德国在欧洲相对法国，意大利等葡萄酒产国算是气候寒冷的国家，所以能种植的具有商业价值的葡萄其实不多。

可以种植100多种葡萄，能作为酿酒采用的有20多种，其中我们比较熟知的雷司令（Riesling），西万尼（Silvaner），琼瑶浆（Gewurztraminer）和灰皮诺（Pinot Gris）等都是德国的主要种植葡萄。甚至这几种占据了80%以上的份额。

葡萄品种咱们就一笔带过。因为今天主要讲的是德国葡萄酒的分级制度。

上图是德国的主要产区图，其实也没啥大区别，种植的基本是以上说过的几个品种，只是每个产区的特色不同。

德国葡萄酒分级

德国的葡萄酒产区

为什么说德国的分级晦涩难懂？

是因为德国的分级是属俄罗斯套娃的。就是大级别里还有细分级别。用最近流行的一部玄幻影视剧（小说改编）里的天下武学划分来解释可能更形象，天下武学分九品，一品为最，而一品又分金刚，指玄，天象，陆地神仙四个小境界。德国的分级里就是这样。

而德国的分级里又是两套体系（德国葡萄酒官方分级制度、德国VDP名庄联盟分级）所以让人不太好区分。

其实记住几个名词就好了。我们作为消费者没有必要全部记住哈。

一、德国葡萄酒官方分级制度

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德国葡萄酒官方分级制度

首先最低的两个日常餐酒和地区餐酒这两个没啥好说的，

在国内也不多见。就是最低级别的入门级！

相对廉价进口的意义也不大。

但也不妨有酒商进来坑害消费者的。所以此文才有了意义。

前三个分级都是没有细分的。重点来了！优质高级（QMP）这最高等级里又有六个小等级。

红酒标准号及质量等级

法国红酒分六个等级是VDF、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。VDT是法国葡萄酒最低等级，只作为日常餐酒饮用，这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成，仅限于使用法国产区的葡萄汁，而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。

红酒最高等级

AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思，属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。选购红酒时，可注意查看在酒瓶的标签上是否有“Appellation+产区名+Controlee/Protegee”的标示，这就是代表红酒品质达到AOC、AOP标准的证明。