菊花枸杞酒的功效与作用（自制枸杞酒的做法）

有人喝过菊花酒吗？尽管叫酒，也不全是酒，因为它是由菊花、糯米、酒曲酿制而成，喝完后对人的身体有很大的益处，所以大家也叫长寿酒，包括在中国的重阳佳节，民间自古就有饮菊花酒的习俗。由于它如此神奇，那么它究竟对我们身体究竟有什么功效？以下让我们一起来了解一下。

菊花枸杞酒的功效与作用

1.保护眼睛

菊具有保护眼睛、恢复视力的良好功效，菊花酿成酒同样有保护眼睛的功效。可以用甘菊花、生地黄、枸杞子、当归、糯米、酒曲适量，滤干，待凉、搅拌、装盘中发酵，然后去渣。每天冲服。

2、治风虚寒，腰背痛

菊花性凉，但与酒曲酿成酒，就压制了它本身性凉的缺点，同时还能保留其其它功效，比如清肝补肾不足、去风冷等。新鲜菊花，用黄酒冲服。

3、防癌抗老

菊苣具有健脑、治疗头昏、降血压、减肥、延缓衰老等功效，同时还含有丰富的枸杞根，能够起到防癌抗老的作用。可以将菊花、生地黄、枸杞，糯米，酒曲适量，每次温服。

其实菊花酒还有很多的功效和作用，总之，喝了对身体健康很有帮助

(1)分选新鲜枸杞采集后，分选出去混杂的果枝、碎粒等杂物后，可直接用于酿酒。可将新鲜枸杞晾干后贮存，干枸杞可在四季的任一时间用来配酒。

(2)洗涤枸杞分选后，采用喷淋洗涤除去附着在枸杞上的灰尘和其他杂物。

(3)浸泡配制枸杞洒一般采用整粒枸杞，不需破碎。选用精留酒精、优质白酒作基酒。将基酒稀释到工艺规定的酒度，与定量的枸杞按比例混合，放入缸、坛、罐等容器中，密封浸泡一旬半个月左右，直到枸杞药味全部浸出为止。

(4)过滤枸杞药味几乎全部浸入后，停止浸泡，用滤布过滤除去枸杞颗粒。

(5)调配除去枸杞后的清夜，按工艺要求加说冰糖和其他配料进行调配。

(6)静置调配后的枸杞酒中，含有少量沉淀物，静置一段时间，沉淀物逐渐沉集在酒液的底部，过滤除去沉淀，使酒澄清透明。配制的枸杞酒酒精含量一般较高，无须杀菌，检验合格后，可直接包装到成品。