红酒哪个口感比较好喝（红酒怎样喝味道更好啊）

在职场打拼多年，不知从何时起，养成了在睡前喝一杯红酒的习惯，既可以美容，又可以助眠。

身边很多朋友和同事也喜欢在下班后小酌一下，将一天的忙碌暂且搁置放下，三三两两，或品酒聊天，或一人独饮，即可唤醒疲惫身体里那个神采奕奕的年轻人，在欢声笑语中结束充实的一天。

多年小酌也有了点经验，红酒的选购讲究：只选对的，不选贵的！

提起红酒，很多人第一反应是：一定要买法国原装的，因为电视上都这么说的，还有特别出名的82年拉菲啊！

红酒哪个口感比较好喝

其实不然，世界各地都有葡萄酒酿造厂。

市面上常见的红酒多数来自法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚、智利等地，但是并不是具体好不好，还要看具体的产地、葡萄采摘年份、品种、酿造工艺等等。

所以，即使同一产地的葡萄酒价格也参差不齐，从几十到几百、再到上千上万都有。那到底要怎么挑选呢？

今天以本人长达五年的“品酒”经验，实实在在分享一下自己买酒时常用的几种方法。

第一条，也是最最重要的一点，要知道自己的口味

可以百度一下，虽然都是葡萄酿出来的，但是葡萄的品种不同、采摘年份不同，同一产地的口感也不一样。

笔者喝过2016年的法国波尔多酒庄的赤霞珠，口感较浓郁些，后劲很清新；还喝过2019年智利的干红，口感清新持久；还有罗马尼亚的皇冠酒庄系列、西班牙、澳大利亚等地产的，细品之下口感都不一样。

所以，在不知道自己的口味如何前，需要多尝尝，找到自己喜欢的味道，就可以一以贯之，也能品出酒的好坏。

第二条，看产地、生产酒庄，再查新闻

以法国红酒为例，首推肯定是波尔多酒庄，因其在红酒界的知名度颇高，而且那里独特的海洋性气候比较适合葡萄的种植生长。

罗马尼亚王室葡萄酒御用酒庄也不错，据说酒神Dionysus狄俄尼索斯诞生于罗马尼亚，那里葡萄种植及酿造历史十分悠久，葡萄酒酿造历史超过4000年。

1929年，皇冠酒庄获得生产法定原产地（DOC）葡萄酒的权利，1936年皇冠酒庄的葡萄酒在巴黎获得金奖；2010年皇冠酒庄成为罗马尼亚王室指定用酒。

能被王室看中的酒庄肯定不一般，可以多尝试。

葡萄酒选购时重要看是哪个酒庄生产的，因为一系列工艺也是酒的精髓，口碑很重要。

第三条，专业看色泽，业余看配料表和看葡萄采摘年份

不同工艺、不同品种，最终呈现的色泽是不一样的。而且葡萄酒种类也有干红、半干红、白葡萄酒等多种分类，所以选购时色泽也很重要，不过这个需要些许专业知识，可自行体会。

若是和笔者一样，可以看配料表，干净的配料表也侧面说明葡萄酒的纯度。添加了东西的终归是不好的。PS，二氧化硫是红酒标配，一般都有。

此外，还要看年份，因为不同年份就有不同的天气，养出来的葡萄果实味道也不一样，各地方酿成的酒自然也不同了。

最后，推荐一款笔者今年常喝的皇冠酒庄出品的精英系列和蓝色火车系列的干红葡萄酒。

梅络干红，酒精度：14%vol。

混合了多汁的黑樱桃水果、草莓和紫罗兰的香气，并带有淡淡的肉桂、香草、丁香和可可的味道。浓郁的水果口味，结构紧致，柔和的单宁和丰富的口感，适合与猪排、烟熏火腿等搭配。

赤霞珠干红：酒精度：14%vol。赤霞珠是葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种，酿好自有黑莓和黑醋栗的香气。口感深厚、丰富，单宁丝滑多汁、绵长柔软，后味无穷。

这两款价格适中，可以和朋友聚餐时一起品尝，也适合和家长一起分享，更适合一人独自惬意品

SEGARCEA罗马尼亚王室皇冠酒庄 蓝色火车系列葡萄酒

据说蓝色火车系列的灵感是源于罗马尼亚皇家列车上发生的众多爱情故事，每一支酒都与爱情中的各个阶段相对应，而这两支对应的就是爱情中的期盼和希冀阶段。

一杯酒，一段故事，一种心境。浅酌也是一种生活态度。

红酒怎样喝味道更好啊

“葡萄酒不好喝”，你可能说过或者听过这样的话。然而事实上，并不是葡萄酒不好喝，而是你不知道该怎么喝。为什么这么说呢？先来看看你有没有做对这 7 件事……

1、选用合适的酒杯可以提升品酒体验

葡萄酒是一种能充分调动各种感官的酒精饮料，观色、闻香和尝味……这些都需要合适的酒杯的帮助方能真正体验葡萄酒的美妙之处。因此，提前准备一个合适的酒杯就显得尤为重要了。

