白兰地是什么酒（白兰地是什么酒保质期多久）

无论在哪一个国家，都会有人爱喝酒。不同的酒有不同的历史与文化，不同的人也爱喝不同的酒。酒的特点与它的原产地、原材料、酿造技术和工艺有着密不可分的关系。

所以，很多时候提到白酒黄酒，大家都会想到中国；提到白兰地威士忌，大家就会想到欧美国家。同时，白兰地和威士忌都是大家很爱喝的酒。

那么，白兰地和威士忌有何不同呢？这两种酒应该采用哪种喝法，才能喝出它们的味道与风情呢？下面，就让我们一起来看看吧！

一、原料不同

经常喝白兰地的人，一定会觉得它有一种淡淡的果香味。这是因为酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。

而对威士忌比较了解的人，则会觉得威士忌都是五谷的味道。因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物，比如大麦。威士忌的命名则与它的产地相关，比如威士忌的前面会加上“苏格兰”、“爱尔兰”、“加拿大”等。

二、酿造方法技术不同

在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。可以说，白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。

之前提到过，威士忌的原材料是谷物，一般用谷物酿酒，都需要让它发酵。在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

三、酒液颜色有差别

白兰地的颜色是一种标志性的金黄色，色泽十分透明。而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。金黄色的白兰地，是很多人眼中美酒的象征，一定要懂得欣赏的人，才能喝出它的感觉。

威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色，透露出一种烈酒中的优美。随着时间再流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色，威士忌也从优美变得更有庄严感。这时候喝下去，一定是十分有感觉的。

四、喝起来的口感不同

喝白兰地是一件温柔的事情。首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。酒杯在手中时，我们就可以对白兰地加温了，加温过后再饮用，风味更佳。在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。

像威士忌这样的烈酒呢，总是混合着大麦味和烟草味，口感层次多，甚至富有江湖气息。喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。

在此建议大家，喝威士忌时，应该适量加入冰块和苏打水，中和味道，让酒喝起来不那么烈，我们的口腔和味蕾也比较能接受。

白兰地是什么酒保质期多久

提起咱们中国人比较熟悉的西方酒代表，相信不少朋友都会脱口而出，葡萄酒。葡萄酒属于发酵酒的一种，是以葡萄为原料经过发酵酿制而成。而咱们国家的代表酒白酒，则属于蒸馏酒，是将酿酒原料进行发酵后，还要加入蒸馏这一步。

说到这，相信有朋友会好奇一个问题，有没有葡萄酒版本的“蒸馏酒”，答案是有的，它就是鼎鼎有名的白兰地酒，也被誉为“葡萄酒的灵魂”，是以葡萄或其它水果为原料，经过发酵、蒸馏等一系列工序制成。

大家都知道，咱们国家产的很多高度纯粮白酒，是没有保质期之说的，并且具有“越陈越香”的特点。

而同样是蒸馏酒，白兰地是否有保质期呢？那今天，懒喵就跟大家聊聊这个话题。

白兰地保质期为多久？

根据咱们国家《预包装食品标签通则》( GB7718）中的规定：

酒精含量大于或等于10%的饮料酒可免除标示保质期。

通过相关食品法规里的这一行字，我们就可以得知，酒精度数在10度以上的饮料酒，是可以长期保存的，并不存在具体的保质期。

白兰地属于蒸馏酒类的烈酒，酒精度数一般不低于40度，对于储存方法得当、未开封的白兰地来说，自然也就没有保质期可言。

这背后也是有科学原理可遵循的。一般来说，各种对食品有害的微生物，在10%酒精浓度的溶液里，是没法生长繁殖的。而白兰地属于酒精度数较高的蒸馏酒，因此在这个高酒精浓度的环境下，这些有害微生物更难生存，也就减少了变质的可能，因此就不需要标明保质期。

喝白兰地，加热还是加冰？

在了解了白兰地的保质期后，对于白兰地爱好者来说，还有一个更为关心的问题，白兰地究竟应该怎么喝？有人说要加热了再喝，也有人说应该加冰块喝，这背后是否有讲究呢？

如果喝的是年份较低的白兰地，可以加少量冰块，使口感喝起来更柔顺，缓和下其刺激的酒味。如果喝的是年份较老、品质较优的白兰地，并不建议大家加冰块喝，不然会糟蹋了酒本身的品质。

不少品酒家都习惯将白兰地加热了喝，因为经过温酒的白兰地，能将酒中的果香味等香气更好地散发出来，喝起来别有一番风味。最简单的加热方法，就是用手握住酒杯，通过手心的温度来温酒。

因此，对于比较高端或者年份较老的白兰地来说，通过手心的温度使酒的温度得到一定提升，这种加热喝的方式更能发挥出白兰地酒中的独特风味。

3个有关保存白兰地的小贴士

接下来再额外给大家分享3个有关保存白兰地的小贴士：

1、如果是想长期保存白兰地，应选择未开封的白兰地，因为已经开封的白兰地，容易发生氧化；

2、存放白兰地时，不能放在有太阳直射的地方，也不能放在灶台边、车后备箱等高温环境中；

3、在条件允许的情况下，应尽量将白兰地保存在酒柜或者酒窖里，温度在7℃-12℃之间最好。