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红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

前段时间在收集关于葡萄酒的疑问时,有一位朋友的问题直击我心房:喝葡萄酒能不能兑雪碧?

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

红酒加雪碧的功效与作用

没错!小编承认,作为一个从事葡萄酒行业的人,我第一次喝葡萄酒就是兑的雪碧还加了话梅。除了葡萄酒,曾经也有一段时间很流行威士忌里加绿茶的喝法。

那么,到底能不能这样兑着喝呢?(富隆酒业)

在小编看来,这种做法其实没有对错可言。

最初出现往葡萄酒里兑雪碧的时候,中国的葡萄酒发展尚处于萌芽期。市面上的葡萄酒大多苦涩尖锐,这可能是品质的原因,也可能是因为运输和储存不当,对葡萄酒造成了破坏,如软木塞污染。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

▲富隆酒业/富隆美酒学院

而为了掩盖那些令人不悦的味道,人们才往酒里添加了雪碧和可乐。

除此之外,也可能是因为饮食差异。就像有的人爱喝苦茶回甘的味道,而有的人喜欢往茶里加奶加糖。如果你确实不喜欢葡萄酒的味道,又不得不喝的话,为了让自己喝的舒服兑一些雪碧,也无伤大雅。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

▲富隆酒业/富隆美酒学院

不过,只要你不是十分厌恶葡萄酒,小编还是建议,你可以学着慢慢品味“不加料”的葡萄酒。

一方面,加了雪碧和可乐的葡萄酒容易醉人。因为碳酸饮料会促进肠胃对酒精的吸收;二来酒中的甜味会迷惑你对酒精的感知,不知觉间就喝多了。

而另一方面,葡萄酒是有生命的。对于那些优质酒和名贵葡萄酒,往其中加任何东西都是对这款酒和酿酒师心血的浪费。(富隆酒业)

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

▲富隆酒业/富隆美酒学院

葡萄酒中的香气大多很微妙精细,不同葡萄品种会带有独特的花果香和香料味道;不同的酿造工艺会影响酒的口感;不同橡木桶的使用以及陈年时间的长短,也会让酒发展得更复杂丰富

这些元素在酒中已经达到了很好的平衡,如果再往其中加入其它佐料,会盖住了它的风格,也会破坏它的整体结构

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

▲富隆酒业/富隆美酒学院

因此,学会品鉴葡萄酒,当你能够喝出不同葡萄品种、不同年份甚至同一瓶酒开瓶时间长短等带来的风味时,你就能感受到其中的无穷乐趣。到了这个时候,如果你再尝试兑了雪碧的葡萄酒,就会发现以前觉得这样挺好喝,现在只觉得甜得发腻。

 

红酒加什么喝口感好还健康

世间有很多食材的搭配堪称完美组合,比如牛肉和胡椒的组合,胡椒完美地衬托出了牛肉的鲜美;再比如鱼肉和豆腐,炖成的汤鲜美无比,营养更好;再来西红柿和鸡蛋,无论烧汤还是炒着吃,两者都是黄金搭档;还有一个大家比较陌生的红酒和梨子也是绝配。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

最近刚迈入“仲春之月”,天气也是愈加温暖,随之而来的是春燥,大吃大喝之后难免上火咳嗽,此时人们想到的就是吃一些下火的水果,梨子就是最好的选择,但是想要梨子达到下火而又润肺止咳的好处,生吃是不够的,古人认为煮熟的梨子可以滋五脏之阴,滋阴润肺的功能更好,所以煮熟吃最好。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

此时若搭配红酒同煮,则有锦上添花之好处,红酒之中含有“白黎芦醇”,是天然抗氧化剂,对健康有益,恰巧红酒中的乙醇成分可以中和梨子中的寒凉之气,让梨子的寒性变弱,再加上炖煮,进一步的让梨子由寒转暖,可以暖肠胃并滋阴润燥。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

但是红酒炖梨也不是简单的梨子加红酒炖煮,还需要些许小调料来搭配一下,这样色泽和味道更佳。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

红酒炖梨做法

食材准备:红酒,梨子一个,橙子皮一块,八角半个,香叶一小片,桂皮一小节,冰糖适量

第一步:如果想滋润的好处更好,你就用雪花梨来制作,要求不大的其他各种的梨子其实都可以,把梨子去掉皮待用,有人喜欢去核后切片的都可以,按照自己的喜好来就行。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

第三步:准备一个稍微深一点的锅,把梨子放进去,倒入一瓶82年的红酒,没有82年的用2022年的也没问题,干红和甜红都可以,使红酒尽量没过梨子的三分之二。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

第四步:而后我们加入一些辅料,半个八角,香叶一小片和桂皮一小节,再来适量的冰糖增加甜味,大火烧开以后转为小火慢炖30分钟左右。

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)

第五步:取出梨子后,把锅里的辅料全部打捞干净,开大火来收汁,直至红酒被收到浓稠状态后关火,把浓缩的红酒汁淋在梨子上面就可以了。一份带有梨子的清甜和红酒的醇香,还有些许芳香气味的红酒炖梨子的做法就完成了,春天干燥一定要试一试!

红酒加雪碧的功效与作用(红酒加什么喝口感好还健康)
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