罗曼尼康帝红酒（罗曼尼康帝红酒口感）

作为罗曼尼·康帝酒庄的独占园，罗曼尼·康帝园出产着世界上最著名的黑皮诺红葡萄酒，而且在很长一段时间里它也占据着最昂贵红葡萄酒的宝座。可以说罗曼尼·康帝园成就了罗曼尼·康帝酒庄，而罗曼尼·康帝酒庄也在一定程度上成就了现今的罗曼尼·康帝园。

罗曼尼康帝红酒

罗曼尼·康帝园的历史最早可以追溯到1232年到1246年。这一时期，勃艮第公爵厄德二世的妻子阿利克斯·德·维吉将一些葡萄园捐赠给了圣维旺修道院，这些捐赠中就包括一块被称为“Le Cloux des Cinq Journaux”的葡萄园，茹尔诺（Journaux）是一种葡萄园面积的计量单位，1个茹尔诺大约为0.34公顷。如果将这块葡萄园的名字翻译出来就是5个茹尔诺大小的葡萄园，约1.7公顷。

1584年，该葡萄园流转到克洛德·库辛手中，但那时欧洲疾病横行，这块土地上也并没有种植着葡萄，是克洛德·库辛将黑皮诺种植到了这里，而这批葡萄藤将延续数百年，一直繁衍到1945年。

1631年，比利时领主菲利普·德·克伦堡将葡萄园收入囊中。虽然当时葡萄酒的品质远没有现今出色，但克伦堡家族不断提高着这里葡萄酒的品质与价格，并随后将这块葡萄园更名为“罗曼尼”。

到1760年，康帝亲王从克伦堡家族购入这块被称为罗曼尼的葡萄园，并将自己的姓氏“Conti”加入园名之中，组成了“罗曼尼·康帝”（Romanee-Conti）。康帝亲王实力雄厚，收购时开出的价格，比其他杰出葡萄园要高5-6倍，而且购入葡萄园后，康帝亲王并没有计划出售这里出品的葡萄酒，而是珍藏起来自己享用。也就是说，只有在康帝亲王的餐桌上才有机会品鉴到这款佳酿，它的身价自然不可同日而语。

另外也有说法，法国国王路易十五的情妇蓬巴杜夫人也对这块葡萄园垂涎欲滴，法国宫廷两位颇具影响力的人物的相互竞争也为这块葡萄园平添了传奇色彩。

但过了不久，生活奢靡的法国王室遭到人民反噬，法国大革命爆发，1794年罗曼尼·康帝园被公开拍卖，1819年葡萄园再次易手，到1869年，雅克-玛丽·杜沃-布洛歇将其收入囊中，罗曼尼·康帝终于迎来它的归宿。

这一时期杜沃-布洛歇家族同时拥有着李奇堡、伊瑟索和大伊瑟索等葡萄酒。1874年，杜沃-布洛歇去世，随后的30多年，酒庄和葡萄园并没得到很好的照顾。直到1911年，杜沃-布洛歇曾孙女的丈夫艾德蒙·高丹·德·维兰开始管理酒庄，情况才有所好转。1912年，德·维兰注册品牌“罗曼尼·康帝酒庄”，与他的大舅子雅克·尚邦一起构建起现今罗曼尼·康帝酒庄的版图。

1942年，罗曼尼·康帝酒庄改为公司化经营，亨利·勒桦购入雅克·尚邦的股份，罗曼尼·康帝酒庄由德·维兰家族和勒桦家族共同所有。

值得一提的是，在20世纪30年代的卓越年份，罗曼尼·康帝酒庄曾选用年轻果树结出的果实酿造葡萄酒，并取名为“杜沃-布洛歇特酿”（Cuvee Duvault-Blochet），以纪念酒庄同名创始人。1999年，鉴于自有特级园年轻葡萄藤结出的果实品质优异，酒庄决定重拾这一传统，使用从罗曼尼·康帝园以外的各大特级园二次采摘的果实酿造沃恩-罗曼尼一级园红葡萄酒，同样以杜沃-布洛歇特酿的名义出售。

