红酒的分类和等级划分（红酒的度数多少最好）

大多数品味红酒之人，总是一点一点入口、入喉、入心。小时候隔着电视屏幕总以为红酒只是红色的，富家公子小姐坐在高大上的饭店摇晃着绯红的酒杯，瞬间觉得高端、大气，集优雅于一身。这样的场景其实装饰了好多人的梦，感觉红酒就是金钱和财富的象征。

然而随着社会的进步，红酒在一二线城市已经非常普遍了，而且不只是红色的才叫红酒。今天我们来一起看看红酒到底是怎么分类的。

一、从类型来看：

1）静止葡萄酒，也就是我们平时看到比较多的，酒精度在8～15度，二氧化碳含量低于0.5bar（大气压）的葡萄酒。

2）起泡葡萄酒，二氧化碳含量高于3.5bar(大气压)。倒在酒杯非常好看，有绵密的气泡，冰镇一下非常爽快。

3）加强型葡萄酒，在天然葡萄酒里加入蒸馏酒，酒精度在15到22度，比如波特和雪利酒。

二、还可以按照颜色分：

1）红葡萄酒，带皮发酵，酒色有紫色、宝石红、石榴红

2）桃红葡萄酒，分粉红色，三文鱼色。

3）白葡萄酒，用白葡萄或者红葡萄榨汁不带皮发酵，酒色有柠檬黄，金黄色，琥珀色。

三、也可以按照糖分含量分类：

1）干型葡萄酒，残留糖含量在4克/升以下

2）半干型葡萄酒，残留糖含量大于4克/升，小于12克/升

3）半甜型葡萄酒，残留糖含量大于12克/升，小于45克/升

4）甜型葡萄酒，含糖量超过45克/升

看到这里，应该知道葡萄酒不只有红色的，红酒只是总称，颜色各种各样，酒精度有高有低，状态也有不同。想学习更多葡萄酒有关知识，欢迎关注《董叔聊红酒》。