波尔多红酒有哪些品牌产品（葡萄酒到底用不用醒酒）

2017年全球葡萄酒市场价值约为3020.2亿美元，预计到2023年底将产生约4235.9亿美元的收入，到2023年将以约5.8%的复合年增长率增长。这一增长由顶级领导世界上的葡萄酒品牌通过他们在市场上提供的产品进行创新，无论是价格合理的葡萄酒还是奢华昂贵且限量的葡萄酒。

• 葡萄牙、意大利和法国的人均消费量最高，每人每年超过35升，而澳大利亚为23.9，美国为9.9，中国仅为3.5。
• 欧洲仍然是世界的消费中心，占总量的58%和总价值的50%。
• 最大的葡萄酒总市场是美国、中国和法国，因为它们人口较多，而最大的葡萄酒进口国是德国、美国和英国，这些国家的产量远低于消费量。
• 2020年，中国将超过法国成为全球第二大最有价值的市场，到2022年，中国市场的价值达到195亿美元以上。
• 起泡酒约占全球每年生产的葡萄酒总量的10%，而欧洲生产了其中的80%。

接下来一起看一下世界上最好的葡萄酒品牌是哪些？以后挑选葡萄酒选择这些品牌准没错。

1、拉菲古堡（波尔多）

拉菲罗斯柴尔德酒庄（波尔多），这是法国的一个葡萄酒庄园，自19世纪以来一直由罗斯柴尔德家族成员拥有。拉菲罗斯柴尔德酒庄是波尔多四家葡萄酒生产酒庄之一，最初在1855年分级中授予一级酒庄地位，该分级基于当时的价格和葡萄酒质量。拉菲古堡以出产一些世界上最昂贵的红酒而闻名。罗斯柴尔德酒庄的葡萄园是梅多克最大的葡萄园之一，占地107公顷，葡萄园每年生产约35,000箱，其中15,000至25,000箱是一级庄。

拉菲罗斯柴尔德酒庄的葡萄酒由70%的赤霞珠、25%的梅洛、3%的品丽珠和2%的小维多组成，而最终的葡萄酒是80%到95%的赤霞珠，5%到20%的梅洛，以及高达3%的品丽珠和小维多。偶尔会有例外，例如1961年的年份是100%赤霞珠。拉菲罗斯柴尔德葡萄酒的平均价格为每750毫升911美元。中国需求是影响拉菲罗斯柴尔德酒庄葡萄酒价格上涨的最大因素。

最著名的酒：

拉菲古堡、波亚克

这款典型的波尔多红葡萄酒由80-95%的赤霞珠、5-20%的梅洛和高达5%的品丽珠和小维多（1994年份和1961年份除外）制成。它精致、醇厚、单宁，具有深色浆果、泥土、雪松和雪茄盒香料的特征。

拉菲珍宝葡萄酒（小拉菲）

拉菲酒庄的副牌酒得名于许阿德园高原的一组地块，毗邻山顶上的酒庄葡萄树。它由50-70%的赤霞珠、30-50%的梅洛、0-5%的品丽珠和小维多混合而成。由于更高的梅洛比例和它所来自的情节，它具有独特的个性。它柔软而优雅，带有成熟浆果、甜烟草、可可和棕色香料的香气。

2、奔富（澳大利亚）

这是一家澳大利亚葡萄酒生产商，由移居澳大利亚的英国医生和他的妻子于1844年在阿德莱德创立。奔富是澳大利亚最古老的酒庄之一，目前是富邑葡萄酒集团的一部分。奔富以设拉子、赤霞珠、霞多丽和雷司令葡萄酒而闻名。在南澳大利亚葡萄酒产区经营着许多葡萄园，生产各种葡萄品种。其他葡萄园包括巴罗莎谷、伊甸谷、麦克拉伦谷和库纳瓦拉。

最著名的酒：

奔富葛兰许

是一款多产区、多品种的混合酒，被广泛认为是收藏品。这种相当于澳大利亚一级酒庄的葡萄酒主要由西拉葡萄和少量赤霞珠制成，价格超过500美元。

奔富Bin311霞多丽

Bin311霞多丽使用来自阿德莱德山、塔斯马尼亚和腾巴伦巴的水果。这款酒具有矿物酸度、柑橘风味和焦糖布丁、成熟的白油桃和桃子水果的复杂香气，令任何葡萄酒爱好者都非常高兴。

3、安东尼世家（意大利）

这是一家意大利葡萄酒公司，被誉为意大利最大的葡萄酒公司之一。该公司以各种葡萄酒类型而闻名，包括桑娇维塞、赤霞珠、品丽珠、梅洛、西拉、黑比诺、白比诺、霞多丽、特雷比亚诺、琼瑶浆。

