澳洲红酒三大品牌有哪些（葡萄酒哪个等级最好）

在新世界中，澳洲葡萄酒一直都是佼佼者中的佼佼者，近年来在中国的关注度更是与日俱增。根据海关数据，中国进口的 10 大瓶装葡萄酒来源国中澳洲葡萄酒位列第二，仅次于法国这个龙头老大。那么，目前澳洲最贵葡萄酒的价格表现如何呢？

澳洲红酒三大品牌有哪些

1. 克里斯•瑞兰德三河园西拉干红葡萄酒
Chris Ringland Three Rivers Dry-Grown Shiraz, Barossa Valley
国际均价：654 美元/瓶

在最新的榜单上，这款来自巴罗萨谷的葡萄酒再次取代奔富，成为了澳洲最昂贵的葡萄酒。这款酒由出生于新西兰的克里斯•瑞兰德打造，年少时他就对葡萄酒有着极大的兴趣，后来他在南澳知名的洛克福酒庄工作，就是在这里他形成了独特的酿酒风格，并酿造出了许多世界级西拉。

在这里待了15年后，瑞兰德又去了西班牙等欧洲国家；直到1994年，他再次回到南澳，买下了一片葡萄园。至此，这家南澳顶级膜拜酒庄正式建立。虽然其名气不如奔富葛兰许响亮，但由于产量极低，难以觅得，因此其价格要高于葛兰许，目前一直都是该国价格最昂贵的葡萄酒，因此也有了“澳大利亚酒王之王”的美誉。

当然这很大一部分原因也得益于权威酒评家罗伯特•帕克的高分评价：在 1998-2004 这连续的 7 个年份中，帕克给出了 4 个满分年份，分别是 1998、2001、2002 和 2004 年。然而奇怪的是，这款酒的搜索热度不断见长，但国际均价却出现了下降，从之前的 752 美元降到了 654 美元。这或许说明，时间越长，这款酒的价格越趋向理性。
2. 托布雷庄主干红葡萄酒
Torbreck The Laird, Barossa Valley
国际均价：638 美元/瓶

这款酒来自托布雷酒庄，酒庄历史虽不长但却在巴罗萨谷产区拥有一些古老的葡萄园。又是一款来自巴罗萨谷的佳酿，这是这款酒第一次荣登榜首，便以 638 美元的高价荣居第二。其实此酒一向昂贵，在 2014 年还曾达到 791 美元的高价。不过直到2016年，该酒才终于满足 4 个生产年份的要求，因此才有幸上榜。这 4 个年份分别是 2005、2006、2008 和 2010 年，除了 2 个帕克满分年份外，其余两个年份也获得了近乎满分的评价，其中 2006 年为 99 分，2010 年为 98 分。
3. 奔富葛兰许干红葡萄酒
Penfolds Grange Bin 95, Australia
国际均价：538 美元/瓶

澳洲最鼎鼎大名的葡萄酒非奔富葛兰许莫属，在过去，这款酒还一直都是澳洲最昂贵的葡萄酒，也是最受欢迎的葡萄酒，有着“澳洲酒王”的称号，在中国市场上的火爆程度也是有目共睹。

葛兰许代表了澳洲葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳洲葡萄酒的优秀特点都能从它身上找到，正是奔富引领着澳洲西拉走向了世界舞台。在 2016 年，奔富在国际知名酒类网站 Drinks International 评选的全球最受尊崇的葡萄酒品牌中首次荣膺第一。

而且一直以来，奔富在价格、供应和搜索热度上都非常稳定。此次相比 2014 年价格有所下降，因此奔富在此榜单上竟又跌落了一个名次，不过依然是澳洲最贵葡萄酒前三，同时依然还是澳洲搜索量最高的葡萄酒。

4. 翰斯科神恩山干红葡萄酒
Henschke Hill of Grace Shiraz, Eden Valley
国际均价：537 美元/瓶

翰斯科酒庄（Henschke）出产近 10 款葡萄酒，一半以上符合法国顶级葡萄酒的标准，其中尤以神恩山最为突出，此酒还被著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》评为澳洲葡萄酒界的标杆。

