干红葡萄酒怎么勾兑好喝（喝红酒怎么喝正确方法）

干红葡萄酒怎么勾兑好喝

夏日饮品

Endless Summer

调酒最常用的6大基酒，有龙舌兰、朗姆酒，白兰地，伏特加，金酒、威士忌组成，加入各种的果味酒调制而成，口感比较温顺，好喝！

其实大家不知道的是，红酒也可以调着喝，并且调法多样，口感也各不相同。

葡萄酒创意品饮

Endless Summer

可乐或雪碧

葡萄酒兑可乐，听起来确实有点奇怪，但它们可搭了，而且这一组合还有一个广为流传的名字——“Kalimotxo”。

调配方法：把可乐和葡萄酒以1：1的比例混合而成，然后再加些冰块和柠檬汁使得口感更为清爽。可谓是简易版的桑格利亚水果酒(Sangria)。

苏打水

只要加上一点苏打水，就可以让你的葡萄酒变得活跃起来。相比可乐而言，这款饮品所含的卡路里更低，因而更健康。

调配方法：把苏打水和葡萄酒以1：2比例混合而成，然后再加上冰块和柠檬汁。

水果加白兰地

只要4杯葡萄酒，1到2杯的水果切块，2汤匙的白兰地，2汤匙的糖浆，再加上适量的苏打水，你就可以拥有一杯不一样的桑格利亚水果酒。

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菠萝切块

在白葡萄酒、桃红葡萄酒以及起泡葡萄酒上加入新鲜的菠萝切块，可是会更加具有热带风情哦。

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西瓜汁

把西瓜汁加入甜白葡萄酒或者桃红葡萄酒里，再加上几片柠檬片和薄荷叶作为装饰，入口后，妙不可言。

葡萄酒的味道本来就是酸涩的（干红），因为它是用红葡萄酿制的，不加糖，所以没有甜味。

干红葡萄酒呈宝石红色，美丽悦目，酒体丰满。由于它含有一定的酚类物质，与红烧肉、牛排、鸡肉、鸭肉等肉类菜肴搭配会更好。

一方面，干红葡萄酒可以去除肉类的油腻感，使菜肴的口感更加浓郁。同时，由于干红葡萄酒色泽艳丽，也增加了朋友聚会的喜庆气氛。

夏日炎炎，葡萄酒的调配方式多种多样，如果喝不惯葡萄酒酸涩的朋友，不妨用以上方式调着喝，夏天无论是搭配中餐还是西餐，相信一定会让您有不一样的味蕾体验！

喝红酒怎么喝正确方法

红酒的饮用也是一门艺术，红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问，一个步骤的失误，分分钟影响你心爱的红酒，下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。

首先，我们先要了解醒酒的目的

那么，醒酒到底能对红酒有怎样的改变呢？

关于醒酒的作用

减少有害物质含量的目的

其实这点是更值得大家去关注的，只有我们正视了红酒里含有微量有害物质（SO2，甲醇等）的这个问题，才能知道醒酒的必要性！也才能从根本上去实现健康饮酒的目的！

那么，醒酒的标准步骤是？

了解标准的醒酒流程，并不是说每次喝红酒就得按照这个步骤。主要是为了知道步骤的作用，才可能去适当精简，确保醒酒真正使有害物质含量降低，提升了红酒口感。

众所周知，红酒是倒立储存的，在醒酒前为了要分离沉淀物，需要在开瓶前恢复红酒直立，让杂质充分沉淀到瓶底。

在餐厅不方便等待过长的时间，建议直立静止至少30分钟以上后开启。在时间充裕的情况下，恢复直立时间根据新酒和陈年老酒还有所不同。

这是最完整的一套传统醒酒用具，在一些不太讲究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省略。而在一些高级上档次的餐厅，侍酒师还是会使用全套完整的醒酒用具给客户醒酒。

所以，有时候读者也可以从一家餐厅的醒酒步骤去判断它是不是的有所讲究，是否是真正意义上的高级餐厅。

这个步骤还要注意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器完整地拉出瓶塞。

如没有完整的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要格外小心：透过下方光源，缓慢小心的倒出清澈的液体，舍弃残留在瓶颈的混沌沉淀物。

切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救——这也是绝大多数人醒酒最容易犯的错误！

将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气接触后在宽大的瓶底作用，促使SO2、甲醇挥发（氧气含量越高，有害物质的挥发得越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件）。

关于醒酒时间，其实在网络上一直都是争议比较大的，其实是没有固定的醒酒时间标准。这里给的时间建议，主要是针对一般不能自行判断醒酒时间的人来说的。

醒酒时间的判断主要还是依靠酒的年份、存储状态以及品种等指标。不同的酒有不同的醒酒的时间，即使同样的酒，根据品酒人的爱好不同，也可能出现醒酒时间的不同，醒出的酒当然口味也有所区别，各有所爱。

总的来说，醒酒是一门非常讲究的技术，想要真正掌握其精髓，还需要在不断的试酒，品酒中探索学习。

红酒是有生命的艺术品，神奇在它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。

而红酒的饮用也是一门艺术，红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问，一个步骤的失误，分分钟影响你心爱的红酒，下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。

第一步：侍酒温度

葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃

酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃

中等酒体为16℃左右

酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃

超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失

第二步：醒酒

醒酒，就是在宽敞的容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。

所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时（30分钟）到3小时不等，等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是：让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是：让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。

第三步：倒酒

正确倒酒方法是让酒标的正面朝上，一手托酒，一手控制酒瓶底部，托酒瓶的手上要垫一块毛巾，以免手的温度影响酒温，切忌晃动酒瓶，以免瓶底的木屑倒入酒杯。

注：一杯标准葡萄酒为150ml，不过，由于酒杯的形状、容量不同，将红葡萄酒入杯约1/3即可。

第四步：持杯

持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。

tips：6种正确持杯方式

第五步：摇酒

摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也把红酒的酒香最大限度地挥洒出来。