最著名的酒：

蒂尼亚内洛

它的名字来源于圣克里斯蒂娜庄园中一个占地47公顷的葡萄园。它由85%的桑娇维塞、10%的赤霞珠和5%的品丽珠制成，因其酸度、清新和紧致而广受喜爱。

索莱亚

“阳光明媚的葡萄园”是一个占地10公顷的葡萄园，毗邻经典基安蒂。同名的托斯卡纳红葡萄酒由75%的赤霞珠、5%的品丽珠和20%的桑娇维塞酿制而成。它具有泥土味和橡木、烟草、巧克力、黑色水果、皮革和烟熏的香气。

4、哈兰庄园（纳帕谷）

这是一家生产波尔多风格混酿的加州葡萄酒庄园。位于加利福尼亚州奥克维尔内的奥克维尔西部山丘，在纳帕谷AVA区。被称为“终极酒厂”，因为其有限的可用性、价格和类似于啸鹰的地位。哈兰庄园的平均每瓶价格为1,012美元，使其成为最佳葡萄酒品牌名单中价格较高的葡萄酒之一。

著名的哈伦庄园葡萄酒

哈兰庄园2010

丰富而醇厚，层次分明，带有富有表现力的深红色和黑色水果、丁香、薄荷醇和皮革味。这款纳帕谷葡萄酒最好在瓶中陈放3-5年后饮用，并可在接下来的30年内饮用。

哈兰庄园2005

是一款波尔多风格的纳帕谷红葡萄酒，具有丰富的果味风格。你会发现黑莓、蓝莓、紫罗兰、春天的花朵和铅笔的味道，并带有光滑的余味。让这款纳帕谷葡萄酒在您的玻璃杯中温热，让您尽享迷人魅力！

5、伊贡米勒酒庄（德国）

该酒庄为家族所有，由酿酒师伊贡·穆勒四世领导。伊贡米勒酒庄以其价格而著称，因为一些葡萄酒的平均售价为13,000美元。他们还提供50美元范围内价格合理的葡萄酒。

6、啸鹰（纳帕谷）

这是一个加州葡萄酒庄园，生产的品种葡萄酒数量有限；由于产量小，价格高，他们的葡萄酒被认为是邪教葡萄酒。酒庄位于加州奥克维尔，纳帕谷纳帕镇以北。葡萄园面积达48.21英亩（19.51公顷），种植有赤霞珠、梅洛、品丽珠和少量长相思。

著名的啸鹰葡萄酒

2016啸鹰，飞行

啸鹰2001

啸鹰长相思2011

7、罗曼尼康帝（勃艮第）

这是法国勃艮第的一个庄园，生产白葡萄酒和红葡萄酒。它被广泛认为是世界上最伟大的葡萄酒生产商之一，DRC酒瓶也是世界上最昂贵的酒瓶之一。它的名字取自该酒庄最著名的葡萄园罗曼尼康帝。刚果民主共和国的葡萄酒是葡萄酒市场上最昂贵的葡萄酒之一。它们以该酒庄最著名的葡萄园的名字命名。这是任何认真的收藏家都希望在他们的投资组合中拥有的葡萄酒。

8、吉佳乐世家（罗纳河谷）

这是一家位于法国罗纳河地区北部安普伊斯的酿酒厂和酒商企业。生产范围广泛的红、白和桃红葡萄酒，产自罗讷河谷北部和南部产区。这些葡萄酒以该产区的名称出售，并在整个系列中使用外观相似的葡萄酒标签。另一方面，高端葡萄酒的标签设计各不相同，而且大多带有葡萄园名称。

9、酩悦香槟

是一家法国精品酒厂，也是奢侈品公司LV的共同所有人。酩悦香槟是世界上最大的香槟生产商之一，也是著名的香槟酒庄。酩悦由克劳德酩悦于1743年创立，如今拥有1,190公顷（2,900英亩）的葡萄园，每年生产约28,000,000瓶香槟。酩悦以唐培里侬香槟而闻名——世界上最著名的香槟之一。

10、路易王妃香槟（香槟）

路易王妃香槟是一家位于法国兰斯的香槟酒庄，是仅存的几家家族企业之一。酒庄占地240公顷，分布在三个香槟区：兰斯山、白丘和马恩河谷。Brut Premier是路易王妃的旗舰多年份香槟，也是最受欢迎和最畅销的葡萄酒。混合了四种年份葡萄酒，其中40%霞多丽、40%黑比诺和20%莫尼耶比诺。路易王妃香槟还以水晶香槟而闻名——被广泛认为是最受欢迎的投资和收藏香槟之一。

