梅子酒的功效与作用（梅子酒为什么后劲大）

梅子酒是中国普遍的水果酒之一，它是以青梅果，杨梅酒等新鲜水果为关键原材料，历经泡浸获得的纯天然水果酒。梅子酒的酒精度并不高，并且味儿酸甜可口，再再加它丰富多彩的营养成分，是他一直以来一直备受青睐。但梅子酒都有哪些实际的作用呢？平常它应当如何制作呢？

梅子酒的功效与作用

1、保持胃肠身心健康

平常适当喝一些梅子酒，对保持肠道健康有挺大益处，它不仅能清除胃肠中的发炎，还能推动消化酶代谢，能加速胃肠对人体对食物的消化与消化吸收。此外平常喝一些梅子酒，他也有的儿茶酸，还能推动肠胃肠蠕动，能加速人体内排便的排出来，既能提升肠胃作用，又能防止缓解便秘。

2、祛毒身体排毒

梅子酒尽管是一种酒类，但它却具备优异的祛毒身体排毒功效，因为它应用的原材料青梅果自身便是一种能够 祛毒的食物，它带有多种多样特异性成份，能提升人体肝脏的祛毒作用，能够 加速人体内多种多样内毒素的新陈代谢，此外平常出現食物中毒或是药物中毒时，适当喝一些梅子酒，还能具有显著祛毒功效。

梅子酒的作用与功效及作法

梅子酒的作法

1、梅子酒平常自己在家就可以泡浸，制做时需要提前准备青梅果500克，黄冰糖300克纯粮酒，纯粮酒500克，能够 把青梅果和纯粮酒按一比一的占比提前准备，老冰糖则能够 按自身的口感适当提前准备。

2、把准备好的青梅果用冷水清洗之后，除掉表层的水份，随后放到干净的锅里加烧开，烧开之后要把青梅果立刻取下，晾晒之后，放到干净的玻璃瓶子中。

3、青梅果在装罐的情况下需放一层青梅果，放一层老冰糖，最终把准备好的纯粮酒倒进到罐装，密封性储存，一个月之后里边的梅子酒就能泡好，取下之后就能食用。

梅子酒为什么后劲大

梅子酒后劲较大。梅子酒一般是指青梅酒，酒精度数一般是十几度到三十度左右，酒液酸甜可口，果香浓郁，容易喝多而不自知，所以后劲较大，要适量饮用。

用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，世界上主要的产梅地是中国和日本。

青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。

青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：

一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。

另一种是青梅果的堆积发酵生产的青梅酒。因为生产设备和过滤设备的落后，这种工艺生产出来的青梅酒虽然口感独特，但是不易保存，沉淀问题也不易解决。

酒精度数

青梅酒酿制的时候，一般选用的是精浓度40—50度以内无色透明的白酒。因此，自己酿成的青梅酒度数一般都在30—40度之间。

市面上所售的青梅酒度数一般为12度左右，相对于白酒来说是属于酒精度数比较低的一种酒精类饮品，一般适量饮用不容易喝醉。但是青梅酒的味道香甜，一旦喝起来很容易不知不觉就喝多了，这样累积起来的酒精量其实是很高的。