时间倒回到1945年，葡萄藤因为根瘤蚜虫饱受摧残，又因为战争导致人手短缺，这一年仅酿制出608瓶罗曼尼·康帝园红葡萄酒。面对困境，酒庄决定在这一年葡萄采收后将整个罗曼尼·康帝园的葡萄藤进行重新种植，从1584年延续下来的葡萄藤被美洲种属的砧木替代。1947年开始动工种植，1952年开始重新酿酒，所以从1946年到1951年，是没有罗曼尼·康帝园葡萄酒出品的。

另外，根据资料显示，在康帝亲王执掌期间，罗曼尼·康帝园中混种着约20%的白皮诺，而白皮诺会带给葡萄酒更多花香和精致感。

到法国大革命以后的1819年到1869年间，也就是最终由杜沃-布洛歇购入之前，罗曼尼·康帝园中仍保留着大约6%的白皮诺，但现阶段罗曼尼·康帝园100%种植黑皮诺。

据1946年到1985年间，任酒庄首席酿酒师的安德烈·诺布雷介绍，在二战之前这里酿造的葡萄酒更加轻盈、精细，而重新种植之后，葡萄藤根系更加发达，酿造出的葡萄酒深邃而富有力量。

目前，罗曼尼·康帝园面积约1.8公顷。园内土层厚度约60厘米，棕色石灰岩土壤中混合着大量黏土。这里出产的葡萄酒风格华美，充分展现出勃艮第黑皮诺的微妙与复杂，年轻时散发着小粒红色水果、黑色水果、紫罗兰和香料风味，陈年后可发展出森林地表气息，口感强劲，风味明晰，是一款精致、奢华、直率、饱满的葡萄酒。

根据酒庄官网公布的1997年到2011年的产量数据，最低产的2008年，产量为3151瓶，最高产的1999年，产量为6917瓶，中位数为2006年的5546瓶。

厚重的历史，有限的产量，极高的品质和令人着迷的风味，将最著名黑皮诺葡萄酒的桂冠授予罗曼尼·康帝园红葡萄酒可以说毫不为过。

罗曼尼康帝红酒的味道，我们很多人可能终其一生都无法亲口品尝，好在这是一个资讯发达的时代，即使无法亲生经历，从他人的经验与一些资料，我们仍然可以知道那些可望而不可及的东西的真面目。罗曼尼康帝红酒的味道是什么样的？跟着小编的文字来了解一下吧。

罗曼尼康帝红酒口感

罗曼尼康帝红酒有着馥郁持久的香气，精致醇厚，单宁细腻而有力，平衡而又凝缩，丝绒般的质地柔滑优雅，几乎将顶级黑皮诺的优点集于一身。将黑皮诺的各项迷人特质完美地呈现出来！

罗曼尼康帝红酒具有十分变化莫测的香气，按照Aubert自己的说法是，“有即将凋谢的玫瑰花的香气，令人流连忘返”，如此甘美浓郁的酒甚至在放下酒杯数分钟后依然齿颊留香。

如果选出全世界最好的100款葡萄酒，我想罗曼尼康帝排名第一毋庸置疑，而可以挑战罗曼尼·康帝的基本上只有拉塔希，某些年份的“酒王”会败阵也不会令人吃惊。著名的品酒家休·约翰逊（Hugh Johnson）在1982年品尝一瓶1962年的拉塔希酒后，曾经有下列的评语：开瓶后立即可闻到一股强烈及浓厚的紫罗兰香气，继而在20分钟内化为阵阵果香，起先是橘子，次而是黑莓。开瓶后30分钟是气味最丰富的时刻——绚烂且温厚，酒精中庸并趋向柔和。饮用拉塔希酒真是一种至为奇妙的经验——不仅仅是它那种变化的迅速及广度而已。

拉塔希酒庄距罗曼尼康帝园仅“半箭之遥”，加上两酒庄的经营者都是同一人，所以酿造的方法、品质管理、橡木桶材料等也无二致，但两者的口感还是不同。拉塔希酒较强劲，口味重，颜色深而集中；罗曼尼康帝酒香气较足，较高贵、清雅隽永，但这些都必须再凭个人的口味评定。