（1）红葡萄酒

红葡萄酒的酒杯杯肚大多比较圆润，杯口相对较宽，这样有利于敏锐的察觉葡萄酒不断变化的香气。其中，最有特色的就是波尔多杯和勃艮第杯。

（2）白葡萄酒

和红葡萄酒不同，白葡萄酒常用的酒杯一般是垂直的 U 型杯肚，这样更利于释放葡萄酒的香气，同时还可以有效地保持冰镇白葡萄酒的温度。

（3）起泡酒

起泡酒通常选用笛形杯，这种酒杯呈直立状，其突出特点是杯身细长，可以给气泡预留足够的上升空间，从而不至于那么快消失。

2、侍酒顺序可以大大影响口感体验

如果你先喝一杯口感厚重、单宁强劲的大酒，然后再来一杯果味型“小清新”，那么后面一款酒一定会淡而无味，沦为炮灰。这是为何呢？其实，品尝多种葡萄酒时，理清先后顺序是非常重要的。

记住，正确的侍酒顺序通常应该是这样的：起泡酒在前，静止葡萄酒在后；白葡萄酒在前，红葡萄酒在后；干型葡萄酒在前，甜型葡萄酒在后；酒体轻盈型葡萄酒在前，饱满型葡萄酒在后；年轻葡萄酒在前，陈年葡萄酒在后。

3、完美的开瓶可以带来更好的感官享受

开瓶对于葡萄酒而言是一个非常重要的步骤：如果你不会开瓶，那就只能望酒兴叹，更别谈喝了；另外，如果一不小心让软木塞掉进葡萄酒中，一些湿软的木塞也有可能影响葡萄酒的口感。所以要想葡萄酒好喝，学会开瓶也很关键，尤其是对于起泡酒而言，开瓶时“砰”地一声响也是一种无与伦比的听觉享受。

4、理想的适饮温度能改善葡萄酒的口感

通常而言，白葡萄酒需要冰镇，红葡萄酒则需要在室温下饮用。这与我们的味觉和嗅觉有关。通常，白葡萄酒在温度较高的时候会加速清新果香的散发，使葡萄酒口感变得更加平淡，因此一般需要冰镇；而红葡萄酒正好相反，温度过低不利于释放出复杂的香气，同时无法展现自身特色，单宁也可能更加涩口，因而大多需要常温饮用。常见葡萄酒的适饮温度如下：

5、适当醒酒可以让葡萄酒恢复活力

长时间封瓶易致使葡萄酒口感闭塞，因此大部分红葡萄酒都需要醒酒，少数白葡萄酒也不例外。而且，醒酒还可以有效帮助去除沉淀，同时还能更好地赶走异味，提升品酒时的视觉享受和整体愉悦度。

当然，醒酒时间一般不能过长，否则易造成葡萄酒氧化。例如，对于老酒而言，醒酒时间过长易造成所剩无几的果香全部跑掉。而至于其它葡萄酒，是否需要醒酒还和产区、酿酒葡萄及个人口感偏好等有关。

6、正确地摇杯可以更好地释放香气

和醒酒类似，摇杯对葡萄酒的作用几乎大同小异。因此对于一些没有经过醒酒的葡萄酒来说，适当的摇杯可以加大葡萄酒与空气的接触面积，让氧气更好地溶解于酒杯中，从而使单宁变得更加柔顺，口感也会变得柔和圆润。此外，摇杯同样可以赶走葡萄酒的不悦气味，同时让葡萄酒发展出更加复杂的香气。

7、掌握餐酒搭配的 6 大基本原则

吃是为了肉体，喝是为了灵魂，而一顿让人期待的晚餐怎能少得了葡萄酒？不过，除了常说的“红酒配红肉，白酒配白肉”外，你还应该知道这些：

（1）酸配酸：借食物中的酸度来柔化葡萄酒中的酸性物质；不过如果葡萄酒的酸度低于食物，尝起来就会淡而无味；

（2）甜配甜：含糖量高的葡萄酒与甜度较高的美食搭配可以互相衬托；

（3）地区性原则：当地葡萄酒配当地美食；

（4）高酒精度酒可以减少高脂食物的油腻感，平衡甜食的甜腻感；

（5）辣味菜肴会增强葡萄酒的苦味、酸味和灼热感，因此大多需要搭配低单宁、果味丰富的红/甜白葡萄酒；

（6）蛋白类或油腻食物可以均衡葡萄酒中单宁带来的苦味。