普通家庭怎么存放红酒（家庭红酒怎样储存）

小酌怡情，大饮伤身，每天如果小饮一杯红酒，对身体有好处，可以促进血液循环，而且红酒含有许多抗氧化成分，具有美容养颜的效果。红酒从国外传到我们国内，人们一直把红酒当成高档酒，但其实红酒价格也不贵，一些正宗的红酒，很多都是价格几十块钱一瓶的，人人都喝得起，比一些白酒还便宜。

普通家庭怎么存放红酒

懂生活，有情调的人，都会在家里储备一些红酒，不管是自己一人独饮，还是和朋友把酒言欢，家中都不能少了红酒。但是买回家的红酒，不能随意放置，首先红酒也是有保质期的，很多人因为红酒年份越高越好喝，那是有一定的条件，普通的红酒最好两三年内喝完。

除了保质期，红酒存放的方式也有讲究，平时去买红酒，店里的红酒有竖着放，也有横着放，也有斜着放的。不要以为这是为了好看，随意摆放的，其实摆放的方式也有讲究。为此我还特意请教了一位鉴酒师朋友，他告诉我，红酒不能随意摆放，有很多学问，放错了，可是糟蹋了好酒。

传统的红酒，都是用软木塞封口的，因为软木塞质地柔软有弹性，可以封口，但是又不会完全和空气隔绝，这样有利于瓶中的红酒发育和成熟。

但是现在传统的软木塞逐渐被淘汰了，更多的是合成的瓶塞，因为传统软木塞表面会有很多小孔，缝隙太大会引起溢酒。同时这样的软木塞红酒，不能竖着放，要横着放，这样才能使软木塞保持湿度，不会因为软木塞变干，使大量的空气进入瓶内，导致红酒氧化，发生变质。

所以如果买到传统软木塞的红酒，一定要横着放或者斜着放，让红酒接触到瓶塞，这样才不会发生氧化变质。

而合成的瓶塞，就不会有这样的问题，不会收缩变干，就没必要横着放或者斜着放，随意摆放便是了。

现在超市里的红酒，一般都是螺旋盖密封的，这样的瓶盖设计，密封性非常高，不会因为温度和湿度发生变化，也可以随意摆放。

所以大家家里的红酒都摆放正确了吗？如果买到高档的红酒，千万不要随意摆放，有些红酒包裹着一层锡箔纸，无法判断木塞，所以最好横着摆放，防止好酒被糟蹋了。

很多人都会一次性买几瓶葡萄酒在家放着，可是就因为储存的时候没找到对的方法，就影响了这些好酒的风味，下面这些红酒的错误方法，你有过几个？家里红酒储存方法。

长期将葡萄酒存放于冰箱中

一般来说，白葡萄酒的理想侍酒温度为6-13℃，红葡萄酒为13-16度，起泡酒为7℃左右，湿度在50%到80%之间是理想的。而冰箱的温度却介于1.7℃至3℃，湿度为30%。从温度和湿度来看，葡萄酒不适宜长期存放在冰箱中。

除此之外，冰箱发动机一天24小时持续运转，产生的震动也会影响葡萄酒的酒质，甚至导致葡萄酒加速陈年，酒体结构遭破坏而造成沉淀。

　　将葡萄酒置于光线明亮处

无论是自然光还是灯光，都会加速葡萄酒氧化，从而降低葡萄酒的品质，降低风味。因此在储存葡萄酒时，要避免所有光源，存放在阴暗但不潮湿的地方。若有条件的话，建议购买带有专门防紫外线的葡萄酒储存箱。

　　垂直放置葡萄酒

葡萄酒该平卧，因为这样能使软木塞接触酒液，保持湿润，防止空气或细菌进入酒瓶中，减缓氧化过程，加长陈年时间。但如果是用螺旋塞或玻璃塞封瓶的葡萄酒，水平或垂直储存都无妨。

　　葡萄酒一律醒酒

实际上，并不是所有葡萄酒都需要醒酒。市面上买到的价格较便宜的葡萄酒一般都是开瓶即饮的，因为它们酒体轻盈、单宁较低，并不像陈年老酒或年轻但不平衡的葡萄酒那样。

只有陈年老酒或结构不平衡的葡萄酒才需要醒酒，通过醒酒，不光能除去酒中的沉淀物，还能使酒与空气充分接触，氧化单宁，散发香味，使酒变得更加有活力。

　　倒酒把酒杯倒满

很多人倒葡萄酒时会沿用倒白酒、啤酒等酒类饮料的习惯，认为酒越倒越满就代表越豪爽，但其实不然。因为葡萄酒与其他酒类不一样，它是接触到氧气后表现会更迷人，如果将酒杯倒满，那么杯中的酒液就无法充分接触氧气，影响发挥。

同时，酒杯过满也不利于品鉴时摇杯。因此，下次倒酒时，酒量好不要超过玻璃杯的三分之一。

　　往酒中加冰块

有时在来不及给葡萄酒降温时，很多人贪图速度会往酒中加冰块，以求能让葡萄酒尽快降温。但实际上，这样会稀释酒液，降低葡萄酒的浓郁度，导致葡萄酒风味变得寡淡。如果是红葡萄酒，这种低温条件还会强化其单宁，使得它更加苦涩，不利于品鉴。

若实在是想快速降低葡萄酒温度，不妨用一块湿布包裹酒瓶，或往酒杯中放几颗冰镇葡萄哦。

　　用手握住杯肚

一个人的持杯姿势往往能显示很多问题，例如可以看出他是否学过专业的葡萄酒礼仪。如果用手握住杯肚，那是不正确地持杯方式。比如上图那样就是错误示范了

因为手的温度比葡萄酒的适饮温度要高，用手握住杯肚可能会导致杯中的葡萄酒升温，破坏葡萄酒的口感。正确地持杯方式应该是用手握住杯梗或者杯座。

　 往葡萄酒中勾兑可乐或雪碧

刚接触葡萄酒的小白，或会因为葡萄酒的酸涩口感难以入口而加入雪碧或可乐来减轻这种干涩感。但是，这种做法相当于往葡萄酒中加入糖分和二氧化碳，会大大破坏葡萄酒的平衡结构。

关于红酒有很多讲究，储存不好还会影响红酒风味，喝的方法不对也会影响红酒，所以为了喝一杯最佳风味的红酒，这些错误一定要改过来。