桑葚酒的功效与作用（女人喝桑葚酒的功效与作用）

农村俗语“四月桑葚胜人参”，桑葚到底有什么功效？

桑葚对人体的好处很多，现代研究桑椹干中含游离酸、胡萝卜素、芦丁、桑色素、花青素、鞣质、多种氨基酸、维生素C、A、B族等成分。具有调理免疫力，睡眠、抗氧化和延缓衰老等作用。

桑葚酒的功效与作用

有患者问我，怎样食用桑葚来调理身体呢?

有两个简单的方法，大家不妨学着去做：

1、桑椹粥：鲜桑椹（干桑椹）＋粳米，蜂蜜或冰糖适量；

桑椹、粳米分别洗净，同放入锅中，加水适量，如常法熬煮至粥粘稠，调入蜂蜜或冰糖，即可食用。

对肝肾阴虚的面色不华，头晕目眩，血虚便秘、贫血比较好。亦可加入适量枸杞子、红枣（去核）同煮。

2、泡茶：桑椹干＋枸杞子

放入杯中，加入热水后，加盖10分钟，待凉后即可食用，可反复冲泡至无味，对头晕，眼花，疲乏无力不错

桑葚是药食同源代表性食材，也是季节性水果，采收在4-6月份，难保鲜桑葚酒的功效与作用白桑葚和黑桑葚的功效与作用，所以烘干成桑葚干，即保证有效成分又保证酸酸甜甜的口感和色泽，日常长期食用桑葚干是明智选择↓↓↓。

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感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。简单来说，桑葚有丰富的营养成分，是一种保健生理功能强的绿色食品。桑葚的功效主要有免疫调节、抗氧化、降糖、降血脂、抗癌、抗突变等，但桑葚不可代替药物使用，治病还是需要谨遵医嘱，合理用药。

桑葚中含有丰富的人体必需的多种功能成分，具有较高的营养价值。有科学家进行测定时发现，桑葚含果肉 71.4%，果皮23.5%，种子 2.9%，果柄 2.2%。 鲜桑葚中含有大量水分，此外还含有糖类、游离酸、粗纤维、蛋白质、以及维生素、氨基酸等大家耳熟能详的营养物质。

从营养学角度而言，果实的主要营养价值在于维生素和矿物质等的保健作用。桑葚中便含有丰富的维生素，比如说维生素C、A、B族及胡萝卜素等。桑葚中还含有多种氨基酸，其中包括7中必需氨基酸和12种非必需氨基酸，氨基酸种类较全。桑葚中还含有丰富的微量元素及矿物质成分。不仅如此，在桑葚成分研究中，发现还含有磷元素，其含量为 317mg/kg桑葚酒的功效与作用，以及另外一种生命所必须的微量元素硒，其含量为4.6μg/100g，是百果之首，此外在桑葚中还含有抗衰老微量元素钼、锶等。

有研究发现，桑葚的提取液有增强免疫力的功能。按中医的话来说，它有滋阴作用，用阴虚小鼠来做实验，发现桑葚混悬液能够提高阴虚小鼠的淋巴细胞增殖能力、IL-2诱生活性和 NK细胞杀伤。总的来说，桑葚具有增强免疫力的保健功效。

据研究表明，桑葚还具有良好的抗氧化抗衰老及清除自由基的功效。有这些功效的主要原因是桑葚中含有多酚类，黄酮类以及多糖类等营养物质。有研究表明，桑葚的无糖提取物具有很强的抗氧化能力，可以替代合成抗氧化剂使用；还有研究表明，桑葚中分离的桑色素可能具有天然抗氧化剂的抑菌治疗作用；还有研究表明，桑白皮具有良好的抑制酪氨酸酶活力的作用及清除氧自由基的能力。

桑葚还具有很好的降糖、降脂的功效。在体内桑葚乙酸乙酯提取物能显著降低空腹链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠血糖和糖化血清蛋白，并增加抗氧化酶活性，比如说SOD等。桑葚提取物可抑制细胞间黏附分子的表达, 从而抑制动脉粥样硬化的形成，这是因为细胞间黏附分子参与了动脉粥样硬化的形成和发展，而且高脂血症与细胞间黏附分子的表达间可能为一种剂量正相关关系。

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桑葚还可能具有抗癌、抗突变的作用。有研究得出结论，桑葚花色苷提取物可显著降低乳腺癌细胞线粒体膜电位，并促发细胞凋亡。

桑椹具有多种功能活性成分和较高的营养价值，作为一种药食两用的植物，具有很高的药用和食用价值，是开发功能性食品及药品的优质原料，但它不能代替自行药品使用的。

问题回答：山东大学药学院郝婧如审核：吴一波

干 桑葚 的 功效 和 作用 到底 有 哪些 ?

