市面上红酒类型繁多,怎么样才能判断红酒是不是好红酒呢?
以下为几种判断方法:
怎样挑选一瓶好的红酒
1、看厂家,有名的庄园厂家生产的酒自然不会差。
好的工厂生产出来的红酒自然富有名气,品质来说也相对更好一些
2、看年份,原料,酒的颜色是否相符。
红酒的颜色也会越淡,其会慢慢从原先的紫红色向橙黄色转变,通过观察这三处重要的地方,如果原料也好,年份也长,颜色也相符,其一定是一瓶好的红酒。
3、闻香气。
好的红酒所散发出来的香气是醇正的,其香气也符合葡萄的特点,不同品种的葡萄酿造出的红酒所具有的香气自然也不一样。
4、品尝味道。
我们在品尝红酒的时候可以感受它的初入口时的口感,细细品味时的口感,咽下去时的口感,从多种角度多个层次进行分析,感受不同阶段的红酒香气。
5、看年份,是否经得住时间的考验。
合理的放置环境中数十年都不会有着品质的减退,反倒是越陈越香,如今二三十年的红酒更是比比皆是,香味醇厚才是对于红酒最好的评价
什么葡萄酒好喝又实惠
当然这些产区不仅酒质抗打,价格也是妥妥的能拿捏住你。
事实上,全球许多地区都出产品质上乘,性价比高的葡萄酒,跟随我们一起来看看吧!
01 法国朗格多克-鲁西永
该产区位于波尔多产区南部,与西班牙接壤,是法国大型葡萄酒产区之一,但在历史上一直以大规模生产低品质的餐酒而闻名。
而如今,气候温暖干燥的朗格多克-鲁西永产区成为了法国最大的有机葡萄酒生产地,可酿造各种可口的葡萄酒,只需15美元或更少的预算便能买到。该产区的黑皮诺(Pinot Noirs)葡萄酒酒体轻盈、果味丰富;未在橡木桶中熟成的霞多丽(Chardonnays)葡萄酒则成熟度刚刚好,酸度怡人,充满热带风情。
这里也酿造与隆河产区混酿葡萄酒口味十分相近的酒款,虽名气不及前者,但价格却美丽得多。
02 卢瓦尔河谷霞多丽
卢瓦尔河谷因出产价格高昂酒款的桑塞尔(Sancerre)、武弗雷(Vouvray)及萨韦涅尔(Savennière)产区而闻名,但该产区也同样出品一些价格平易近人,但品质却好的出乎意料的霞多丽葡萄酒。
如果您喜欢霞多丽酿制的葡萄酒,但不想花30美元或更高的价格购买勃艮第及加利福尼亚产区的葡萄酒,您大可试试卢瓦尔河谷的。
这里出产的霞多丽葡萄酒通常未经橡木桶熟成,但该品种同样生长于与夏布利(Chablis)产区十分相似的白垩质石灰岩土壤之上。在很多市场上,您都可以找到这类爽口清新的葡萄酒,一瓶价格不到10美元。
03 意大利阿布鲁佐
意大利一直以来都以其经济实惠的奢侈品和丰富多样的食物和葡萄酒而著称,虽然某些传统产区的葡萄酒价格高昂,但意大利所出产的葡萄酒总的来说还是相当实惠。
尤其是位于意大利中部的阿布鲁佐产区,出产的红葡萄酒果味醇厚,结构精致,是全世界最受欢迎的葡萄酒法定产区。
蒙特普尔恰诺·阿布鲁佐(Montepulciano d’Abruzzo)这种葡萄酒能与开胃菜、烤制的肉类、披萨或红酱意面等便餐完美搭配,单独饮用也风味尤佳。
04 意大利 西西里
与法国朗格多克-鲁西永产区相似,西西里几十年来也因大量生产廉价葡萄酒而闻名。
但而今,该产区的葡萄酒生产商立志改进生产方式并降低每年产量,从而打造更高品质。
西西里产区的白葡萄酒算我的心头好之一,尤其是口感清爽,酒体轻盈的格里诺(Grillo)葡萄酒,比传统灰皮诺(Pinot Grigio)更有价格优势。本土及进口葡萄品种酿造的红葡萄酒均可口怡人,价位也相当合理。
05 西班牙卢埃达
想必您并不熟悉这个名叫卢埃达的西班牙葡萄酒产区,但您或许对该产区的一种白葡萄品种——青葡萄(Verdejo)有所了解。
葡萄牙也使用这一品种酿造轻盈爽脆的绿酒,该品种也具有长相思的爽口与多汁口感,风味完美均衡,由此酿造的葡萄酒每瓶价格只需8美元。
这类清新爽口的干型白葡萄酒是夏日派对的完美搭配,会获得每个人的青睐,是新西兰及加利福尼亚出品的长相思葡萄酒的绝佳替代品,价格还比前两者实惠。
06 加利福尼亚帕索罗布尔斯
您买不起纳帕产区上好的赤霞珠葡萄酒?没事儿,我又何尝不是呢?
加利福尼亚纳帕县的某些农业用地的价格在全球范围内也算得上十分昂贵,也就是说该等地区生产的葡萄酒也是天价。
替代选择来自更南面的帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区的赤霞珠葡萄酒以及和波尔多混酿的酒款。这些葡萄酒酒体饱满、风味成熟、口感丝滑,价格却只有纳帕产区红葡萄酒的30%,而且无需陈年太久便可饮用。
07 智利
作为一个葡萄酒生产国,智利经常被忽视,这大概是因为许多葡萄酒爱好者对其邻国阿根廷更为了解,但智利出产的黑比诺(Pinot Noir)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒是您能找到的最佳单一品种酿造的酒款。
智利的葡萄品种在安第斯山脉和太平洋之间的地区生长,能享受来自两边的凉爽空气。高海拔的种植地也有助于保持葡萄的新鲜度,但温暖的气候与日照条件确保葡萄仍能达到完美的成熟度。来自该产区北部的长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒同样值得一试。
08 阿根廷
没错,尽管我说过智利总是被阿根廷的光芒所遮盖,但阿根廷仍然是个可以寻找低价葡萄酒的好地方。
虽然他们的马尔贝克(Malbec)葡萄酒因为这个产区的名声而变得更加昂贵,但真正的低价好酒是在此出产的波尔多混酿葡萄酒。
传统意义上,马尔贝克是法国波尔多产区一种用于混酿的葡萄品种,而且事实上,阿根廷的许多酒庄都是由曾经在波尔多的酿酒家族建立的。
几个世纪以来,阿根廷的生产商们很好地运用了法国人对葡萄酒的知识和专长,他们所产的混酿酒,其清爽度和饱满度可以媲美法国酒庄出品的酒款,而且价格也能令人接受。