红酒喝不完怎么保存起来（没喝完红酒如何保存）

红酒一次喝不完可以把软木塞封住瓶口，放进冰箱直立保存；也可以换个可以密封的小瓶子，放进冰箱冷藏保存。红酒打开后不能长时间保存，最好在3天内喝完。

红酒喝不完怎么保存起来

葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。

软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。

打开红酒保存方法

1）冷藏放置：可以放置在冰箱内，当然如果有立的冰箱存放是好的，这样可以防止窜味。

2）重新封口：把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，并用保鲜膜缠绕，防止空气进入。

3）直立放置：这样可以减小酒液和瓶中空气的接触面积，减缓氧化速度。

4）换瓶：如果有纯净干燥的螺旋盖葡萄酒瓶，可以选择将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中，然后拧紧螺旋盖冷藏放置即可。

5）采用真空瓶塞：真空瓶塞可以在真空泵的作用下把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。

没喝完红酒如何保存

无论是日常生活或是逢年过节，大家在觥筹交错后，难免会有一些喝不完的美酒剩下来。应该怎么处理这些剩下的酒呢？

只要酒塞离开酒瓶，葡萄酒就会与氧气发生反应。少量的氧气能够唤醒沉睡的葡萄酒，释放其潜在的美妙香气，这也是陈放长时间的葡萄酒需要醒酒的原因。然而，如果葡萄酒长时间与氧气接触，它的风味就会慢慢消失殆尽，最终变成了醋，完全失去饮用价值。所以，要保存喝剩的葡萄酒，关键就在于隔绝氧气。以下是几个实用的方法：

1. 重新封盖

如果你一开始并没有打算喝完一整瓶酒，那么在倒完要喝的量之后立刻将酒塞原封不动地塞回酒瓶。最好不要把酒塞未被酒液沾染的那一头塞入瓶口，因为这部分暴露在外面的时间较长，可能已经沾上灰尘，这样会污染剩下的酒液。塞好之后便放入酒柜或者酒窖等，在温度适中、湿度为70%左右的场所中保存。

2. 大瓶换小瓶

如果你家里有小容量（如375ml）的酒瓶，可以把它洗干净，并且风干，再将未喝完的酒倒入小瓶中保存，这样也可以减少酒液与空气之间的接触面积，减缓氧化速度。

3. 使用保鲜工具

现在市面上有一些用于保存葡萄酒的工具，比如真空泵和保鲜瓶塞。真空泵可以将氧气抽出酒瓶，减少酒液与空气的接触。而保鲜瓶塞是一种用于隔绝空气的特殊酒塞，它还可以重复利用。如果你常喝酒，不妨买一个以备不时之需。

4. 注入惰性气体

灌入氮气这类惰性气体或者二氧化碳可以帮助保护酒液不被氧化，它可以覆盖在酒液上面，防止空气进入。

实际上，上述的方法只能在一定程度上延迟葡萄酒的寿命，不能保证葡萄酒完好如初。最好的办法还是尽早将酒喝完。如果经济条件允许的话，不妨考虑一下特殊的开瓶器，如卡拉文（Coravin）开瓶器，其原理就是使用极为细小的针管，在不打开酒塞的情况下，穿入葡萄酒中，取出一定量的葡萄酒。由于橡木有一定的弹性，针管在取出的时候，橡木会恢复到密封的状态。这样就可以大大降低葡萄酒被氧化的可能性了。