，相比较西班牙其他的地方，平均气温会凉爽很多，降雨量也更大，但阿尔巴利诺相对短的生长期，使得它可以在这种凉爽气候下，也能达到很好的成熟度，而皮厚的特征也使它天生对于霉菌有很好的抵抗能力。这两点是这个品种在当地被广泛种植的重要原因。

而加利西亚最有名的产区当属下海湾（DO Rías Baixas），在1990年后，葡萄种植和酿造得到了迅速发展，不锈钢罐和温控装置的引入，使得当地酿酒师可以酿出更能表现品种特色的酒款，如今在国际上非常流行，一般带着迷人清新的果香，比如梨、苹果、柠檬，还有诱人的花香，比如椴花、刺槐花，以及来自大海的矿物感，口感上有着新鲜清爽的酸度和同样清脆的回味，酒体轻盈，和当地的海鲜一起十分搭配。

另外，这个品种可塑性也非常强，除了清爽风格，很多酒庄也通过晚采收或降低产量，让葡萄拥有更成熟的果香，再经过一系列的工艺手法，比如苹果酸乳酸发酵，酒泥陈年，酿造更加酒体饱满、回味优雅的干白；还可以经橡木桶发酵或陈酿，给酒带入更多的复杂度。天生讨喜的香气和口感，加上识别度高以及多变的特色，使得它成为了西班牙最炙手可热的白葡萄品种。

2、青葡萄（Verdejo）

青葡萄是原产于西班牙卢埃达产区（DO Rueda）的白葡萄品种，它的名字来自于verde，西班牙语里“绿色”的意思，因果实呈青色，所以才得此名。它是卢埃达产区最重要的葡萄品种，有超过10000公顷的种植面积。它有相对比较薄的果皮，果皮上会带着一层蓝绿色的粉霜，成熟比阿尔巴利诺稍晚，有不错的干旱耐受力，但对于潮湿引起的霉菌问题非常敏感，这使得它更加适合种植在更干旱的内陆地区。

青葡萄酿造的葡萄酒带有十足的果味表现力，一般会有一些桃子、杏的香味，但同时还带着青草的植物香，这一点是和阿尔巴利诺不同的地方（阿尔巴利诺没什么明显的植物香，取而代之的是矿物味）。它口感上酸度良好、酒体中等，回味中时常带着橘皮的微苦感，非常适合用来搭配蔬菜色拉。

3、维尤拉（Viura）

维尤拉，又叫做玛卡贝奥（Macabeo），起源于西班牙东北部的加泰罗尼亚地区，在18世纪被传播到法国的鲁西荣产区。这个品种拥有硕大的、紧凑的果串，厚皮的果粒，晚发芽晚成熟，适合种植在相对干燥温暖的产区。它是西班牙北部种植最为广泛的白葡萄品种，西班牙高品质起泡酒Cava的重要组成部分，它常和Parellada以及Xarel-lo混酿成为Cava的基酒，给酒带来一些青苹果气息和花香。除此以外，这个品种最大的优点就是本身有着非常强的抗氧化能力以及和橡木桶融合度高的特点，所以在一些产区，比如里奥哈，它可以经过较长时间的陈年，酿造出极具复杂度的浓郁葡萄酒。当然，它本身也是可以酿造相对清爽芳香并且没有橡木桶影响的葡萄酒，但这些葡萄酒一般酸度都不高，所以需要尽快饮用。

4、帕罗米诺（Palomino）

帕罗米诺（Palomino）是一个原产于西班牙南部安达卢西亚的品种，在加那利群岛也被称为Listán Blanco。它成熟晚、果皮薄，非常适合在干燥、炎热、太阳好的地方生长，比如拥有典型地中海气候的西班牙南部安达卢西亚地区，而当地白色含钙量高的Albariza土壤也可以在炎热的气候下拥有良好的保水性，持续供给葡萄生长所需的水分。

它是酿造西班牙国酒-雪利酒的最重要品种。这个品种香气比较中性，非常适合酿造雪利这种相对表达工艺而不是葡萄品种本身的酒。而它的酸度也比较低、酒精度也不高，这两点更是理想的酿造雪利酒的特征，因为生物陈年型雪利酿造过程中漂浮在酒液表面的那层酒花（Flor，即酵母）在低酒精度和低酸度的基酒中更能够生存和发展。所以这个品种可以酿造从优雅的、带着杏仁、咸饼干味的菲诺雪利（Fino），到浓郁的、带着果干和核桃味的奥洛罗索雪利（Oloroso）。

5、阿依伦（Airén）

阿依伦其实是西班牙种植最广泛的白葡萄品种，原产于西班牙中部梅塞塔高原地区。这个品种成熟非常晚，能够在炎热地区的贫瘠土壤上生长，对各种疾病和虫害都有很好的抵抗能力，这些特点和西班牙中部的风土非常搭配，所以得到了广泛种植，目前西班牙有约28万公顷的种植面积。

但由于在很多地区这个品种非常多产，因此风味比较平淡，常被用来酿造年轻即饮的简单干白，或者用来蒸馏，成为西班牙白兰地行业的重要品种。此外，它也会与其他白葡萄品种混酿，但基本都是比较轻盈淡雅的风格，尽管逐渐也有一些酒庄降低了这个品种的单位产量，利用橡木桶陈年，酿造出一些具有复杂风味的干白。