葡萄酒的制作发酵多久可以喝（进口红酒品牌十大排名）

自制葡萄酒能存放多久？自制葡萄酒一般来说是没有保质期的，但是存放的时间也不宜过长，因为每一种酒都会有最佳饮用时间的，如果长期存放不喝，错过了最佳饮用时机，会影响酒的品质和口感。那么自制葡萄酒的正确方法是什么？下面一起了解一下自制葡萄酒的做法，以及自制葡萄酒的保质期吧！

葡萄酒的制作发酵多久可以喝

自制葡萄酒的正确方法

第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来自制葡萄酒的。

第二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

第四步：选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

第五步：捏好葡萄放进容器双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

第六步：加封保存将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。

第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

进口红酒品牌十大排名

在中国有非常多的进口红酒品牌，那么，在其中“醉”受欢迎的十款葡萄酒是哪十款葡萄酒呢？下面就来看看。

十大“醉”受欢迎的进口红酒品牌

1.拉菲（Lafite）

拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild），在1855年波尔多评级中位于列级酒庄第一级，拉菲认为是”五大名庄”中最为典雅的，也是享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一，品质高端，价格昂贵。当前拉菲不仅包含大拉菲，还包含小拉菲（拉菲珍宝）和智利拉菲、拉菲传奇等子品牌。

2.木桐（Mouton）

木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），波尔多五大名庄之一，酒精含量12.5%，酒体浑厚，单宁充足，浓郁和谐，有着令人难以捉摸的神韵，是一款经得起时间考验的酒，大木桐价格也很昂贵，上世纪40-50年代出产的木桐售价堪比天价。

3.玛歌（Margaux）

玛歌酒庄（Chateau Margaux），波尔多五大名庄之一。玛歌红酒香气芬芳复杂，是一款将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒，但价格昂贵。目前也拥有一些副牌酒，口感丰富，性价比不错。

4.拉图（Latour）

拉图酒庄（Chateau Latour），波尔多五大名庄之一，风格在”五大”中最为刚劲浑厚。拉图红酒有浓浓的烟熏和烘烤气味，酒精含量12.5%，单宁丰厚，后劲凌厉，价格也比较昂贵，适合窖藏，好年份的拉图红酒至少要在20年之后才适合品尝。

5.奥比昂（Haut-Brion）

奥比昂酒庄（Chateau Haut-Brion），波尔多五大名庄惟一一个不在梅多克产区的庄园，也是唯一以红白葡萄酒双栖顶级酒单的酒庄，奥比昂红酒酿造时采用梅洛和赤霞珠两种葡萄各占四成多的比例，然后用3%的小维多调和而成。性价比在波尔多的顶级名庄中是最高的，具有细腻、柔和的单宁，香气复杂丰富，余味悠长。

6.卡思黛乐（Castel）

卡思黛乐（Castel）原名卡斯特，世界著名的葡萄酒品牌，曾是法国第一大，世界第二大的葡萄酒供应商。红葡萄酒往往采用赤霞珠，品丽珠和梅洛酿造，最能够表现出最精致的香气；白葡萄酒口感活泼、清新且矿物质感强烈。

7.桃乐丝（Torres）

桃乐丝酒庄（Torres）于1870年创建，目前桃乐丝酒庄是西班牙最大的葡萄酒生产商，旗下拥有众多款葡萄酒，以赤霞珠、丹魄为主要酿造葡萄，口感丰富，价格合适，通常性价比比较高，西班牙葡萄酒的代名词。

8.奔富（Penfolds）

奔富酒庄（Penfolds Winery）是澳大利亚最著名、也是最大的葡萄酒庄，奔富红酒其丰富浓郁的果香和扎实的酒体，非常适合陈年储藏。奔富旗下拥有从低到高多款不同档次的红酒，知名的如BIN389、BIN407、BIN707、Grange，此外，大众化BIN128也是值得推荐的。

9.黄尾袋鼠（Yellow Tail）

黄尾袋鼠葡萄酒是世界销量第一的澳大利亚葡萄酒，虽然产自澳大利亚，但真正的销量是在美国，是一款大众化，同时性价比非常高的红酒。黄尾袋鼠通过减少苦涩、加重甜味，逐渐形成容易入口、容易被接受、气味愉悦的红酒。

10.杰卡斯（Jacob’s Creek）

杰卡斯（Jacob’s Creek）是澳大利亚最受欢迎的葡萄酒品牌之一，品质并不逊于旧世界酒，走大众化的路线，口味也适合大多数人，尤其是初学者。通常杰卡斯经典系列和臻选系列都是不错的选择，价格实惠。