葡萄酒到底用不用醒酒

不知道大家有没有看过，孙红雷和江疏影主演的一部电视剧《好先生》，剧中有一幕令我印象深刻。孙红雷饰演的陆远，是一位在美国打拼的厨师，有一幕是陆远在一家高档餐厅点了瓶葡萄酒，但因为醒酒时间过长，葡萄酒味道变得十分难喝。

当时主人公陆远就对餐厅服务员说，“这瓶03年的意大利酒最多醒1个小时，现在都2个多小时了，快成醋了，怎么喝呢”。当时我才知道，原来葡萄酒醒酒也有这么多讲究，之前一直认为将葡萄酒放在酒杯里晃一晃就是醒酒了。

所谓的醒酒，就是将葡萄酒叫醒，使酒中的风味得以尽情发挥出来。不过，醒酒也是要讲究方法的，不然醒过头，酒可能会变得无比难喝。

那今天，懒喵就跟大家聊聊有关葡萄酒醒酒的知识，一起来看看。

葡萄酒醒酒多长时间合适？

虽说大部分葡萄酒都需要醒酒，使其喝起来风味更佳，但不同类型的葡萄酒，需要的醒酒时间是不一样的，具体可以分为下面三大类。

• 1、年轻的葡萄酒，醒30分钟到1个小时

葡萄酒可以分为年轻期、成熟期和衰老期。位于年轻期的葡萄酒，大多酿制时间不久，窖藏时间也较短，酒龄一般在3年以内，需要经过一定时间的沉淀，才能将酒中的风味发挥出来。如果直接饮用，酒中的单宁、酸度和酒精度都会比较高，喝起来会十分酸涩。

因此，年轻的葡萄酒一定要先醒酒后再喝，这样才能使其呈现出更好的状态，口感也会更加顺滑舒展一些。这样的葡萄酒，一般醒酒时间安排在30分钟到1个小时左右即可，切记不可醒过长时间，不然酒味会变得寡淡。

• 2、陈年的葡萄酒，醒酒5分钟左右即可

陈年的葡萄酒，一般属于越放越香的葡萄酒，窖藏时间较长，酒龄一般在10年以上。这些年份较久的葡萄酒，也需要通过醒酒来激发酒中的风味和香气。不过，这些陈年葡萄酒在漫长的储藏过程中，已经在慢慢被氧化。

因此，陈年葡萄酒的醒酒时间不可过长，不然会加速氧化和老化的过程，酒中的香气会很快殆尽。这类葡萄酒只需要几分钟的醒酒时间即可，使其简单沉淀下，唤醒沉睡中的香味成分，就可以开喝了。

• 3、入门级日常餐酒，不需要醒酒

不过，不是所有葡萄酒都需要醒酒的。像一些价格比较便宜、入门级别的普通葡萄酒，常在一些日常餐饮场合出现，这类葡萄酒本身酒味就不够浓厚，口感较为柔和，因此完全不需要醒酒。

如果将这些日常餐酒醒酒，空气中的氧气会使其当中的风味迅速流失，酒味很快会变得清淡无味，因此完全没必要专门醒酒。我们在喝的时候，可以适当晃下酒杯，边摇边喝即可。

葡萄酒为啥需要醒酒？

在了解了不同葡萄酒需要的醒酒时间后，相信很多朋友还会好奇一个问题，葡萄酒为啥需要醒酒。

所谓的醒酒，就是将葡萄酒放到一个比较大的玻璃容器（醒酒器）里，使其和空气的接触面积变大，短时间内接触到更多的氧气。在这个过程中，可以使葡萄酒充分呼吸，将酒中的风味尽情释放出来。

此外，通过醒酒，还能分离出一些陈年葡萄酒中的沉淀物，使其看起来色泽感更好，并且还能柔化年轻的葡萄酒当中的一些成分，减少酸涩感。总的来说，适当的醒酒，可以使葡萄酒中的风味发挥得更加淋漓尽致。

关于葡萄酒醒酒的3个小贴士

在这里，懒喵也跟大家分享3个有关葡萄酒醒酒的小贴士：

1、葡萄酒的醒酒时间，从其倒进醒酒器的那刻起，就要开始计算了；

2、具体的葡萄酒醒酒时间，根据个人口味偏好以及葡萄酒种类不同，也会略有差异；

3、一般来说，市场价在200元以下的葡萄酒，基本不需要醒酒，直接饮用即可。

由上可知，葡萄酒需要的醒酒时间，和其酒龄、类型密切相关。一般来说，年轻的葡萄酒需要醒酒30分钟到1个小时左右，陈年葡萄酒只需醒酒5分钟左右，像一些几十块钱的入门级葡萄酒，则无需专门醒酒。大家下次在喝红酒时，就心中有数了。