红酒糟的功效与作用（红酒糟的做法）

现在很多人喜欢在家里养一些花卉，想要开出来的花朵更加娇艳动人，定期施肥是非常重要的，除了直接购买的化肥之外，还有很多人会把鸡蛋壳果皮菜叶之类的东西埋在土壤当中做花肥。那么泡酒后的酒渣能当花肥吗，其实是可以的，不过一定要发酵之后再使用，下面就给大家介绍一下。

红酒糟的功效与作用

一、酒渣能当花肥吗

泡酒后的酒渣是可以当花肥的，这个主要成分是有机物，可以给植物提供丰富的营养，而且含有多种酶，对于各种土壤病害有一定的抑制作用，促进植物根系生长更加旺盛发达。另外酒渣用下去还可以很好的给土壤补充有机质，让土壤结构更加疏松透气。同时这也是一种非常绿色环保的花肥，使用起来非常安全，不用担心会出现肥害方面的问题。

二、发酵使用

酒渣主要成分是有机物，另外还有一些残留的酒精，所以要把它当做花肥的话，需要发酵才能使用。方法并不是很难，把它装入密封的容器当中，因为里面有丰富的有益菌，所以发酵起来速度比较快，温度如果超过15℃的话，密封大概三天的时间就可以发酵好了，闻起来有一股酒的芳香，在这几天的时间里面一定要完全密封，不能把容器拆开来随意查看。等它发酵好之后，可以把它们分装在小袋当中晾干保存。当然酒渣当中的营养成分并不是非常全面，在使用的时候还是需要搭配其他肥料一起用。

红酒糟的做法

1、材料：五花肉300克、红酒糟80克、生姜片2片、蒜瓣3瓣、料酒5克、清水150克、盐5克、白糖少许、味精少许；

2、五花肉切小块，放入沸水中捞一遍，捞出用冷水冲洗一遍；

3、五花肉放入炒锅中干煸出油，加入蒜和生姜炒香，加入红酒糟爆香；

4、加入料酒、清水、白糖、盐，盖上盖子小火焖煮10分钟左右，待收汁后便可起锅了；

5、起锅装盘。