桑葚也称为桑果、桑枣。每年从四月到六月成熟，嫩时色青味酸，成熟时呈紫黑色，香甜多汁，风味宜人，具有“二十一世纪最佳保健水果”的美誉。

1、桑椹汁富含β-胡萝卜素、硒、黄酮等活性成分。这些成分有一个共同点，那就是它们可以调节身体的免疫功能，刺激淋巴细胞转化，增强人体免疫力。

2、还有苹果酸及多种有机酸，不仅可以保护视力，同时能加快胃液的分泌，促进入体胃肠蠕动，改善消化不良及习惯性便秘。

3、美容养颜，桑椹含有丰富的天然抗氧化成分维生素C，美容朋友知道维生素C的作用，当人体摄取天然维生素C在果蔬中，可以提高免疫功能，并起到抗氧化、抗衰老和保湿美容的作用，所以爱美的你千万不要忘记桑葚哦。

4、滋阴活血，桑葚洗净生食有滋阴生津、清虚火的作用。凡阴虚有火者，皆可将桑葚作为辅助食疗果品。桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，调节消化。

5、补血养血，桑葚中的铁元素和维生素C含量极高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联．所以桑葚也是补血佳品。

6、因先天不足或后天肝肾不足而幼年白发，可长期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)桑葚酒的功效与作用，有助于补精益肾，使白发转黑、脱发再生。此外，对于寒热混杂而致的性机能失调，不能服食强肾补阳药物者，长期饮用桑葚汁也会有较好的效果。

7、桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E；而桑葚中所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢，对脑的发育和脑功能正常的维持很有好处；桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动，让大脑的思维能力和工作状态维持在最佳状态。

8、桑葚的营养十分丰富，含有人体所必需的各种营养成分。在鲜果中，含水分大约为80％，粗蛋白0. 3％，糖9％，有机酸约15％，还含有多种维生素和十多种氨基酸，以及硒、钙、铁、锌、磷、铜等矿物质，并含有果胶、无机盐类和紫红色色素等。桑椹具有营养丰富、防病治病和延缓衰老等功能特点，在食品和药品上的应用极为广泛。

桑葚能不能吃？对身体有什么影响？

桑葚是桑树的果实，当然可以吃啦。桑葚含有丰富的脂肪酸，营养丰富，酸甜可口，还有防癌的作用。很多农村娃都有吃桑葚的经历吧。

桑葚鲜食

桑葚的果实成熟后紫红色，酸甜可口，只是不易保存。所以很多时候，桑葚是农村孩子的专属美味。

还记得小时候的夏天，父亲去赶集，买回来桑葚，我们吃得嘴上手上都黑乎乎的。可是心里乐着，都吃掉不能放，自然开心。

桑葚做酒

桑葚除了生吃之外，还可以酿制“桑葚酒”。桑葚酒含有丰富的白藜芦醇、花青素、氨基酸等多种营养成分，滋补、养身及补血。

桑葚果酱

桑葚还可以做成果酱。采摘新鲜的桑葚，去蒂之后，放入白糖腌制半小时。然后放入锅里，挤上柠檬汁、放入冰糖熬煮到酱汁浓稠就可以了，熬煮过程中注意搅拌。

桑葚粥

桑葚还可以熬粥喝，在寻常的米粥中加入桑葚一起熬煮，微甜可口，滋补养身。

桑葚营养丰富，是上佳的食材。唯一的缺点就是新鲜桑葚贮藏期很短，不易保鲜。

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干桑葚的功效与作用？

干桑葚的功效与作用

干桑葚具有滋阴补血、生津润燥的功效，有治疗肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等的作用。

干桑葚是桑科植物桑的干燥果穗，味甘，药性寒，归心、肝、肾经。现代研究表明，干桑葚还具有以下作用。

1.干桑葚含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃、助消化的功效。

2.干桑葚富含维生素C及花青素、白黎芦醇等多种天然抗氧化成分，可有效清除人体内自由基，有美容、养颜、抗衰老的作用。

3.干桑葚含有的白黎芦醇能降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。

4.干桑葚含有多种微量元素，能帮助促进血红细胞再生，缓解贫血症状，改善气色，使人面色红润。

5.干桑葚还含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

但是干桑葚不适合体虚便溏者食用，儿童也不宜大量食用。

尽管干桑葚的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体疾病治疗请遵医嘱进行。

女人喝桑葚酒的功效与作用

桑葚酒是一种兴起的果酒，其味道酸甜，营养非常的丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、花青素、白藜芦醇等营养，然而这些营养都是人体不可或缺的，具有滋阴补血、润肠通便的作用，很多人会提高，女人喝桑果酒好吗？都有什么样的好处，一起看看吧！

女人喝桑葚酒原来有这些好处，早看早学到

1、美容养颜

桑葚酒中含有多种氨基酸、花青素、维生素等成分，这些成分具有很好的抗氧化能力，能很好的消除自由基，延缓皮肤衰老，让皮肤更加光滑细腻，还能淡化色斑皱纹呢。桑葚酒中的维生素A、C越具有很强的抗氧化性，让我们皮肤光滑，起到保护我们皮肤的重要作用。

2、滋阴养血

桑葚酒中的桑葚具有促进造血的功效，可以改善贫血的情况，经常喝一些的话，还可以活血散瘀，对治疗月经不调、痛经等也有一定好处。

3、乌发明目

在中医上认为，人的肾脏健康会直接影响到我们的毛发，一个人肾脏好不好，观察他的头发就知道了，桑葚酒具有补肝肾的作用，可以预防早发白发的情况，其中还含有多种氨基酸、乌发素，长期喝一些，可以乌黑亮发，还可以改善我们的眼功能，缓解疲劳等等。

当然，今天给大家举例的只有3种比较突出的功效，除此外，还有很多的作用，大家可以多看多了解下，总之一句话，喝了无害反而有利，尤其对于我们女性朋友来说。