红酒开封后一周后不能喝,红酒开封后,空气会进入到瓶子里面,酒液会发生氧化反应,葡萄酒的风味会慢慢发生变化,一般冷藏时间一周内喝完最好,时间长了红酒风味会逐渐变差。
开瓶过后的红酒一段时间之后口感就会变得很差,其原因主要是因为葡萄酒中含有酚类物质,打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。这样不管是可口度,还是营养方面都得不到保证。
一瓶普通的红葡萄酒在打开后一般都只能存放3天,但是由于考虑到这一点,国外的一些酿酒庄园都会在酒中加入些许二氧化硫来抵抗氧化。
红酒打开多久就不能喝了
冰箱冷藏可以放1周
红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。
常温可以放1-3天
酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。
排空气法可放2-3天
采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超过1周。
红酒一次喝不完怎么办
随着人们生活方式和生活水平的提高,人们在饮食方面也可以说是花样百出,想尽办法的追求时尚,并且不断地提高着生活的品质和质量,所以以往只能在西餐厅才能出现的红酒,现在基本上已经走进各家各户了。但是人们在追求时尚并且提高生活品质的同时,也就出现了一些新的难题,比如购买回来的红酒一次喝不完又该怎么处理?
如果红酒一次喝不完就直接扔掉的话,那肯定是非常不明智的选择,而且稍微勤俭一点的家庭也不会做出这样的选择,即使是家中非常富有,也不愿意造成这样的浪费现象。并且很多红酒品牌,特别是一些非常有名的酒庄酿造出来的红酒的售价是非常高的,如果购买回家饮用一次之后,因为没有饮用完而扔掉的话,那可以说是一笔巨大的损失。
红酒一次喝不完,其实还是有很多合理的处理办法的,不用选择非常极端的处理方式。例如将没有饮用完的红酒封闭起来,同时尽量能够将瓶中的空气抽干,然后再将将的红酒放在冰箱中冷藏,这样就可以让他至少能够延长3到4天的保存时间,那在这一段时间内就可以再行饮用了。但是如果是要想将它存放更长时间的话,那最好还是向说卖红酒的专卖店请教一下储存方式。当然有很多比较任性的人是不会在乎生活中的细节的,因此许多名贵的红酒在饮用不完之后都会被浪费掉,其实这是非常不合理的一种做法,而且也是非常浪费资源的一种行为。