杨梅酒的功效和作用禁忌（杨梅树根泡酒有什么功效）

杨梅酒的做法比较简单，主要用白酒浸泡杨梅即可，但杨梅酒的功效和作用却不容小觑。杨梅酒的口感非常独特，喝杨梅酒有生津止渴、消暑解热的功效，还有美容养颜、治疗普通以及病毒性腹泻等作用。但要注意，杨梅酒放置的时间不宜过长。

杨梅酒的功效和作用有哪些？杨梅酒除了具有白酒的舒筋活络的功效之外，还具有以下的特殊作用：

1、有助于解暑，尤其是在炎热的夏季，喝一杯杨梅酒，会顿时觉得神清气爽。

2、如果肠胃不适拉肚子，喝一杯杨梅酒还能起到止泻的作用。此外，诸如消化不良的胃肠类疾病，杨梅酒都具有一定的治疗作用。

3、在暑热的季节中，杨梅酒可以除湿解暑；在寒冷的季节，杨梅酒可以御寒。

4、中暑之后，喝点杨梅酒，头晕、乏力、恶心的症状就会得到缓解，但值得注意的是，杨梅酒只能治疗轻度的中暑，如果暑犯心营、肝风内动、重度中暑，需要去医院及时就诊治疗，不能单纯依靠这些偏方。

5、夏季食欲不振的情况时有发生，喝杨梅酒不仅有解暑的作用，还能助消化，增强食欲。此外，杨梅的果肉内含有的纤维素对刺激肠管蠕动有帮助，有利于体内有害物质的排出。

6、杨梅酒中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

杨梅酒的做法难吗？酿制杨梅酒的时候，主要掌握的是各种成分之间的比例问题。

1、选取刚刚成熟的，表皮没有任何破损的杨梅，把多余的枝叶去掉。

2、用高度酒（如二锅头）擦洗杨梅表皮。

3、盛放杨梅的瓶子或罐子要清洗干净，并彻底晾晒。

4、按照1:5:5的比例准备冰糖、杨梅和酒。

5、将冰糖和杨梅按照一层压一层的方式摆放。

6、摆放完毕之后倒入酒，酒要漫过杨梅的高度。

7、封口之后放置在阴凉的地方，不要让太阳晒到。

8、3个月之后就可以饮用了。

9、开封之后把杨梅迅速从酒中捞出来。

10、可以添加适量的冰块或蜂蜜，口感更好。

杨梅酒好喝，而且能治疗很多身体上的不适，杨梅酒有副作用吗？杨梅酒的副作用有哪些呢？

1、肠胃脆弱的人要少喝杨梅酒，因为杨梅酒的酸性很高，容易对胃产生刺激作用。同样，胃酸过多的人也不适合饮用杨梅酒。

2、高血糖的人不适合饮用杨梅酒，因为酿制杨梅酒的时候会放入很多糖，血糖高的人喝了之后会加重病情。

3、身体严重发热或重度中暑不能喝杨梅酒，因为杨梅酒性质温热，喝了反而会使身体更加难受。

4、杨梅酒性质偏热，上火的人不能喝，否则会牙龈肿痛，小便赤黄。

5、虽然酒精含量不高，但杨梅酒也是酒，酒多必伤身，所以喝杨梅酒的时候也要适可而止，否则会伤及肝脏。

杨梅酒的保质期有多久？我们都知道白酒是越陈越香，杨梅酒是否也一样呢？其实，杨梅酒和白酒是不一样的，杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出了这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。

1、由于加入了杨梅的风味，所以杨梅酒在保存期限方面受到了一定的限制，超过了保质的期限，杨梅酒的味道以及其中的酒精度都会受到影响。

2、如果只喝酒不吃杨梅，那就浸泡3个月左右；如果喜欢吃酒中的杨梅，1个月的之后就要把杨梅捞出来，浸泡太久的杨梅是没有任何味道的。

3、另外，自制的葡萄酒等水果类酒都是如此。

杨梅树根泡酒有什么功效

不要辜负美好的杨梅季，动手吧~ 20天后会来更新浸泡后的杨梅酒。

By momophoi

用料

• 杨梅 300g
• 清香型白酒（40°) 500ml
• 冰糖 100g
• 盐 适量

做法步骤

1、杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥。

2、取一只无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内。

3、倒入朗姆酒至淹没杨梅。

4、将瓶口封好，浸泡20天即可享用。注：泡酒过程中，可隔段时间摇晃一次瓶身，使其浸泡的更加均匀。

小贴士

如果没有密封罐，可以在瓶口缠一层保鲜膜，再拧紧瓶盖，确保密封环境 杨梅酒的最佳浸泡时间是20天，如果实在忍不住也至少要15天以上。杨梅酒酿好后，可以把杨梅捞出单独食用，味道独特。

杨梅的营养功效

根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

杨梅果的功效：

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。