波尔多葡萄酒品牌
葡萄酒知识分享

拉菲葡萄酒有保质期吗(红酒一般什么价位性价比高)

前阵子调查了一个问题:你认为,葡萄酒有保质期吗?

80%的调查者认为:是有的。

拉菲葡萄酒有保质期吗

拉菲葡萄酒有保质期吗(红酒一般什么价位性价比高)

有保质期吗

既然如此,那我再问:82年的拉菲,过期了吗?

假如红酒十年过期,那82年拉菲现在怎么还这么火?还这么多人争抢?

难道大家都疯了吗?

拉菲葡萄酒有保质期吗(红酒一般什么价位性价比高)

82年拉菲

大家当然没疯。

真实原因是:葡萄酒领域内,我们不讲“保质期”,只讲“最佳饮用期”。

那为啥有的红酒还会标注保质期呢?

其实在2006年以前,国家推行食品安全质量管理,要求任何进口商品都必须标注保质期,由于葡萄酒错综复杂,再加上大众对其了解不深,于是就一刀切定义葡萄酒的保质期为10年。

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保质期标注

不过06年以后,我们就规定酒精度超过10度以上就可以不用标注保质期了。

在葡萄酒领域内,我们更讲究的是“最佳饮用期”。

因为葡萄酒与白酒完全不一样,并不是越老越值钱。

说白了,就是每个葡萄酒都有黄金时期。它在某个时间段内,才能达到最好的状态,表现出最好的口感。

没到黄金期,或者过了黄金期,葡萄酒的口感、状态都不如这段时间。

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葡萄酒的“最佳饮用期”

那葡萄酒的最佳饮用期是什么时候呢?

这个要具体根据每款酒分析。

根据我们多年的市场经验,市场价低于100元的红酒,最好在五年内喝掉。

这类红酒以果味为主,时间久了,果味涣散、口感寡淡,会变得不如新鲜期好喝。

且100元以下的红酒品牌价值有限,即使放十年八年,也可能很难有大大增值。

那么如何判断一款酒的最佳饮用期呢?教你最简单的一招!

记住酒标上的这些产地,从酒瓶上的年份开始算:

1.酒标上写着“Boredeaux”的,在2-5年内喝掉。

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2-5年喝掉

2.酒标上写着“Medoc”的,在5-8年内喝掉。

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5-8年喝掉

3.酒标上写着“Saint-Million”,在5年以后再喝。

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5年以后再喝

4.酒标上写着“Margaux”或者“Pauillac”,在8年以后再喝。

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8年以后再喝

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红酒一般什么价位性价比高

上一篇聊到AOC,今天就接着聊点实用的干货:通过一些酒标上的关键词,帮助大家挑选最具性价比、最值得尝试的法国葡萄酒(由于葡萄酒种类繁多,此篇仅针对干红)。

在我国葡萄酒市场,法国酒的地位无可撼动,虽然之前曾被澳洲短暂超越,但那样的日子,已经一去不复返。不过,挑选法国酒并不容易,便宜的差到连酒液都不知道从哪儿来的VCE(欧餐),贵的则离谱到超过普通人一年的薪水……想选到物美价廉的法国酒,真难!

拉菲葡萄酒有保质期吗(红酒一般什么价位性价比高)

本文虽涉及到一些拗口的产区或品种知识,但绝对实用,是我十多年学习葡萄酒的经验积累,也是用踩了无数坑的悲惨教训换来的,可以帮大家在选酒时少走些弯路。


先谈谈我对性价比的定义,在我的第一篇分享文中已经说过,葡萄酒作为一种农产品,并没有很多人想得那么高大上。葡萄酒,到底有多“高贵”?凭我的品鉴经验,100-200多的葡萄酒,性价比最高。在这个价位段,容易做出客观品质过硬的葡萄酒。关于客观品质,之前也聊过,不再赘述。

百元以内,其实也有好东西,但概率较低,尤其是法国酒,需要碰运气。当然,如果您是只喝大酒的“土豪”,就不用往下看了,记得以后喝大酒的时候带上我,哈哈!