神恩山葡萄酒产自伊顿谷（Eden Valley）的一个同名单一葡萄园，它称得上是全球最伟大的西拉单一园，老藤非常多。这款酒就由 150 年老藤西拉酿制而成，品质卓越，产量又低，因此它素来都是榜单上的常客。

此次相比 2014 年跌落了一个名次，不过依然紧随葛兰许之后，而且两者的国际均价仅相隔 1 美元。总体来说，在价格、供应和受欢迎度上，神恩山葡萄酒都始终处于稳定状态，不愧是和葛兰许并列的“澳洲三剑客”之一。
5. 贝思菲利普珍藏黑皮诺干红葡萄酒
Bass Phillip Reserve Pinot Noir, Gippsland
国际均价：485 美元/瓶

又一个新上榜的葡萄酒，此酒来自维多利亚州的吉普史地（Gippsland），首次便以 485 美元的高价荣登前 5。在它仅有的 8 个年份中，平均评分达到了 94 分。更令人惊奇的是，这是唯一一款在众多顶级西拉中脱颖而出的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

2014 年，澳洲酒界权威酒评家詹姆士•韩礼德（James Halliday）出人意料地将澳洲年度最佳葡萄酒颁给了此酒，从此这个鲜为人知的酒庄也开始声名鹊起。韩礼德老先生还声称：菲利普酿制出了很多伟大的葡萄酒，如今他酿的酒已经达到了登峰造极的阶段，这款酒就是澳洲有史以来最伟大的黑皮诺；

就连帕克也曾说该酒庄是澳大利亚最优秀的黑皮诺生产商，此酒还有着勃艮第夜丘葡萄酒的个性。加之它年产量极低（有时仅 600 瓶），更使其成为了澳大利亚 10 大最贵葡萄酒之一。

6. 克里斯•瑞兰德霍夫曼园西拉干红葡萄酒
Chris Ringland Hoffmann Vineyard Shiraz, Barossa Valley
国际均价：421 美元/瓶

这又是一款由瑞兰德打造的顶级佳酿，此酒来自酒庄另一知名葡萄园霍夫曼园。

此酒在 2014 年之所以未上榜，是因为其生产年份尚未达到 4 个。不过，自此次上榜后，这款酒的超高评分和超低产量会使其持续榜上有名。
7. 双掌酒庄我的双掌西拉干红葡萄酒
Two Hands Wines My Hands Shiraz, Barossa Valley
国际均价：403 美元/瓶

此酒来自大名鼎鼎的双掌酒庄，在创建仅 16 年的历史里，酒庄被业界称为“澳洲葡萄酒新兴的巅峰之作”，帕克更是将其誉为“南半球最好的酒庄”。

这款来自双掌酒庄的酒款又是一款巴罗萨谷西拉，在前十榜单中，这还是一个新面孔，因为在 2014 年，此酒因年份不够而未得以上榜，当然那时候该酒的价格（当时为 229 美元）也不足以上榜。不过近年来，帕克团队给出的高分评价使得这款酒的价格有所提升，达到了 403 美元。

8. 克里斯•瑞兰德兰达尔山园西拉干红葡萄酒
Chris Ringland Randall’s Hill Shiraz, Barossa Valley
国际均价：396 美元/瓶

这是前十榜单中第三款由瑞兰德打造的顶级佳酿，此酒来自酒庄的兰达尔山园（Randall’s Hill）。一直以来，此酒还被视作酒庄的副牌酒。它自 1995 年开始投入生产，一开始其酿酒葡萄和榜首葡萄酒来自同一葡萄园（一个来自南端地块，一个来自北部地块）。

2000 年的干旱使得酒庄不得不将有限的葡萄用于生产另一款葡萄酒。2010 年，种植于 1999 年的那一批葡萄树开始孕育果实了，兰达尔山园终于得以重生。也正是这个原因，使得此酒前后两个年份相差 10 年之久。
9. 鲁斯登沙地矮树西拉干红葡萄酒
Rusden Sandscrub Shiraz, Barossa Valley
国际均价：365 美元/瓶

