摩尔多瓦葡萄的优缺点（摩尔多瓦葡萄口感如何）

摩尔多瓦葡萄的优缺点

(1)巨峰：自然座果差，在南方上色不好，果肉软不耐贮运，有大小粒和裂果。

(2)藤稔：口感一般，易裂果，需激素处理才能大果，处理后易掉粒，不耐贮运。

(3)红地球：在南方上色差，需及时摘心，否则成花不稳定，无香味，口感清淡，易日灼，抗病性差。

(4)美人指：树势旺，需及时摘心，否则成花不稳定，无香味，有裂果，易日灼，抗病性差。

(5)白罗莎：有大小粒，成熟后易生果锈，萌芽不整齐。

(6)红罗莎：在南方上色差，果粒小，无明显香味，树势弱。

(7)红乳：在南方上色不好，刚种前几年上色还好，以后上色不行，果粒不太大，无香味，有裂果。

(8)巨玫瑰：在南方上色不好，玫瑰香味过浓，不和谐，果肉软，不耐贮运，货架期短，不耐高温，基部叶片易黄化，不抗霜霉病。

(9)甬优一号：在南方上色不好，自然果大小粒重，要弱树栽培，易裂果。

(10)金手指：易日灼，不耐贮运，货架期短，果粒不大，果穗较小，产量不高。

(11)醉金香：自然果大小不匀，无核处理后果皮有涩味，处理不当有僵果，肉软，易掉粒，不耐贮运。

(12)黄蜜：自然座果不好，易掉粒，不耐贮运，货架期短，无核处理后香味淡，易日灼。

(13)夏黑：需激素处理，不抗霜霉病，易掉粒，不耐贮运。

(14)早夏无核：口感一般，不及夏黑硬脆，也没有夏黑甜，上色早但退酸慢，有股怪怪的浓香味，似荔枝香味，不和谐，穗轴易发褐，易掉粒，不耐贮运，不抗霜霉病，需激素处理。

(15)早夏香：基部同早夏无核，但香味不同，浓草莓香味，不及夏黑硬脆，没有夏黑甜，上色早退酸慢，需激素处理，易掉粒，不耐贮运，不抗霜霉病，树势比夏黑和早夏无核弱。

(16)红巴拉多：在南方上色不太好，无香味。

(17)A17紫甜：无香味，有残核软籽，果粒不大。

(18)晨香：自然果大小粒重，成熟后有果锈，基部叶片易黄化。

(19)阳光玫瑰：多数带病毒易皱叶，成熟后易生果锈，贝达砧嫁接僵苗多，需激素处理，处理不当有僵果，易日灼，有炭疽病。

(20)红国王：在南方上色太差，不青不红，不酸不甜，无明显香味，口感清淡，有裂果。

(21)妮娜：在南方上色不好，需激素处理，易掉粒，不耐贮运，不抗霜霉病。

(22)摩尔多瓦：上色早退酸慢，口感一般，肉软，皮薄，有裂果，不耐贮运，果粒不太大。

摩尔多瓦葡萄口感如何

Viorica（维奥丽卡）是一种罕见的浅色白葡萄品种，原产于摩尔多瓦Stefan Voda葡萄酒产区。

图片来源：wineofmoldova

它是摩国本地土著，也是青春年少的杂交葡萄，有多年轻呢~

1969年开始，Guzun N.、Olar F.、Tsypco M.等研究人员为培育耐寒品种做出了种种努力。

Viorica父母是红葡萄品种——Aleatico和Seibel 13-666，奇妙的是它们竟然杂交孕育出一种白葡萄。

图片来源：glossary.wein

孩子很争气，完全适应摩尔多瓦气候不说，酷寒干旱时期也能结出丰硕果实，被列入摩尔多瓦植物品种目录中的白葡萄酒品种类别，在国际葡萄品种目录中也拥有一席之地。

图片来源：wineofmoldova

目前，在摩尔多瓦，Viorica占地95公顷，其中26公顷注册用于生产PGI葡萄酒。除此之外，乌克兰、俄罗斯、捷克共和国、匈牙利、保加利亚等国也有少量种植。

#01

别看年纪小，可我能力高

Viorica属于中晚熟酿酒葡萄，通常九月中旬成熟，需要145-150天的时间。生长力好，可抵抗-25°C的霜冻，每公顷产量在90到100公斤之间。

浆果中等大小，表皮呈黄琥珀色，圆形，皮薄多汁，含糖量18-20%，酸度7-9g/L。

图片来源：gb.farmforage

个性强烈，富有表现力和浓郁香气，和谐交织着罗勒、柑橘、荔枝和蜂蜜的清新气息，类似麝香风格，被归为芳香品种。

#02

默默无闻？名气虽迟但到

Viorica过去只在摩尔多瓦种植，消费也多集中在国内，因而在摩国以外的地方鲜为人知。事实证明，它非常适合酿造新鲜芬芳的白葡萄酒。

图片来源：atú

由于其特殊香气和微妙风味，当地酿酒师倾向于生产半干或半甜葡萄酒，口感清脆，酸度均衡，余味持久，是摩尔多瓦白葡萄酒的代表象征之一，搭配沙拉或海鲜都是一绝。

摩尔多瓦第一家城市酒庄atú，就有一款百分百Viorica酿制的精品酒——Viorica White Wine 2018。

图片来源：bkwine

经过不锈钢罐低温发酵，酒体呈清澈柠檬色，酒液有轻微麝香气味，青柠柚子、青苹果和荔枝的味道完美融合，充分体现出当地酿酒业的独创性及独特性。

热——啊——！酷暑难耐，开瓶冰镇干白Viorica，一番畅饮，清爽甘甜，回味悠长，真是人间美事~