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波尔多

最先说的必须是波尔多,毕竟这是国内认知度最高的产区。波尔多几乎全是AOC级别的葡萄酒,但在上一篇里已经说过,波尔多的大区AOC尽量不要碰,平庸的太多,价格其实也达不到。说实话,波尔多的优势并不是中低价位的酒,而是偏高价位的酒。但既然大家都愿意喝波尔多,那不妨试着考虑一些小产区的AOC。

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1. 波尔多左岸:Medoc(梅多克)或者Haut-Medoc(上梅多克)小产区AOC都是不错的选择,尤其是酒标上带有Cru Bourgeois字样的酒,也就是中级名庄,通常会有较好的品质保障;Graves(格拉芙)小产区AOC也值得尝试。左岸基本都是名村,所以村庄级AOC价格普遍偏高,暂不讨论。

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2. 波尔多右岸:右岸也有一些性价比很好的小产区AOC,比如Castillon(卡斯蒂永) AOC,Blaye(布莱伊) AOC,Fronsac(弗龙萨克) AOC。当然,还有名气更大的Saint-Emilion(圣埃美隆)AOC,都能买到一两百的不错酒款。如果运气够好,或许还能淘到Saint-Emilion Grand Cru(圣埃美隆优级园)AOC呢。

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法国西南产区

波尔多在法国西边,挨着波尔多的就是西南产区,目前国内市场涌进越来越多的西南产区葡萄酒,因为性价比还不错,可关注以下几个小产区AOC。

1. Bergerac(贝尔热拉克)AOC,这个产区用的葡萄品种,葡萄酒风格都和波尔多类似,因为距离波尔多非常近,而价格却普遍比波尔多低。

2. Cahors(卡奥尔)AOC,我个人很中意这个产区,是Malbec(马尔贝克)酿酒葡萄的故乡,这里盛产浓郁厚重、耐陈年的葡萄酒,基本没有特别烂的酒,坑比较少,价格也亲民,值得尝试。

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法国南部朗格多克&罗讷河谷

南法是我重点推荐的产区,像Languedoc(朗格多克)就是以性价比著称的。因为靠近地中海,气候更炎热,所以这里的葡萄酒果香浓郁、口感厚实、风格甜美,非常适合刚刚接触葡萄酒的朋友们,口感比波尔多酒讨喜很多。有人认为南法是廉价垃圾酒的代名词,那是很久以前的往事了,如今的南法真的布满了宝藏。

1. 朗格多克:当然也要直接跳过朗格多克大区AOC,大区AOC坑真的多,直接去找小产区AOC。比如Minervois(米内瓦) AOC,Corbieres(科比埃)AOC,Fitou(菲图) AOC,Nimes (尼姆)AOC,Cotes du Roussillon(鲁西隆丘) AOC等,品质更有保障,价格也都不贵。

另外,南法和波尔多不同,波尔多很传统。南法则是一个充满创新和挑战精神的产区,所以有很多为了追求品质而违反AOC法规(比如不用南法传统的法定葡萄品种),故意降级的IGP级别酒,品质优异且个性十足,也值得尝试。

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2. 罗讷河谷:罗讷河谷分为南北两部分,北罗讷河谷主要生产世界顶级的西拉,所以价格很高,暂不讨论。

但南罗讷河谷却有很多高性价比的好东西,主要采用歌海娜、西拉等葡萄混酿,这里的葡萄酒普遍高酒精度、果味甜美、酒体丰满、香料感充足,选一些小产区甚至是村庄级AOC,都不会令人失望。比如Cote du Rhone Villages(罗讷河谷村级) AOC,Gigondas(吉恭达斯)AOC,Vacqueyras(瓦给拉斯)AOC,Lirac(利哈克)AOC等。

拉菲葡萄酒有保质期吗(红酒一般什么价位性价比高)

可能大家对很多小产区的名字不熟悉,会记不住。没关系,可以先收藏起来,买法国酒的时候再拿出来对照。如果有对其他国家和产区的高性价比葡萄酒感兴趣的,也欢迎留言,我后期择机再说。

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