又是 1 款来自巴罗萨谷的西拉葡萄酒，也是前十榜单中又一个新晋者。鲁斯登酒庄（Rusden Wines）是该产区内一座家族式特色酒庄，历史不算长。1994 年，酒庄正式对外发布第一款西拉葡萄酒。

随后，澳洲葡萄酒产业的复兴给鲁斯登带来了新的契机。在目前仅有的 6 个年份中，此酒各年份综合评分高达 96 分，尤其是 2001-2004 这 4 个年份，帕克给出的评分都在 96 分以上。在过去 5 年里，此酒价格相对稳定。而且产量相对有限，陈酿时间（4 年橡木桶陈酿和 4 年的瓶陈）较长。

10. 格林诺克伦费尔特路西拉干红葡萄酒
Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz , Barossa Valley
国际均价：303 美元/瓶

此酒来自格林诺克酒庄（Greenock），这款伦费尔特路西拉（Roennfeldt Road Shiraz）是澳洲西拉葡萄酒的典范之作。在 2014 年，它以 315 美元的价格位列澳洲 10 大最贵葡萄酒榜单第 4。

在仅有的 17 个年份里，此酒的综合评分达到了 95 分。其中，帕克给 1995、1996、1998 和 2002 年年份酒打出了满分评价，其余近 10 个年份给出了 95 分以上的好评。

总结
① 除了一款黑皮诺外，其它葡萄酒都由西拉酿造。
② 除了有 2 款酒分别来自伊顿谷和维多利亚州的吉普史地外，其它葡萄酒均来自巴罗萨谷。
③ 澳洲一向以红葡萄酒著称，上榜名单中自然无一例外都为干红。
④ 此次榜单中，最大的赢家非克里斯•瑞兰德莫属，除了三河园位列榜首外，酒庄还有其它 2 款葡萄酒榜上有名。
⑤ 近年，澳洲葡萄酒的价格大多出现了一定程度的降幅，不少葡萄酒的价格也逐渐趋于理性。不过榜单第一和第十的价格依然相差悬殊。
⑥ 值得一提的是，不少酒款都是第一次上榜，而且有的还取得了很好的名次，这可能是由于此前因不符合文首备注部分的生产年份要求而被剔除在外。

葡萄酒哪个等级最好

•Vino Joven（年轻酒）：这类葡萄酒不在橡木桶里陈酿或陈酿的时间短，适合今早饮用。

•Crianza(佳酿）：在酒厂中至少陈酿24个月。

•红：橡木桶6个月。

•白或桃红：必须陈酿至少18个月，没有橡木桶要求。

•Reserva（珍藏）：仅在好年份，在酒厂至少陈酿36个月。

•红：橡木桶至少一年。

•白或桃红：在酒厂陈酿18个月，在橡木桶至少6个月。

•Gran Reserva(特酿）：仅在最佳年份采用最好的葡萄酿造。

•红：在酒厂陈酿60个月，橡木桶18个月。

•白或桃红：在酒厂陈酿48个月，在橡木桶至少6个月。

‬什么叫MLM苹果酸乳酸发酵

在品尝红葡萄酒的时候，你可能会很意外地尝出黄油、淡奶油甚至是奶油圆蛋糕的风味。其实，这些风味通常来自葡萄酒酿造过程中的一个步骤——苹果酸乳酸发酵，它是将葡萄酒中的苹果酸（Malic acid）经发酵作用转化成乳酸（Lactic acid）以及二氧化碳的过程。这个过程是由细菌推动的，它是酿造红葡萄酒必不可少的一步，因为它能柔化葡萄酒中的酸。

苹果酸乳酸发酵是通过细菌活动，将苹果酸转换为乳酸，又是又被称作“二次发酵“。在葡萄酒中添加黄油、乳香从而改变葡萄酒的酸度。让葡萄酒状态更稳定。