红酒品鉴会活动标题（品鉴红酒的基本流程）

现今的红酒已不是一杯佳酿那么简单，它所意味的是一种臻纯曼妙的生活境界。红酒成为一种时尚在中国城市中蔓延开来，经常适量饮用红酒能够增进健康，养颜悦色，是集健康、品味、优雅为一体的佳酿。2017年1月18日晚，在个旧市妇女联合会的支持下，关爱心灵成长社会服务中心针对不同人群的需求，邀请专业红酒品鉴师杨勇老师在天一红酒工作室与众多爱好者一起分享“我与美酒有约”主题沙龙，一起品酒聊人生！18人参与了活动。

红酒品鉴会活动标题

杨勇老师从酒之文化；酒之性能；酒的种类与香型；葡萄酒的介绍等内容向大家详细解析，为现场18名嘉宾讲解了品鉴红酒的方法与要点，并从葡萄酒的产地、品类、色泽等方面与来宾做了分享。

之后杨老师开启了两瓶不同产地的红酒，为大家展示了如何更专业地倒酒、醒酒和品酒，以及红酒品鉴的基本方法，让大家亲身体验，分享感受。最后杨老师现场调制了几份不一样的鸡尾酒，有“蓝色夏威夷”、“新加坡司令”、“教父”、“特基拉日出”、“玛格丽特”、“环游世界”，

爱好者们顺着活动氛围，各抒己见，畅所欲言。

通过美酒品鉴的互动，加强美酒文化的沟通交流，认识美酒、了解美酒，在杨勇老师吉他音乐的伴奏下更有氛围的让我们共同体验美酒品鉴的乐趣，品鉴交流中更好地了解酒的世界。

品鉴红酒的基本流程

品鉴红酒总共分四步◆

摇一摇

手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。

看一看

看红酒颜色的澄清度和颜色的深浅程度。一般来说，单宁越高，酒精度越高的葡萄酒，其颜色也就越深；而低单宁、低酒精度和高酸的葡萄酒则是颜色较浅的葡萄酒。

闻一闻

在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，感受一下红酒的幽香。红葡萄酒似乎都能散发出深色水果的香气

品一品

拿起杯子，小呷一口红酒，然后让红酒在嘴中流动，类似于轻微的漱口，这样做的目的是为了让嘴中的红酒充分与空气接触，同时可以使红酒与嘴中的每一处都接触到，这个过程要缓慢，心情要平静，这样才可以很好地分辨出红酒的甜度、酸度、圆润度、成熟度等以及单宁。最后对红酒做出一个综合的判断。